체리 와인은 다양한 종류로 만들 수 있습니다열매 (흰색, 분홍색, 노란색 또는 검은 색). 이러한 음료는 특별한 향기가 있지만 산 함량이 낮고 (약 0.4-0.45 %) 신선한 제품에 탄닌이 없기 때문에 거의 항상 신선하고 불안정합니다. 이와 관련하여 와인에 제시 된 자질을 소중히 여기는 사람들만이 만들었습니다.
달콤한 체리 와인 만드는 법
필요한 재료 :
요리 과정 :
체리 와인은체리로 만든 비슷한 알코올 음료. 그러나 그러한 베리에 약간의 구연산을 첨가하는 것이 좋습니다. 따라서 달콤한 체리 1kg을 씻어서 열매에서 모든 씨앗을 짜낸 다음 펄프를 부수고 거즈로 짜십시오. 다음으로 설탕, 냉온수 및 구연산을 주스에 첨가해야합니다. 준비된 맥아 즙은 유리 병이나 큰 병에 부어 27-30 일 동안 발효시켜야합니다. 시추 과정이 끝나면 달콤한 체리 와인을 5 일간 더 보관 한 다음 깨끗한 용기에 조심스럽게 부어 잔류 물을 바닥에 남겨 둡니다. 채워진 병을 마개로 닫고 2 개월 동안 시원한 방 (6-8도)에 두는 것이 좋습니다.
체리 충전은 와인보다 향기가 없습니다. 또한, 이러한 농축 알코올 음료는 훨씬 빠르고 쉽게 준비됩니다.
필요한 재료 :
조리 과정
잘 익은 체리는 껍질을 벗기고 헹구고씨앗을 제거하고 병에 붓는다. 별도의 용기에 보드카를 식수와 섞은 다음 결과물을 신선한 딸기에 붓고 잘 코르크를 바르고 11 일 동안 따뜻하고 어두운 곳에 두어야합니다. 그 후, 무명천을 통해 다른 깨끗한 병에 리큐어를 걸러내는 것이 좋습니다. 또한 병에 설탕을 넣고 잘 흔들어주세요. 접시는 거즈로 덮고 정확히 1 주일 동안 어둡고 따뜻한 곳에 두어야합니다. 7 일 후에는 액체를 여과하고 냉장고에 24 시간 동안 두어야합니다.
체리 문 샤인
베리에서 사용 가능한 모든 씨앗을 제거하고펄프를 으깨고 항아리에 넣고 뚜껑을 덮고 적당히 따뜻한 곳에 두십시오. 2 일 이내에 체리를 주기적으로 혼합해야합니다. 열매에서 씨앗을 버리는 것은 달빛에 아몬드 맛을주기 때문에 권장하지 않습니다. 박격포에 따로 두드리는 것이 바람직합니다. 끓으면 펄프를 씨앗과 섞은 다음 증류해야합니다.
이전에 체리를 말린 적이 있다면 그것에서강한 알코올 음료를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 열매를 끓는 물에 담가 씨앗에서 분리해야합니다. 달빛을 더 향기롭게 만들고 싶다면 박격포에 체리를 반죽하는 것이 좋습니다. 그런 다음 위에서 설명한 것과 동일한 프로세스를 반복해야합니다.
