한번도 본 적이없는 사람을 찾는 것은 어려울 것입니다나는 잣을 볼 수 없었습니다. 시베리아 삼나무의 열매는 짙은 짙은 갈색 껍질 아래에 숨겨져 있으며 다양한 비타민, 미량 원소 및 귀중한 기름과 같은 생물학적 활성 물질의 원천입니다.
О пользе кедровых орехов известно с очень давних 시간. Avicenna조차도 그의 약에 대한 그의 글에서이 과일의 가장 유용한 특성을 언급했습니다. 잣을 먹는 것은 어린이와 성인 모두에게 유용합니다. 몸에 많은 비타민과 미네랄을 공급할뿐만 아니라 면역력을 강화시켜줍니다.
하지만 우리 중 많은 사람들에게 잣은우선, 어린 시절과 관련된 맛있는 음식. 사실, 너트의 펄프에 도달하려면 약간 조밀하고 강한 껍질이있어 전체 질량의 거의 절반을 차지하기 때문에 약간의 작업이 필요합니다. 전문가들에 따르면, 너트를 제거하는 가장 쉬운 방법은 껍질에 끓는 물을 붓는 것입니다. 비록 우리 중 많은 사람들이이를 치아로 w 아 먹거나 마늘 프레스로 으깬 것 같습니다.
물론 이미 벗겨져 있습니다당신이 엉망으로 만들 필요가없는 잣. 그러나 잣 너트 오일은 매우 불안정하고 빠르게 열화되므로 껍질을 벗긴 너트는 빨리 썩어지고 건강에 해로울 수 있습니다. 이와 관련하여 그러한 제품을 구입하지 않는 것이 좋습니다. 껍질과 싸우는 데 약간의 시간과 에너지를 소비하고 건강하고 건전한 견과류를 즐기는 것이 좋습니다.
소비에트 시대의 잣은 고려되었다주로 치료제로 사용되지만 최근에는 요리에 널리 사용되었습니다. 결국, 이것은 견과류가 냄비에 약간 끓인 경우 특히 맛있는 진미입니다. 잣은 다양한 요리법이 있습니다 : 샐러드, 야채, 고기 및 생선 요리에 추가됩니다. 그러나 아마도이 성분을 사용하는 가장 유명한 요리는 이탈리아 페스토 소스입니다. 사실 이탈리아에서는 소나무 견과류 대신 시베리아 삼나무와 가장 가까운 소나무 열매를 사용합니다. 우리는 소나무 견과류를 사용하는 몇 가지 요리법을주의 깊게 가져옵니다.
견과류와 치즈 스낵
성분으로 250이 필요합니다.Roquefort 치즈 그램, 껍질을 벗긴 잣 200g 및 버터 50g. 치즈는 도자기 박격포에 반죽 한 다음 버터를 넣고 균질 한 덩어리가 형성 될 때까지 갈아 야합니다. 견과류를 두 부분으로 나눕니다. 결과 치즈 덩어리에 첫 번째를 넣고 작은 공으로 섞어서 굴립니다. 우리는 나머지 너트 덩어리를 굴려 접시에 넣습니다.
잣 소스 "페스토"
요리를 준비하려면 다음이 필요합니다재료 : 파마산 치즈-50g, 바질-50g, 올리브 오일-100ml, 마늘 정향 2 개, 껍질을 벗긴 잣 3 테이블 스푼, 소금.
마늘과 치즈를 잘게 자르고 모든 것을 추가하십시오믹서기의 재료. 부드럽게 될 때까지 치십시오. 맛있는 소스가 준비되었습니다! 그러나 파마산 자체는 매우 짜기 때문에 소금을 넣을 때주의하십시오.
