모든 과일 중 가장 인기있는다양한 통조림 수제 음식 준비는 아마도 사과와 배일 것입니다. 그들은 더 자주 처리되어 달콤한 두꺼운 덩어리와 음료를 얻습니다. 이 기사에서는 겨울 동안 배 주스를 수확하는 방법에 대해 설명합니다. 이 음료의 제조법은 과일 가공 방법에 따라 다를 수 있습니다. 이 방법을 따르면 포화 과일 주스와 맛이 비슷한 농축 순수 주스와 꿀을 마실 수 있습니다.
주방으로 사용할 수 있으면 매우 편리합니다."도우미"과즙 기. 이 경우 갓 자른 과일을 현대적인 장치를 통해 코어가 반드시 제거되는 조각 형태로 전달하십시오. 결과로 얻은 배 주스를 항아리에 붓고 음료가 채워진 용기를 찬물이 담긴 냄비에 넣어 살균하십시오. 서서히 끓인 후 1.5 ~ 2 리터 병을 적당량의 거품으로 45 ~ 50 분 동안 데워줍니다. 원하는 경우 주스에 설탕을 추가 할 수 있습니다.
준비된 과일 조각은 건너 뛸 수 있습니다.(수동 또는 전기) 고기 분쇄기를 통해. 사실,이 경우 원자재 낭비 비율이 상당히 높습니다. 여러 층의 얇은 천이나 거즈를 통해 꼬인 덩어리를 걸러냅니다. 살균하기 전에 2-3 분 동안 주스를 끓입니다.
이 방법에는설탕 사용. 고기 분쇄기를 통해 잘게 자르거나 꼬인 배를 부어 과일 1kg 당 느슨한 달콤한 모래 300g을 섭취하십시오. 과일 퓨레를 넣고 1 일 또는 하룻밤 동안 그대로 둡니다. 덩어리에서 주스를 걸러 내고 살균하기 전에 3-5 분 동안 미리 끓입니다. 이런 식으로 준비된 음료를 3-4 개월 이상 보관하는 것이 좋습니다.
그 구조의 과일과일관성은 매우 조밀하고 육즙이 많지 않습니다. 다른 처리 방법을 사용할 수 있습니다. 다진 조각 (2kg) 또는 다진 퓌레에 일반 물 200ml와 모래 설탕 0.5kg으로 만든 뜨거운 설탕 시럽을 붓습니다. 주스를 걸러 내고 살균하여 준비하십시오. 덩어리가 건조한 것으로 판명되면 불에 5-10 분 동안 끓입니다. 식힌 후 액체를 분리하고 위에서 설명한대로 처리하십시오.
구성 :
준비
마가목을 분류하고 씻고 통과하십시오.무대 조명 담당자. 결과물 인 주스를 비트 뿌리 및 배와 섞고 냄비에 요리하십시오. 짧게 끓인 후 (5-7 분) 뜨거운 멸균 용기에 음료를 붓고 말아 올립니다. 뚜껑을 닫은 후 용기를 거꾸로 뒤집고 두꺼운 담요로 덮으십시오. 완전히 식힌 후 용기를 서늘한 곳에 옮겨 보관하십시오. 비타민 음료가 준비되었습니다!
