호박은 다음을 포함하는 매우 건강한 야채입니다그 자체로 많은 비타민과 미네랄. 그것은 날 것으로 소비되고 가공 될 수 있으며, 고기를위한 반찬으로 제공되며, 디저트 및 기타 레시피에 사용됩니다. 또한 호박은 칼로리가 적은 제품이므로 종종식이 요법에 포함됩니다.
그건 그렇고, 그것이 야채인지 과일인지 베리인지에 대해서는 과학자들 사이에 의견 차이가 있습니다. 일반적으로 대부분의 사람들은 호박을 야채라고 부르지 만 과학적인 관점에서는 여전히 베리입니다.
호박 숙성 시즌-가을. 가을에는 주부가 겨울 동안 호박을 수확하고 많은 맛있는 요리를 준비하기 시작합니다. 그들 중 하나는 호박 퓌레입니다.
이 야채는 무엇에 유용합니까? 왜 그렇게 칭찬 받습니까?제품의 이점은 부인할 수 없습니다. 비타민과 미네랄의 창고 일뿐입니다. 그룹 A, B, P, PP, E 및 C의 비타민 세트 만 살펴보십시오. 비타민 T의 함량은 특별하여 신진 대사를 개선하고 비만을 예방합니다.
호박에 포함 된 주요 미네랄 :칼륨, 마그네슘, 구리, 아연, 칼슘, 불소, 인 및 황. 또한 호박 펄프에는 철, 펙틴 및 베타 카로틴이 풍부합니다. 100g의 호박만이 어린이를위한 일일 베타 카로틴 규범을 포함하고 있음을 주목할 가치가 있습니다.
호박 퓌레, 호박 등의 제품에잘 익은 것을 선택해야합니다. 물론 슈퍼마켓에서는 야채를 맛볼 수 없으므로 외형에서 야채를 선택할 수 있어야합니다. 으깬 감자에 적합한 호박을 선택하는 방법에 대한 팁은 다음과 같습니다.
일반적으로 호박 퓨레 야채오븐에서 미리 구운. 베이킹하기 전에 야채의 크기에 따라 180-250 도의 온도에서 오븐을 켜야합니다. 호박 퓌레는 매우 빨리 준비됩니다. 그리고 구운 후에도 야채를 큐브로 잘라야하므로 어떤 형태로 구운 것이 중요하지 않습니다.
오븐이 예열되는 동안 야채를 씻고 반으로 자릅니다. 이것은 씨앗의 중간을 청소하기 위해 필요합니다.
그건 그렇고, 호박 씨앗도 매우 유용한 제품이므로 펄프에서 씻어서 건조시키는 것이 좋습니다.
씨앗이없는 호박은 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 오븐을 반으로 자르거나 각 반을 3-4 부분으로자를 수 있습니다.
호일 또는 양피지로 베이킹 시트를 덮으십시오종이에 호박을 놓으십시오. 당신은 한 시간 반 동안 오븐에 보낼 수 있습니다. 때때로 호박이 포크로 준비되어 있는지 확인하십시오 제품이 완전히 부드러워지면 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 호박을 식힐 시간을 준 다음 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 갈아냅니다.
구운 호박이 식고 완전히 준비되면추가 처리를 위해 문제는 여전히 작습니다. 이제 호박 퓨레를 요리 할 수 있습니다. 레시피는 매우 간단합니다. 으깬 감자의 경우 믹서기를 가져 와서 부분적으로 호박을 놓습니다. 맛에 소금이나 후추를 넣으십시오. 다음으로 으깬 감자를 밀폐 용기 (예 : 용기)에 넣어 오래 보관해야합니다.
크림 호박 퓨레는그리고 일반적인 제품의 유일한 차이점은 추가 크림이 추가된다는 것입니다. 이것은 호박 퓨레 수프의 훌륭한 기반이며 다양한 변형이 가능합니다.
