이 기사에서는 비건 요리법에 대해 이야기 할 것입니다.우선 완전 채식이란 정확히 무엇입니까? 이것은 매우 엄격한 형태의 채식으로 고기와 생선뿐만 아니라 코티지 치즈, 계란, 우유, 모든 동물성 해산물 등과 같은 동물성 제품을 절대적으로 섭취하는 것이 절대적으로 금지되어 있습니다.
비건은 과일과 채소와 같은 모든 식물성 식품 만 먹을 수 있습니다.
다음으로 가장 간단한 비건 요리법을 살펴 보겠습니다. 야채 요리로 우리의 친분을 시작합시다.
비건 요리법은 당연히 매우 간단합니다. 이것은 허브 성분만을 사용하기 때문입니다. 따라서 그들은 가늘다.
실제로 비건 요리법은가장 엄격한 식단의 요리. 젖산 식품과 계란은 샐러드, 1 차 및 2 차 코스는 말할 것도없고 베이킹에도 사용할 수 없습니다. 평범한 사람이 그런 음식을 먹는 것은 아마도 어려울 것입니다. 원칙적으로 순수한 식물성 성분으로 음식은 저칼로리입니다.
비건 요리법을 고려할 때 전형적인 요리의 몇 가지 예가 있습니다.
그린 샐러드의 경우 :
이 샐러드의 특징은재료가 녹색이에요. 신선하고 절인 오이를 자르고 완두콩, 아보카도, 잘게 썬 아루 굴라와 파슬리를 넣습니다. 모든 구성 요소가 잘 혼합되어 있습니다. 샐러드에 후추를 넣고 소금을 넣고 석류 소스로 간을 할 수 있습니다. 없는 경우 갓 짜낸 레몬 주스와 올리브 오일을 사용하십시오. 완성 된 접시 위에 장식으로 참깨를 뿌린다.
모든 비건 요리법은 간단합니다.요리 준비는 평소대로 진행됩니다. 매운 비건 쿠키를 만들기위한 레시피를 알려 드리고자합니다. 향신료가 들어간 반죽을 기반으로 한 튜브 형태로 구워집니다.
테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.
요리 용 향신료 : 생강 (큰 스푼), 계피 (큰 스푼), 카 다몬 (큰 스푼), 스타 아니스 (별 1 개), 정향 (5 개 조각).
채우기를 위해 잼이나 잼을 취할 수 있습니다.
밀가루는 베이킹 소다, 향신료, 설탕 및구연산. 모든 향신료는 먼저 모르타르로 분쇄하거나 분쇄기로 갈아야합니다. 모든 재료를 건조한 다음 기름을 넣으십시오. 그런 다음 물을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 완료되면 손에 달라 붙지 않아야합니다. 그래도 달라 붙으면 밀가루를 조금 더 넣으세요. 그런 다음 전체 반죽을 세 개의 동일한 부분으로 나누고 각 부분은 원으로 굴립니다. 그런 다음 케이크를 조각 형태로 케이크처럼 조각으로 잘라야합니다. 반죽의 각 조각 (넓은 부분)에 잼이나 잼을 넣은 다음 튜브 형태로 굴립니다. 결과 쿠키를 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 놓고 180 도의 온도에서 20-25 분 동안 오븐에 보냅니다.
비건 요리에 익숙해지면서 가장 간단한 비건 요리법을 살펴보고 있습니다. 여기에는 호박과 함께 오븐에서 구운 양배추가 포함됩니다.
요리를 위해 다음 제품을 얻습니다.
병아리 콩은 미리 준비해야합니다. 이를 위해 밤새 담가 둡니다. 아침에 그들은 씻어서 스토브에 올려 놓습니다. 적어도 30 분 동안 요리해야합니다.
콜리 플라워를 씻어서 별도의 부분으로 분해하십시오. 호박을 입방체로 자릅니다. 그러나 호박은 피부로 직접자를 수 있습니다.
모든 야채와 병아리 콩을 섞는다.향신료와 소금을 넣으십시오. 식물성 기름을 위에 붓습니다. 이 모든 것은 약 40 분 동안 오븐에서 구워집니다. 완성 된 요리에는 허브와 껍질을 벗긴 호박 씨앗을 뿌릴 수 있습니다.
우리는 요리 준비를 검토했습니다.비건 요리. 당신은 아마 많은 향신료가 그들을 위해 사용된다는 것을 눈치 채 셨을 것입니다. 이것은 주로 일반적인 구성 요소가 완전히 없기 때문입니다. 반면에 향신료는 약간의 미각 결함을 보완하여 좋은 향을줍니다.
우리 기사에 사진이 담긴 채식 요리법그러한 요리를지지하는 간단한 식료품 세트를 명확하게 보여줍니다. 우리에게 친숙한 제품에 대한 단 하나의 힌트가 없습니다. 샐러드에서도 고기, 생선, 계란, 마요네즈, 사워 크림은 완전히 제외됩니다. 베이킹은 계란없이 이루어지며 우리에게는 드문 일입니다. 물론 신선한 야채와 과일을 기본으로 한 이러한 음식은 매우 건강하고 섬유질과 비타민이 풍부합니다. 그러나 여전히 단조롭습니다. 육류, 생선 및 발효유 제품에 포함 된 미량 원소는 완전히 보상 될 가능성이 낮습니다. 비건 채식 요리법은 다이어트를해야하는 경우를 대비하여 채택 할 수 있습니다. 여기에서는 저칼로리 함량으로 인해 신의 선물이 될 것입니다.
