파이를 굽는 법을 아는 사람들은재능. 결국, 이것은 고귀한 고대 예술입니다. 그것은 사람에 대한 행동 때문에 고귀한 것으로 불릴 수 있습니다. 갓 구운 파이의 향기가 집안에 솟아 오르면 특별한 느낌이 들었습니다. 그런 집에 영원히 평화와 위안이 정착 된 것 같습니다. 고대 로마, 그리스 및 이집트에 다양한 케이크 레시피가 알려 졌기 때문에 고대는 예술입니다.
권리 러시아어 속담
그것은 빨간 오두막집 코너가 아니라 빨강이라고 말합니다파이. 러시아에서는 파이가 항상 가장 사랑받는 요리 중 하나였습니다. 러시아 사람들은 테이블에 파이로 모든 축제 행사를 축하했습니다. 그러한 제품을 요리하고 싶어서 러시아 사람들은 체리 파이 레시피 또는 양배추 파이 레시피를 선택하기로 결정했습니다. 아니면 다른 것. 그리고 가장 흥미롭게도, 각 휴가마다 고유 한 케이크를 준비했습니다. 덕분에 다양한 충전재뿐만 아니라 다른 형태도 볼 수 있습니다.
가장 자주 러시아 사람들은 파이를 만들었습니다.신 효모 반죽. 사워 도우에는 요거트, 유청, 사워 크림, 맥주, 매쉬를 먹었습니다. 산성 성분을 다른 비율로 조합하면 독특한 맛을 만들 수 있습니다. 가장 자주, 체리 파이 레시피는 신 반죽으로 만들어졌습니다.
파이의 두 가지 주요 유형
케이크에는 두 가지 주요 형태가 있습니다 : 개방 및 폐쇄.
오픈 케이크는 일반적으로 여름에 구운 반면추운 계절에는 폐쇄되었습니다. 결국, 겨울에 신선한 딸기를 얻는 것은 쉽지 않습니다. 그러나 체리를 얼린 경우 체리 파이 레시피를 찾고 오픈 파이를 만드십시오. 신선한 딸기보다 나쁘지 않습니다.
Закрытый пирог имеет отличительную особенность – 먼저, 반죽 층이 그 안에 채워진 다음 충전물이 하나 더 반죽 층으로 끝납니다. 닫힌 파이의 주요 특성을 엄청난 양의 충전이라고합니다. 결국, 파이가 클수록 맛이 좋습니다.
닫힌 케이크는 가장 많이 만들 수 있습니다복잡한 충전물. 그녀에게는 고기, 생선 또는 버섯이 가장 많이 사용됩니다. 양파, 계란, 쌀과 같은 필러도 인기가 있습니다. 즉, 수분이 적은 제품입니다. 바닥은 반죽이 "지붕"보다 약간 두껍게 펴 져야합니다. 케이크는 모든면에서 훈제해야합니다. 그렇지 않으면 충전물이 단순히 건조 될 수 있습니다.
과일이나 열매가 충전재로 사용되는 경우 일반적으로 열린 상단으로 파이를 굽는 것을 선호합니다.
오픈 파이-달콤한 파이 중 하나짠 먹거리. 동시에 반죽 층으로 덮여 있지 않지만 열린 상태로 유지됩니다. 과일 및 베리 충전물은 간단하지만 동시에 수분이 과다하여 열린 파이에서 증발합니다. 복잡한 파이로 그런 파이를 굽는 것은 효과가 없을 것입니다. 변형되어 파손됩니다.
자신을 요리
체리 파이 레시피를 사용하지 마십시오.아마도 그는 이미 많은 사람들에게 알려져 있습니다. 그러나 그 제조법이 그렇게 인기가없는 살구 파이는 요리 할 가치가 있습니다. 우리는 다진 반죽으로 할 것입니다.
따라서 충전에 필요한 것은 다음과 같습니다.
씻어서 반으로 자르고 뼈를 꺼냅니다.살구. 꿀과 가루 설탕을 넣으십시오. 살구가 달지 않은 경우 설탕을 넣을 수도 있습니다. 모두 섞어서 30 분 동안 그대로 두십시오. 우리는 말린 반죽을 베이킹 시트에 놓고 살구를 안에 넣습니다. 봉투로 싸십시오. 우리는 180 도의 온도로 예열 된 오븐에 넣습니다. 30 분 동안 굽습니다.
이제 우리는 레시피가 가장 좋아하는 강판 파이를 준비 할 것입니다.
성분 :
-반죽 : 밀가루-2 컵, 버터-200 그램, 계란-2 개, 설탕 1 잔, 소다 반 스푼, 케 피어 2 큰술에 녹아 있습니다.
-충전 : 사과 3 개, 코티지 치즈, 잼.
시작하려면 계란과 설탕을 문지르고기름과 다른 성분. 반죽을 반죽하십시오. 그것을 준비한 후, 우리는 그것을 두 부분으로 나눕니다 : 하나는 베이킹 시트에 창살입니다. 우리는 몇 분 동안 오븐에 넣었습니다. 그런 다음 반죽을 꺼내고 충전재를 넣고 다른 반죽을 문지릅니다. 준비 될 때까지 굽습니다.
이것들은 간단한 요리법입니다!
