금식하는 동안 항상 순간이 있습니다나는 특이하고 "금지 된"것을 원합니다. 이것은 특히 과자 나 멋진 패스트리에 해당됩니다. 이 순간 주부들은 동물성 제품이 아닌 포스트 제품에서 달콤하고 맛있는 것을 요리 할 수있는 대안과 성공적인 간단한 요리법을 찾고 있습니다.
실제 생명의 은인은 레시피입니다소금물에 쿠키. 오이, 소금에 절인 양배추, 토마토 또는 소금에 절인 모듬에서 소금물을 섭취하는 것이 중요합니다. 맛을 내기 위해 쿠키는 쿠키와 비슷하지만 훨씬 더 향긋하고 맛있고 쉬울 것입니다.
경험이 풍부한 주부들은 소금물에 쿠키를 만들기 시작하기 전에 모든 제품의 무게를 재고 앞에 놓는 것이 좋습니다. 또한 편리한 혼합 도구를 미리 준비하십시오.
준비의 첫 단계에서 액체제품 : 식물성 기름과 소금물. 그런 다음 과립 설탕과 바닐린이 첨가됩니다. 설탕은 차가운 바닥에 빨리 용해되지 않으므로 혼합물을 잠시 동안 그대로 두십시오. 이 순간에 시간을 절약하지 마십시오. 쿠키를 먹고 치아에 수정의 삐걱 거리는 소리를 "즐길"것보다 설탕을 녹이게하는 것이 좋습니다. 대기 시간이 없으면 과립 설탕을 착빙으로 교체하십시오.
달콤한 기름-염수 혼합물을 천천히 저어주세요.혼합 과정에서 점차적으로 밀가루를 도입해야합니다. 오이의 피클에있는 쿠키가 더 가볍고 통풍이 잘되도록 체로 치는 것을 잊지 마십시오. 밀가루와 함께 소다를 첨가하십시오. 반죽의 일관성과 모양은 쇼트 브레드와 매우 유사해야합니다.
반죽을 접시로 덮거나 감싸십시오.포장하고 휴식을 취하기 위해 30 분을주십시오. 버터가 얼어 붙도록하기 위해 쿠키가 반드시 추위에 제거되면 소금물 반죽은 오랫동안 휴식을 취할 필요가 없습니다. 오븐을 예열하고 쿠키 커터를 준비하는 동안 20-25 분이면 충분합니다.
소금물 쿠키 반죽이 쉬면볼륨이 증가하고 더욱 화려 해집니다. 이것은 효모와 닭고기 달걀을 추가하지 않은 것입니다. 반죽 한 조각을 두 부분으로 나누고 각각 1cm 두께의 팬케이크에 굴려서 요리의 발명과 상상력을 보여줍니다. 완전히 다른 쿠키 커터를 사용할 수 있습니다. 시간이 충분하지 않거나 형태가 준비되지 않은 경우 반죽을 정사각형 또는 마름모로자를 수 있습니다.
형성된 비스킷을 베이킹 시트에 소금물에 넣고 베이킹 페이퍼로 미리 덮습니다. 종이에 약간의 식물성 기름을 바르거나 밀가루를 뿌릴 수 있습니다.
오븐은 최대 200도까지 가열됩니다.쿠키 사이에 충분한 공간이 있도록 쿠키를 정렬하십시오. 베이킹 과정에서 확장됩니다. 오이 소금물에 담긴 쿠키 조리 시간-12-15 분. 쿠키가 바삭 바삭하고 부서지지 않고 단단하고 맛이 없어 지므로 너무 많이 튀기지 마십시오.
많은 주부들이 두려워한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.소금물에 쿠키를 요리하십시오. 패스트리가 오이 냄새가 나거나 소금에 절인 양배추를 줄 것 같습니다. 이것은 경험이 부족한 요리사의 완전한 착각입니다. 비스킷은 다른 잘 알려진 페이스트리처럼 보이지 않지만 오이 냄새는 없습니다. 차, 과일 주스 또는 수제 설탕에 절인 과일과 함께 브라인 쿠키 (사진 첨부)가 잘 어울립니다.
사용 된 소금물에 녹지, 카네이션 등의 잎을 발견하면 반죽에 넣기 전에 걸러내는 것이 좋습니다.
반죽에 넣기 전에 소금물에 염분이 있는지 확인하십시오. 오이를 부은 매리 네이드가 너무 짠 것으로 판명되면 더 적은 양을 추가하십시오.
사순절 기간뿐만 아니라 쿠키를 제공 할 수 있습니다. 손님은 일년 중 언제든지 그것을 좋아할 것입니다.
그런 쿠키가 오랫동안 부드럽고 바삭 바삭한 것이 좋습니다. 쿠키를 잘 닫는 뚜껑이있는 유리 용기에 넣으면 기간이 더 오래 지속됩니다.
반죽이 충분히 두껍습니다. 이것을 두려워해서는 안됩니다. 나무 숟가락이나 주걱으로 저어주는 것이 좋습니다.
짭짤한 구운 제품을 선호한다면 과립 설탕의 양을 줄이고 소금물을 조금 더 넣으십시오. 이것은 쿠키를 짜고 크래커처럼 맛볼 것입니다.
쿠키는 크래커처럼 보일 것입니다.자를 때 반죽을 길고 얇은 스트립으로 자르면. 구워지면 스틱이 더 부드러워집니다. 요리 후 약간의 소금을 뿌릴 수 있습니다. 그 결과 빵이나 크래커를 쉽게 대체 할 수있는 짭짤한 바삭한 슬라이스가됩니다.
그것은 전혀 망치지 않을 것이지만 반대로 갈 것입니다.반죽에 추가되는 이점은 한 숟가락의 계피, 생강 또는 코코아입니다. 설탕에 절인 과일, 설탕 대신 꿀, 견과류를 추가 할 수도 있습니다. 반죽에 넣기 전에 말린 과일과 설탕에 절인 과일을 10-20 분 동안 담그는 것이 좋습니다.
밀가루의 일부를 일반 오트밀로 대체하면 더 건강하고 칼로리가 낮은 소금물 비스킷이 나옵니다.
반죽에 해바라기 씨 알갱이 (염분 또는 일반)를 추가 할 수 있습니다. 그들은 구운 제품을 아름답게 만들뿐만 아니라 매우 유용하게 만들 것입니다. 또한 커널은 고 칼로리 견과류를 대체 할 수 있습니다.
조리법이 단식이나 다이어트를 제한하지 않는다면반죽에 약간의 버터, 연유, 사워 크림 몇 스푼을 넣을 수 있습니다. 최종 결과는 놀랍도록 만족스럽고 놀랍도록 달콤하고 맛있는 휴가 용 쿠키입니다.
