고기로 만든 수제 페이스트리항상 육즙이 많고 향기롭고 맛있습니다. 그러한 요리를 요리하는 것은 주부들로부터 너무 많은 시간을 소비하지 않으므로 후속 간식을 위해 종종 수행됩니다.
고기를 곁들인 페이스트리 요리법 : 사진 및 단계별 권장 사항
필요한 재료 :
반죽 반죽 과정
파이를 요리하는 방법에 대해 생각하십시오고기? 먼저 가파른 반죽을 철저히 반죽해야합니다. 이렇게하려면 닭고기 달걀 3 개를 그릇에 넣고 요오드 첨가 된 소금과 밀가루 2 핀치를 넣으십시오. 혼합 결과 만두와 같은베이스를 형성해야합니다. 그런 다음 완성 된 반죽을 가방에 넣고 몇 시간 동안 그대로 두어야합니다.
Чебуреки с мясом хорошо получаются из свинины, 쇠고기와 양고기. 그러나 우리는 그런 튀김 요리를 위해 450g의 신선한 송아지 펄프를 구입하기로 결정했습니다. 철저히 씻고 필름과 정맥을 닦은 다음 조각으로 자르고 믹서기에서 자르십시오 (고기 분쇄기에서 가능). 고기를 곁들인 패스트리를 더 향기롭게 만들려면 다진 고기에 잘게 썬 파와 양파를 넣는 것이 좋습니다. 그 후, 두 제품은 갈은 후추와 소금으로 결합, 혼합 및 양념해야합니다.
접시 형성
Готовое тесто необходимо достать из мешочка, 작은 조각을 집어 내고 직경이 최대 15 센티미터 인 원으로 구르십시오 (다량의 밀가루로 뿌리십시오). 그런 다음 층의 절반에 다진 고기 디저트 스푼 2 개를 넣고 잘게 푼 다음 받침대의 두 번째 부분으로 덮고 포크 또는 Cheburek 용 특수 장치로 가장자리를 고정하십시오. 유사하게, 다른 모든 반제품이 형성됩니다.
고기가 들어간 Cheburek은 튀겨 야합니다.이렇게하려면 스튜 냄비를 가져다가 고열에 올려 놓고 충분한 양의 식물성 기름을 부어 잘 가열해야합니다. 그 후 2-3 개의 반제품을 부드럽게 움직여 끓는 지방에 넣으십시오. 아랫 부분이 황금 껍질로 덮여있을 때 반죽은 포크 나 집게로 뒤집어 야합니다. 그런 다음 접시를 소쿠리에 넣고 모든 지방을 제거하는 것이 좋습니다.
적절한 서빙
Чебуреки следует подавать к обеду в горячем виде 토마토 소스와 달콤한 차와 함께. 이러한 튀김 요리는 칼로리 함량이 높으므로식이 요법을하는 사람들에게는 금기입니다. 또한 지방, 페이스트, 위장, 간, 췌장 또는 내장에 문제가있는 사람들은 지방 페이스트를 먹어서는 안됩니다.
