연어 타르타르

타르타르는 전통적으로 다진 고기를모든 제품. 예를 들어 신선한 생선이나 고기로 만들 수 있습니다. 그러나 대부분 연어 나 참치에서 생선 타르타르를 요리합니다. 연어 타르타르-섬세하고 훌륭한 요리, 훌륭한 전채. 직접 요리하십시오.

연어 타르타르 : 레시피 첫 번째

성분 :

-200g의 신선한 연어;

-하나의 붉은 양파;

-하나의 오이;

-토비 코;

-칠리 소스 (원하는 경우);

-레몬;

-빵;

-발사믹 식초 (원하는 경우);

-후추와 소금.

준비

식힌 연어 필레를 작은 조각으로 자릅니다.큐브. 양파와 오이를 따로 자릅니다. 야채와 연어 펄프를 섞습니다. 발사믹 식초와 핫 칠리 소스를 맛보십시오. 소금, 후추 및 모든 성분을 잘 섞는다.

결과 연어 타르타르를 접시에 넣고 빨간 캐 비어로 장식하십시오. 크루통, 강판 마늘 및 레몬 조각으로 제공하십시오.

연어 타르타르 : 레시피 둘째

성분 :

-연어 필레;

-신선한 토마토;

-아보카도;

-간장;

-상추 잎;

-마요네즈;

-마늘과 파 (장식용).

준비

연어를 작은 조각으로 자르세요토마토와 아보카도를 자르십시오 (물론 씨앗을 제거한 후). 마늘을 마늘 압착기를 통해 통과 시키면 잘게자를 수 있습니다. 생선을 그릇에 넣고 소량의 간장을 부어 냉장고에 담그기 위해 몇 시간 동안 두십시오.

작은 둥근 베이킹 접시를 찾으십시오. 예, 놀라지 마십시오. 아름답게 요리를 제공하는 데 편리합니다.

접시에 양상추를 넣고모양을 중앙에 놓고 소위 연어 무스를 넣으십시오. 다음 층은 아보카도에 마요네즈와 마늘을 섞은 다음 토마토를 섞습니다. 양식을 조심스럽게 제거하고 요리가 얼마나 아름답게 제공되는지 확인하십시오.

상단에는 딜과 파로 장식 할 수 있습니다.이 옵션은 각 개인에게 더 적합합니다. 일반적인 요리를 만들고 싶다면 연어 타르타르를 케이크로 제공하십시오. 맛은 매우 상냥하고 온화하며 외관은 아름답고 표현 가능합니다.

연어 타르타르 : 레시피 세번째

이제 계란으로 연어 타르타르를 만드는 방법을 배웁니다.

재료 (1 인분) :

-연어 필레 150g;

-양파 머리;

-아루 굴라;

-레몬 슬라이스;

-바질 다발 (녹색);

-오이;

-셀러리;

-케이 퍼의 작은 술;

-올리브 오일 2 큰술;

-바쿠 토마토 3 개;

-와인 식초 한 스푼;

-토마토 주스 100g.

준비

토마토를 가져 와서 코어를 잘라냅니다.이제 피부를 쉽게 제거 할 수 있도록 몇 가지 작은 상처를 만드십시오. 10 초 동안 토마토를 끓는 물에 담그면 피부가 아주 간단하게 제거됩니다.

토마토를 4 부분으로 자르면 더 쉬울 것입니다.갈기. 믹서기에 토마토를 접고 작은 토마토 주스를 넣고 부드럽게 될 때까지 모든 것을 자릅니다. 그런 다음 식초 (보다 산성 맛을 위해), 소금 및 후추를 넣으십시오. 모든 것이 준비되었습니다. 냉장고에서 짧은 시간 동안 식히고 식히십시오.

이제 데친 달걀을 준비하십시오.이렇게하려면 집착 필름으로 작은 가방을 만들고 올리브 오일을 부어 넣으십시오. 계란이 필름 자체에 달라 붙지 않도록해야합니다. 계란을 부어 깔끔한 가방에 필름을 말아 끓는 물에 4 분간 담그십시오. 계란이 끓는 동안 타르타르를 준비하십시오.

연어를 작은 입방체로 자르고 껍질을 벗기십시오.오이를 자르십시오. 셀러리와 양파를 원하는대로 껍질을 벗기고 자릅니다. 바질 잎을 찢거나 잘게 썬다. 모든 재료를 섞어 후추, 소금, 올리브 오일과 레몬 주스를 넣으십시오. 모든 것을 잘 저어 접시에 담으십시오. 가장자리에 요리 소스를 부어 계란과 arugula를 위에 올려야합니다.

후추를 뿌리고 올리브 오일을 부어 넣으십시오. 연어 타르타르가 완전히 준비되었습니다.