21 세기는 마당에 있습니다.도시, 국가 및 대륙까지. 우리에게 약간의 놀라움이나 감동은 있지만 여전히 허점이 있습니다. 오늘은 이상한 과자에 대해 이야기하겠습니다. 현재이 진미는 우리나라에서 널리 퍼졌지만 많은 사람들은 여전히 마지팬이 무엇인지 모릅니다.
그래서 마지 판은 아몬드 가루에착빙 설탕. 이 달콤한 요리의 기원에 대해 근본적으로 반대되는 버전이 여러 개 있지만 그중 한 가지가 수렴합니다. 그것은 지난 천년 이후로 전 세계에 알려졌습니다. 버전 중 하나에 따르면 이탈리아 인은 마지팬이 무엇인지 처음으로 알았습니다. 건기에 일어 났는데, 우연의 일치로 더위와 딱정벌레로 고통받지 않는 유일한 음식은 아몬드였습니다. 파스타, 과자, 심지어 빵까지 모든 것이 그것으로 만들어졌습니다. 그래서 이탈리아에서는 마지팬을“3 월 빵”이라고 부릅니다.
독일인들은이 이름에 대한 자체 설명이 있습니다. 전설에 따르면 Mart라는 젊은 약사는 최초의 유럽 약국에서 일했습니다. 아몬드 가루와 달콤한 시럽을 섞은 사람은 바로 그 사람이었습니다. 이것이 아몬드 혼합물을“3 월 빵”이라고 불렀던 방식입니다.
현재이 사탕의 생산량은 넓습니다유럽 전역에서 개발되었고 뤼 베크 시가 수도가되었으며 박물관이 열린 곳에서 마지팬이 무엇인지 알 수있을뿐만 아니라 500 종 이상의 종을 시험해 볼 수 있습니다.
러시아에서 알 수없는 이유로이 제품은익숙해졌고 아주 최근에 기억했습니다. 그리고 그들이 기억 한 것은 헛되지 않았습니다! 탄력성으로 인해이 혼합물은 과자, 이국적인 과일 형태의 과자, 디저트 및 케이크 장식과 같은 다양한 제품 생산에 사용됩니다.
믿거 나 말거나이 요리의 걸작이 덮여 있습니다.아몬드 혼합물의 얇은 층과 멋진 사실적인 꽃의 바닥에는 마지 판이 있습니다. 사진은이 맛있는 결혼 기적의 모든 아름다움을 전달하지 않습니다.
기사를 읽은 후에는 "마지 판을 직접 손으로 요리하는 방법?"이라는 아주 자연스러운 마지막 질문에 시달릴 것입니다. 우리는 대답합니다 : 모든 것이 매우 간단합니다!
첫 번째, 뜨거운 방법은 케이크를 덮는 데 사용됩니다. 필요할 것이예요:
설탕, 착빙 설탕 및 단백질을 결합하고 요리하십시오두꺼운 크림이 될 때까지 수조에서 다진 아몬드, 레몬 주스 한 티스푼 및 바닐라 에센스 몇 방울을 넣으십시오. 덩어리를 완전히 반죽하고 (반죽처럼) 원하는 경우 식용 색소로 칠하십시오. 냉각 될 때까지 기다리지 마십시오. 냉각 된 질량은 탄성을 잃습니다.
두 번째 방법은 인물을 조각하고 과자를 덮는 차갑습니다. 성분 :
아몬드를 오븐에서 3-5 분 동안 건조시키고그런 다음 견과류를 고기 분쇄기에 통과시키고 단백질 및 가루 설탕과 섞습니다. 레몬 주스와 리큐어를 넣고 숟가락으로 잘 섞은 다음 다시 프레스에 통과시킵니다. 완성 된 덩어리를 호일로 감싸고 며칠 동안 냉장고에 두십시오.
우리 기사가 당신에게 관심이 있었기를 바랍니다.마지팬이 무엇인지 배웠을뿐만 아니라 그림과 믿을 수 없을 정도로 간단한 요리법에서 영감을 받아이 맛있는 요리를 요리하기로 결정했습니다!
