핀란드는 어업 국가입니다.해산물을 디저트를 제외한 모든 요리에 사용합니다. 첫 번째는 확실히 물고기를 간다. 그러나 그를 귀로 부르는 것은 실수 일 것입니다. 준비의 원리는 우리가 익숙한 것과 크게 다릅니다. 우선, 가장 좋아하는 핀란드 생선 수프에는 크림이 들어 있으며 생선은 붉은 송어, 가장 자주 송어, 연어 또는 연어로 섭취합니다. 이 경우 국물은 전통적으로 스크랩으로 준비되며 시체는 별도로 놓여 있습니다. 많은 핀란드 주부들은 수프를 하루 동안 고집해야한다고 생각합니다. 다른 사람들은 스토브에서 제거한 후 즉시 서비스를 제공합니다.
800 그램의 붉은 물고기바람직하게는 신선하거나 극단적 인 경우 냉장된다. 꼬리, 지느러미 및 머리는 찬물로 채워져 있습니다. 그들이 끓으면 거품이 제거되고 월계관, 전체 양파 및 완두콩이 던져집니다. 30 분 후 국물을 걸러 내고 4 개의 감자 큐브, 2 개의 당근 및 양파를 넣습니다. 약 15 분 후, 감자의 1/3을 꺼낸 후 으깬 후 으깬 다음 팬으로 돌려 크림을 넣은 핀란드어 수프가 두껍게됩니다. 같은 단계에서 필렛 조각이 놓여집니다. 소량의 국물이 든 컵에는 소금과 후추가 들어간 밀가루 2 큰술이 분쇄됩니다. 덩어리는 일반적인 팬에 부어집니다. 몇 분 후, 크림 한 잔과 다진 딜이 추가됩니다. 수프가 다시 5 분 동안 지속되면 열에서 제거되어 테이블에 제공됩니다.
아주 특이한 레시피.크림을 곁들인 핀란드 생선 수프를 요리하기 위해 스크랩에서 국물을 준비하여 4 개의 감자 큐브를 넣습니다. 녹은 버터가 든 냄비에 끓는 동안 두 양파의 고리의 1/4이 튀겨집니다. 반투명 해지면 피부가없는 필레 (300g) 조각이 추가됩니다. 강렬한 튀김 후 양파와 연어가 감자에 첨가됩니다. 1 시간 반 후에 크림 1 리터를 팬에 붓고 5 분 후에 크림이 든 핀란드 생선 수프를 소금에 절인 후 후추를 뿌려 스토브에서 제거합니다. 주장 5 분-당신은 시도 할 수 있습니다.
요리하지 않은 오리지널 레시피육수. 냄비에 직접 튀김은 강판 당근과 다진 양파로 만들어집니다. 끓는 물을 붓고 세 개의 얇게 썬 감자를 떨어 뜨립니다. 10 분 후, 킬로그램의 연어 필레의 1/3, 강판 가공 치즈 (100g), 후추 및 소금을 넣습니다. 물고기가 거의 준비되면 크림과 우유를 유리에 붓습니다. 그 후 핀란드어로 생선 수프를 준비하는 것은 문자 그대로 2-3 분 동안 지속됩니다. 채소를 부어 저녁 식사를 위해 가족에게 전화해야합니다.
이 옵션의 경우 킬로그램의 국물이 조리됩니다.생선 수프 세트. 같은 붉은 물고기의 머리와 꼬리를 움켜 쥐거나 찍지 않는 것이 좋습니다. 아로마의 경우 평소와 같이 완두콩, 월계수 및 양파가 세트와 함께 물에 놓입니다. 전체, 다진 수 있습니다. 파와 양파와 부추가 감자 세 개와 함께 찐 국물에 들어갑니다. 한 시간의 1/3 후, 훈제 연어 필레 조각을 넣습니다 (300 그램 이상 가능). 간신히 끓습니다-불이 꺼지고 크림 한 잔이 들어갑니다. 크림이 들어간 핀란드 생선 수프는 소금에 절여서 섞고 딜로 양념합니다. 이 조리법에서 가장 중요한 것은 연어를 넣은 후 수프를 너무 오랫동안 불에 두지 않는 것입니다. 담배를 피우면 매우 부드러워지고 떨어질 수 있습니다.
이 옵션은 조각하고 싶지 않은 사람들을위한 것입니다시체, 또는 신선한 생선 냄새를 싫어하는 사람들. 생선 통조림으로 핀란드 수프를 요리 할 수 있습니다. 요리의 주요 비밀은 통조림을 해바라기 기름에 담아 당근으로 양파를 볶아야한다는 것입니다. 또한 양파는 양파와 부추와 결합됩니다. 캔의 기름을 팬에 붓고 야채를 중간 크기로 잘게 자르고 홍 당해 질 때까지 볶습니다. 물고기가 분해되고 뼈가 던져집니다. 6 개의 감자 큐브가 끓는 물 냄비에 던져져 거의 끓을 때, 튀김, 후추와 소금, 생선과 크림 한 잔이 추가됩니다. 거의 즉시 통조림 생선 수프는 불에서 제거되어 채소로 맛을냅니다 (대부분 딜로 제한되지만 파슬리는 불필요합니다). 주장 10 분 후에 저녁 식사를 시작할 수 있습니다.
별도로, 우리는 접시가 분홍색 연어를 기름에 담그는 것이 바람직하다는 점에 주목합니다. 그러나 고등어를 사용하면 잘됩니다. 꽁치를 먹지 않는 것이 낫습니다. 수프에 얽히고 설킨 것입니다.
기적의 유닛은 오랫동안 그 다양성을 입증했습니다.또한 핀란드 요리법을 사용하는 데 유용합니다. 부분적으로 자른 생선 필레를 그릇에 넣고 물로 채우고 멀티 쿠커를 켜서 40 분 동안 끓입니다. 타이머 신호가 끝나면 수프에 소금을 바르고 후추를 바르고 감자를 얹고 크림을 부어 같은 모드가 40 분 동안 활성화됩니다. 요리가 끝나기 직전에 다진 딜을 부어 서빙 할 때조차도 작은 기름 조각이 접시에 떨어집니다.
설명 된 방법이 유일한 방법은 아닙니다.느린 밥솥에서 생선 수프를 요리 할 수 있습니다. 예를 들어 훈제 생선 요리법도 쉽게 구현할 수 있습니다. 그를 위해 조림 모드에서 양파와 당근을 곁들인 감자가 끓습니다 (또는 마지막 2 개에서 튀김이 이루어집니다. 그런 다음 괴경이 준비되기 5 분 전에 추가됩니다). 야채가 거의 준비되면 훈제 연어 조각을 깔고 크림을 붓고 7 분간 다시 끓입니다.
