감자와 다진 고기와 같은 간단한 음식주부들의 다양한 요리의 재료가 되는 경우가 많습니다. 캐서롤, 파이, 로스트 등. 그러나 감자, 다진 고기 및 기타 충전물로 파이를 준비하는 사람은 거의 없습니다. 따라서이 요리에 대한 최고의 요리법이 아래에 나와 있습니다.
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다진 고기와 감자로 파이를 만들기 위해오븐을 사용하려면 먼저 마른 반죽을 준비해야 합니다. 이렇게 하려면 밀가루를 큰 그릇에 부드럽게 체로 치고 그 위에 기름과 물을 붓습니다. 그런 다음 소금을 넣고 잘 치대어 부드럽고 탄력 있는 반죽을 만드세요. 종이 봉지에 넣고 20분 동안 냉장 보관하십시오.
반죽이 냉장고에 휴지되는 동안감자와 다진 고기 파이의 충전물을 준비하십시오. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다. 다진 감자는 끓는 물에 3~4분간 담갔다가 물기를 빼주세요. 껍질을 벗긴 양파를 반으로 나누고 반 고리로 자릅니다.
별도의 그릇에 담고 고기를 올려주세요다진 고기, 소금과 후추를 뿌린다. 취향에 따라 다른 향신료를 추가할 수도 있습니다. 다진 고기를 양파와 향신료로 저어줍니다. 냉장고에서 식힌 반죽을 꺼냅니다. 우리는 감자와 다진 고기로 파이를 채우고 반죽을 준비했습니다. 이제 파이를 만들 수 있습니다. 그러나 먼저 오븐을 켜고 170도의 온도로 가열해야합니다.
다진 고기 파이의 사진과 함께 선택한 조리법에 따라그리고 감자의 경우 반죽을 두 부분으로 나누어야 합니다. 한 부분은 더 크고 다른 부분은 더 작아야 합니다. 케이크를 구울 베이킹 시트의 크기로 반죽의 대부분을 굴립니다. 결과 레이어는 금형 벽에도 충분해야 합니다. 기름칠 된 베이킹 시트에 롤 반죽을 놓고 손으로 반죽을 옆으로 누르십시오.
반죽에 살짝 삶은 동그랗게 올려주세요그 위에 다진 고기를 골고루 올려주세요. 그런 다음 반죽의 작은 부분을 밀어서 필링 위에 올려 놓습니다. 반죽의 맨 아래 층과 맨 위 층의 가장자리를 조심스럽게 꼬집습니다. 감자와 다진 고기로 파이 중간에 작은 구멍을 만드십시오. 이것은 베이킹 중에 증기가 빠져나갈 수 있도록 하기 위해 필요합니다.
컵과 특수 브러시에 계란을 저어주세요케이크의 전체 표면에 기름을 바르십시오. 파이를 오븐에 넣고 꼬챙이로 익었는지 확인하면서 50분~1시간 정도 굽는다. 요리가 끝나면 완성된 케이크를 틀에서 꺼내지 말고 식혀주세요. 원하는 크기로 잘라 접시에 담는다.
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다진 퍼프 페이스트리 만들기 시작하고감자는 고기 준비에 필요합니다. 케이크가 얼마나 육즙이 많은지에 달려 있기 때문에 더 뚱뚱한 것을 선택하는 것이 좋습니다. 냄비에 돼지고기를 넣고 소금을 약간 넣은 찬 물을 넣고 불에 올려주세요. 고기가 부드러워질 때까지 요리하고 팬에서 꺼내 식힙니다. 남은 진한 육수에 껍질을 벗긴 감자를 넣고 반쯤 익을 때까지 끓인다.
재료를 계속해서 준비하고 있습니다다진 고기와 감자가 들어간 파이 레시피. 완숙 냄비에 8~9분 동안 닭고기 달걀 8개를 삶습니다. 끓는 물을 버리고 찬 수돗물을 계란 위에 붓습니다. 식힌 후 껍질을 제거하고 입방체로 자릅니다.
고기 분쇄기를 통해 냉각 된 고기를 비틀십시오.양파와 마늘은 껍질에서 분리합니다. 양파를 잘게 자르고 마늘을 마늘에 통과시킵니다. 반쯤 익을 때까지 삶은 감자는 반 센티미터 입방체로 자릅니다. 다음으로 냄비를 불에 올려 놓고 버터 한 조각과 식물성 기름을 넣고 냄비가 예열 될 때까지 기다렸다가 양파를 넣으십시오. 위에 후추와 파프리카를 섞어서 뿌리고 부드러워질 때까지 저어가며 끓입니다.
다진 고기와 함께 그릇에 튀긴 양파를 넣고,다진 닭고기 달걀, 삶은 감자와 딜. 소금, 육즙을 채우기 위해 육수를 약간 넣고 잘 섞는다. 감자와 다진 고기 파이의 채우기가 준비되었습니다.
다음으로 오븐을 켜야 합니다.베이킹 호일로 베이킹 시트를 깔고 버터를 바르십시오. 롤링 핀으로 퍼프 페이스 트리 한 패키지를 측면을 포함하여 베이킹 시트 크기로 굴립니다. 우리는 베이킹 시트에 반죽을 펼치고 바닥과 측면을 누릅니다. 충전물을 윗면에 고르게 펴 바르고 두 번째 퍼프 페이스트리로 덮습니다. 이제 아래쪽 반죽과 위쪽 반죽의 가장자리를 서로 잘 연결해야합니다.
포크를 사용하여 전체에 구멍을 뚫습니다.케이크의 표면. 우리는 감자와 다진 고기가 든 파이를 오븐에 넣습니다. 우리는 약 1 시간 동안 180도의 온도에서 굽습니다. 준비가 끝날 때까지 10분이 남았을 때, 계란을 풀어놓은 브러시로 파이 윗면을 넉넉하게 닦습니다. 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내되 완전히 식을 때까지 베이킹 시트에서 꺼내지 마십시오. 그런 다음 식으면 육즙이 풍부한 왕성한 파이를 조각으로 자르고 저녁 식사에 제공하십시오.
이 파이는 고기, 버섯, 감자의 조합 덕분에 맛있습니다.
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요리를 위해 파이 사진이있는 레시피를 선택했습니다.다진 고기, 감자, 버섯과 함께. 가장 먼저 할 일은 파이 반죽을 준비하는 것입니다. 데운 우유를 큰 그릇에 붓습니다. 칼로 잘게 썬 마가린을 넣고 수조에 넣습니다. 마가린은 우유에 녹아야 합니다. 열에서 제거하고 설탕, 건조 효모, 소금, 체로 쳐진 밀가루 한 잔을 넣고 섞습니다. 반죽이 부풀도록 따뜻한 곳에 30분 동안 둡니다.
그런 다음 계란을 반죽에 넣고 버터를 부으십시오.체친 밀가루를 조금씩 넣어가며 부드러운 반죽을 반죽한다. 반죽을 깨끗한 키친타월로 덮고 2시간 정도 불에 올려 잘 부풀도록 합니다.
반죽이 자라는 동안 요리해야합니다.감자, 다진 고기 및 버섯으로 파이를 채우십시오. 양파를 껍질을 벗기고 자른다. 큰 프라이팬에 버터와 해바라기 기름을 데우십시오. 그런 다음 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 기성품 갈은 쇠고기는 다음 팬으로 보내집니다. 우리는 약 20분 동안 계속 끓입니다.
우리는 샴 피뇽을 씻고 말리고 끝을 자릅니다.다리와 검은 반점. 얇은 조각 설정. 양파와 함께 다진 고기에 넣고 저어 15 분 동안 끓입니다. 흐르는 물에 잘 씻은 파슬리를 잘게 썰어 팬에 붓는다. 섞고 3~4분 후 불을 끄고 볼에 붓는다.
이제 감자를 준비해야 합니다.껍질에서 괴경을 분리하고 잘 씻고 얇은 조각으로 자릅니다. 냄비에 소금을 넣은 물을 넣고 거의 익을 때까지 끓입니다. 물을 버리고 감자를 갈은 쇠고기 그릇에 옮기고 모든 속재료를 저어줍니다.
속재료를 준비하는 동안 반죽이 부풀어 오르고,다진 고기, 감자, 버섯으로 파이 모양을 만들 수 있습니다. 오븐을 켜는 것을 잊지 마십시오. 그래서 반죽을 반으로 나눕니다. 장식용 반죽을 작은 조각으로 자릅니다. 반죽의 절반 이상을 한 층으로 밀어내고 기름칠한 베이킹 시트에 올려 반죽에서 범퍼를 만듭니다. 그런 다음 충전물을 고르게 분배하고 두 번째 반죽 층으로 덮습니다.
우리는 가장자리를 연결하고 형태의 반죽으로 장식을 만듭니다.땋은 머리 또는 작은 이삭. 계란으로 표면을 윤활하고 구멍을 뚫습니다. 우리는 190도 온도의 오븐에 케이크를 넣습니다. 케이크는 40분에서 1시간 동안 구워집니다. 다 익으면 접시에 옮겨 따뜻할 때 서빙하세요.
