브랜디를 만드는 방법에 대해 이야기 해 봅시다.가정 상태. 원칙적으로, 이것에는 불가능한 것이 하나도 없습니다. 프랑스의 첫 코냑은 사적으로 만들어졌습니다. 인내와 장비로 무장 한이 기술을 재현 할 수도 있습니다.
우선, 원자재가 필요합니다.브랜디의 원료는 흰 포도입니다. 최고의 성적은 유니 블란으로 간주됩니다. 그러나 이것은 프랑스에 있으며, 여기에서는 Magarach, Yekaterinodar, Levokumsky 및 Scarlet Tere의 선물을 사용할 수 있습니다.
수집 된 딸기에서 주스가 짜진다.괴로움과 ast은 느낌을주는 뼈를 손상시키지 않도록하십시오. 주스는 설탕을 추가하지 않고 발효시킨 다음 두 번 증류합니다. 이렇게 얻은 제품을 오크 배럴에 부어 적어도 2 년 동안 방치한다. 배럴은 오직 오크이어야하며, 오크에만 맛과 향기를주는 물질이 들어 있기 때문에 여기서는 안된다. 최소 기간은 2 년, 최대 노출은 70 년입니다. 그 후, 음료수는 병에 담겨 다시 저장실로 보내집니다. 그러나 이것은 코냑이 아닙니다. 노화 후, 당신은 다른 연령대의 알코올을 몇 가지 혼합해야합니다 - 그 결과 믹스는 자랑스럽게 코냑이라고합니다.
이제 집에서 코냑을 만드는 법을 일반적으로 알고 있지만 문제는 이것에 대한 충분한 힘과 인내심이 있습니까? 이것은 매우 힘든 과정입니다.
Гораздо проще и в несколько раз быстрее можно 코냑의 모방-대리 만들기. 그녀는 물론 프랑스와 아르메니아 음료를 구별하는 맛과 향기가 동일하지는 않지만 마시기가 쉬울 것입니다. 솔직히 "왼쪽"식당에서 코냑을 구입할 위험이있는 것처럼 중독으로 위협받지 않을 것입니다.
우리는 달빛을 만드는 방법에 대해서는 이야기하지 않을 것입니다.이것은 또 다른 토론의 주제이며, 집에서 코냑을 만드는 방법을 배우기로 결정한 사람이 술을 마시는 법을 모른다고 상상하기는 어렵습니다.
가장 극단적 인 경우 구매할 수 있습니다음식 알코올 또는 심지어 보드카이지만 포도에서 달빛을내는 것이 좋습니다. 집에서 코냑을 만들기 전에 오크 나무 껍질을 비축해야합니다. 직접 수집하고 약국에서 기성품 패키지를 구입하지 않는 것이 좋습니다. 사실은 봄 나무 껍질이 필요하며 약국 컬렉션에서는 확실하지 않습니다. 6 월에는 참나무의 얇은 가지에서 나무 껍질을 모아 그늘에서 잘 말립니다. 1.5 리터의 달빛은 3 큰술의 껍질, 2 티스푼의 탄 설탕, 2 개의 정향 꽃차례 및 5 분의 1 육두구가 필요합니다. 후자는 박격포에 으깨거나 강판으로 만들어야합니다. 작은 바닐라를 추가 할 수 있습니다. 이 모든 것은 달빛으로 가득 차 있으며 2 주 동안 어두운 곳에 두었습니다.
이제 집에서 코냑 만드는 법을 알았습니다정황. 테이블에 서빙하기 전에 액체를 걸러 내고 병에 부어야한다는 것을 추가해야합니다. 집에 "브랜드"용기가 있고 테이블 위에 스니퍼 (코냑 잔)를 올려 놓으면 프랑스가 아닌 산업 와인 메이커의 제품으로 제품을 전달할 수 있습니다.
