식초는 그 밖에없는 제품입니다.주인없이 부엌에서해라. 그러나 많은 사람들은 제조사가 추가하는 방부제를 염려하여 식기 준비에 상점을 사용하는 것을 두려워합니다. 그리고 그들은 종종 식초를 대체 할 수 있는지 궁금해합니다.
먼저 무엇을 알아야합니까?식초의 종류가 있습니다. 가장 흔한 것은 합성 또는 테이블이라고도 불리는 테이블로 통조림과 베이킹뿐만 아니라 요리 주부가 가장 자주 사용합니다. 이 제품의 천연 제품은 덜 일반적으로 사용됩니다.
자연스럽게 사과, 와인,발사믹, 쌀, 지팡이, 맥아. Apple은 액체 형태 일뿐만 아니라 태블릿 형태 일 수 있습니다. 포도에서 발췌 한 발사믹은 왕실이라고도합니다. 천연 발사믹 - 값 비싼 생선 및 고기 품종 또는 절임을 위해 독점적으로 사용되는 제품.
와인은 와인 발효에 의해 채굴됩니다.화이트 와인에 대한 대안으로 주부가 요리에 자주 사용하지만 설탕을 추가 할 때만 사용됩니다. 유럽 국가에서는 동양 요리, 특히 초밥에 대한 열정으로 쌀이 널리 알려졌습니다. 또한 밥 식초는 샐러드에 첨가되며 다양한 마리 네이드와 음료조차도 준비됩니다.
지팡이 - 가장 비싸고 희귀종식초, 전 세계 요리에 거의 사용되지 않습니다. 종종 고기 요리를 요리하기 위해 미식가가 사용합니다. 맥아는 주로 푸딩과 수프를 위해 영국 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
다음으로, 우리는 보존뿐만 아니라 특정 요리의 준비에서 식초를 대체하는 방법을 고려합니다.
주부들은 식초를 사용하기를 좋아합니다.다양한 채소의 보존 식품. 그러나 그 사용을 단호하게 거부하고 더 많은 구연산 또는 천연 주스로 대체하는 사람들이 있습니다.
일반적으로 모든 식초는 구연산으로 대체 될 수 있지만 원래 제품의 맛에 더 가까워지기를 원한다면 가치있는 대체품을 찾아야합니다.
애플 사이다 식초, 자주 사용되는베이킹, 구연산을 테이블처럼 교체 할 수 있습니다. 그녀뿐만 아니라이 제품을 과일 산으로 대체 할 수 있습니다. 알다시피, 굽기에있는 식초는 소다를 끄는 베이킹 파우더로 독점적으로 사용됩니다. 따라서 대신 과일 산 이외에도 매장에서 구입 한 다른 베이킹 파우더를 구할 수 있습니다.
와인 식초를 대체 할 때,이것은 아마도 가장 쉬운 작업입니다. 원하는 재료를 첨가해야하는 요리에 따라 흰색 또는 적포도주로 바꿀 수 있습니다.
필요한 경우 발삼 검을식초는 각 접시를 따로 따로 준비해야합니다. 예를 들어 샐러드 나 육류 요리에서는 물로 희석 한 동일한 구연산 또는 다양한 향료를 첨가 한 화이트 와인을 넣을 수 있습니다.
항상 초밥에 사용됩니다.쌀, 그리고 비슷한 소스로 대체 거의. 소스를 준비하기 위해 테이블이더라도 여전히 식초를 추가해야합니다. 따라서 합성 버전 2 큰술을 마셔 간장 40 밀리리터와 소금과 설탕을 넣어야합니다. 생성 된 혼합물은 저열로 가열되어야한다.
그러므로 우리는 쌀 식초를 초밥을 만들기 위해 다른 식초가 사용되지 않는 성분으로 대체 할 수 없다고 결론 내릴 수 있습니다.
따라서 식초를 대체하는 것보다 질문하는 것이 맛이 원래와 가장 유사한 제품을 사용하도록하십시오.
