Любимый суп, который с удовольствием готовят в 각 러시아 가족은 진주 보리와 피클이있는 피클을 가지고 있습니다. 레시피는 취향 선호, 계절 또는 종교적 신념에 따라 달라질 수 있습니다. 이 기사에서는 진주 보리로 맛있는 피클을 요리하는 방법을 알려줍니다. 우리 페이지에서 수프 사진을 볼 수도 있습니다. 이 요리를 처음으로 요리하는 경우 지침을 따르고 훌륭한 결과를 즐기십시오.
피클. 진주 보리가 들어간 클래식 레시피
일반적 으로이 수프는 고기 국물에서 요리되고 시리얼과 피클이 추가됩니다. 진주 보리로 피클을 만드는 단계별 레시피를 읽고 우리와 함께 요리하십시오.
- 진주 보리 반 컵을 차가운 물에 몇 시간 동안 담근 다음 분류하고 헹구고 끓는 물을 부으십시오. 시리얼이 김이 나는 동안 수프 만들기를 시작하십시오.
- 튼튼한 돼지 갈비 요리또는 쇠고기. 준비된 시리얼을 추가하십시오. 피클 보리 요리하는 법? 이 경우 시리얼이 끓고 부드러워 질 때까지 40 분이면 충분합니다.
- 다진 양파와 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 당근을 볶습니다. 야채가 준비되면 수프에 넣습니다.
- 네 개의 중간 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 국물에 넣으십시오.
- 좋은 강판에 절인 오이 몇 개를 갈아 소금물과 함께 수프에 넣으십시오.
- 약 20 분 동안 피클을 요리하고 마지막에 소금, 후추 및 베이 리프를 추가하십시오.
사워 크림, 크루통 또는 크래커와 함께 뜨거운 수프를 제공하십시오.
진주 보리와 함께 정기적 인 피클
많은 요리사들은이 요리법을 닭고기 국물에서 요리해야한다고 믿기 때문에이 조리법을 선호합니다. 보리로 피클 (클래식 레시피)을 요리하는 방법 :
- 작은 냄비에 진주 보리 반 컵을 끓인 다음 물을 빼고 체로 헹굽니다. 시리얼에 2 리터의 물을 부어 1 시간 동안 요리하십시오.
- 다른 그릇에 닭 가슴살을 삶아 고기를 꺼내 입방체로 자릅니다.
- 작은 껍질을 벗긴 감자 다섯 개를 주사위에 넣고 국물에 넣습니다.
- 절인 또는 절인 오이를 갈아서 팬에 볶습니다. 그 후에 잘게 썬 당근과 다진 양파를 넣으십시오. 야채가 준비되면 수프에 담그십시오.
- 토마토를 잘게 자르고 수프에 넣으십시오 (토마토 페이스트로 대체 할 수 있음). 닭고기를 거기에 보내고 소금을 넣고 후추와 베이 리프를 넣으십시오.
슬로우 쿠커의 소시지 피클
부엌에 현대식 멀티 쿡 어시스턴트가 있다면 간단한 레시피에 따라 매우 맛있는 요리를 준비하십시오. 보리로 수프 피클 (사진)을 요리하는 방법 :
- 당근과 양파를 갈아서 멀티 밥솥 그릇에 기름을 넣고 식물성 기름에 야채를 볶습니다.
- 훈제 소시지 (베이컨이나 양고기를 먹을 수 있음)를 갈아서 야채로 볶습니다.
- 반 링으로 200 그램의 피클을 자르고 토마토 페이스트로 그릇에 넣고 모두 함께 요리를 계속하십시오.
- 10 분 후 슬로우 쿠커에 추가보리 반 컵 (냉수에 미리 담가야 함)과 다진 감자. 그릇에 물을 원하는 표시까지 붓고 "쌀"모드로 놓습니다.
- 요리가 끝나면 수프는 소금, 후추, 마늘과 허브로 만든 계절이어야합니다.
사워 크림이나 마요네즈로 피클을 제공하십시오.
샴 피뇽과 사순절 피클
금식하는 동안 자신이나 사랑하는 사람을 맛있는 수프로 대할 수 있습니다. 보리로 맛있는 야채 피클을 요리하는 법? 클래식 레시피 :
- 진주 보리 반 컵을 차가운 물에 밤새 담그십시오.
- 절인 또는 절인 오이는 작은 입방체로 자르고 별도의 그릇에 끓입니다.
- 신선한 샴 피뇽 200g을 입방체로 자르고 잘게 썬 양파와 함께 식물성 기름에 볶습니다.
- 보리를 팬에 넣고 요리 할 때까지준비. 피클 보리 요리하는 법? 시리얼이 밤새 차가운 물에 놓이면 30 분 안에 준비됩니다. 진주 보리를 두 시간 동안 담그면 적어도 한 시간 동안 요리하십시오.
- 가루가 준비되면 오이 드레싱, 버섯, 강판 당근, 얇게 썬 감자를 스프에 넣으십시오.
- 10 분 후, 토마토 페이스트 또는 체를 통해 갈아 낸 신선한 토마토 몇 개를 피클에 넣습니다. 오이 피클을 수프에 붓고 소금, 후추, 베이 리프를 추가하는 것을 잊지 마십시오.
진주 보리를 곁들인 생선 피클
보리로 맛있는 피클을 만들 수 있습니다육류 나 야채 국물뿐만 아니라 신선한 연어는 요리에 특별한 향과 맛있는 맛을 선사합니다. 보리와 피클 (레시피)로 피클을 요리하는 방법을 아래에서 읽으십시오.
- 연어 (500g)를 해동하고 껍질을 벗기십시오.피부, 지느러미, 내장, 꼬리 및 머리를 제거하십시오. 생선 필레를 부분으로 자르고 냄비에 30 분 이상 익 힙니다. 마지막으로 체나 무명천을 사용하여 뼈에서 국물을 걸러냅니다.
- 파슬리 뿌리, 감자, 당근, 양파를 헹구고 껍질을 벗기십시오. 칼로 야채를 자르고 화격자.
- 진주 보리를 몇 시간 동안 담그고 물로 헹구고 생선 국물에 감자로 요리하십시오.
- 두 개의 피클을 자르고 다른 야채와 함께 팬에 볶습니다. 튀김이 끝나면 밀가루 한 숟가락, 토마토 페이스트 한 숟가락을 넣고 잘 섞는다.
- 국물에 튀김을 넣고 소금, 향신료 및 월계수 잎을 넣으십시오.
수프가 준비되면 그릇에 놓고 다진 허브를 뿌린 다음 사워 크림과 함께 제공하십시오.
고기 피클
이 수프에는쇠고기 또는 내장 (심장, 폐, 간). 또한 절인 오이와 절인 버섯이 완벽하게 결합됩니다. 보리로 고기 피클을 요리하는 방법 (위 사진 참조) :
- 3 리터의 물로 쇠고기를 뼈 (약 800g)에 붓고 주기적으로 거품을 제거하는 것을 잊지 않고 약 1 시간 동안 요리합니다.
- 이때 진주 보리 5 큰술을 헹구고 물로 덮고 잠시 그대로 두십시오.
- 두 개의 큰 피클을 가져다가 껍질을 벗기십시오피부에서 칼로 자릅니다. 그런 다음 약 15 분 동안 프라이팬에 끓입니다. 마지막에 강판 당근과 다진 양파를 넣으십시오. 노릇 노릇해질 때까지 야채를 함께 굽습니다.
- 고기가 준비되면 제거하고갈기. 필요한 경우 국물을 걸러 내고 준비된 고기를 추가하십시오. 깍둑 썰기 한 감자, 튀김, 소금, 후추, 다진 마늘, 월계수 잎을 스프에 넣습니다.
피클이 주입되면 마요네즈 또는 사워 크림과 함께 테이블에 제공하십시오.
생선 국물에 콩 피클
이 수프의 경우 최소한의 작은 뼈가있는 생선을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 이제 진주 보리와 피클으로 생선 피클을 요리하는 방법에 대해 설명합니다. 레시피가 눈앞에 있습니다.
- 내장, 지느러미 및 껍질에서 해동 된 생선 350g을 껍질을 벗기십시오. 물로 덮고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 보리 (150g)를 분류하고 헹구고 몇 시간 동안 물에 담급니다.
- 완성 된 생선을 슬롯 형 숟가락으로 제거하고 대신 100g의 콩을 넣으십시오. 먼저 물에 불린 다음 반쯤 익을 때까지 삶 아야합니다.
- 양파, 당근, 파스 닙, 셀러리를 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
- 모든 준비된 음식과 잘게 썬 오이를 국물에 넣으십시오.
- 1/4 시간 후 피클에 아지 카, 베이 리프, 갈은 후추 및 소금을 넣으십시오. 오이 피클을 넣는 것을 잊지 마십시오.
수프가 주입되는 동안 생선을 부분으로 잘라 접시에 담습니다. 그런 다음 수프를 그릇에 붓고 마요네즈 또는 사워 크림과 함께 테이블에 제공하십시오.
시리얼 3 개와 피클
맛있는 피클은 보리만으로 만들 수 있다고 생각하십니까? 우리는 이것이 그렇지 않다는 것을 증명하고 세 가지 시리얼로 향긋하고 풍부한 수프를 만드는 방법을 알려줄 것입니다. 피클 레시피 :
- 감자 세 개를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 물로 덮고 중불로 요리하십시오.
- 쌀, 밀, 보리 (각각 50g)를 헹구고 분류하여 냄비에 넣습니다.
- 양파와 당근을 껍질을 벗기고 다진 다음 식물성 기름으로 볶습니다.
- 3 개의 피클을 무작위로 자르고 야채에 넣고 몇 분 동안 함께 볶습니다. 그 후 토마토 페이스트로 저어주세요.
- 로스트를 냄비에 옮기고 소금과 후추로 간을 한 다음 몇 분 더 함께 요리합니다.
그러한 식사는 사순절 동안 준비 될 수 있습니다.
신장 피클
감정가들은이 조리법이 모든 맛을 가지고 있다고 주장합니다균형을 이루고 서로를 완벽하게 보완합니다. 이 수프는 적당히 영양이 있고 특별한 신맛과 기분 좋은 향이 있습니다. 진주 보리로 피클을 만드는 방법을 읽으십시오.
- 신장 (약 800g)을 가져다가 세로로 자르고 몇 시간 동안 물에 담급니다.
- 소금과 다른 향신료없이 물에 쇠고기 양지머리 1kg을 끓입니다.
- 고기가 준비되면 팬에서 꺼내 뼈에서 분리하여 조각으로 자릅니다.
- 별도의 그릇에 신장을 끓인 다음 물로 다시 헹굽니다. 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
- 감자 4 개를 껍질을 벗기고 입방체로 잘라 국물에 넣습니다. 거기에 씻은 진주 보리 반 잔을 보내십시오.
- 당근과 양파를 다진 다음 냄비에 볶습니다. 잘게 다진 피클을 야채에 넣고 몇 분 동안 모두 함께 끓입니다.
- 야채 드레싱, 준비된 고기를 국물에 넣고 소금과 후추를 넣으십시오.
요리가 준비되면 사워 크림과 다진 허브와 함께 제공하십시오.
버섯과 치킨 피클
어릴 적부터 친숙한 요리를주고 싶다면특별한 맛을 낸 다음 신선한 산림 버섯을 추가하십시오. 여름 거주자는이 조리법을 사용하여 사용 가능한 제품에서 간단하지만 매우 맛있는 요리를 요리 할 수 있기 때문에 좋아해야합니다. 보리와 피클으로 맛있는 피클 만드는 법 (레시피) :
- 부드러워 질 때까지 300g의 치킨 필레를 끓입니다. 그 후 고기를 제거하고 국물을 체로 걸러야합니다.
- 감자 5 개와 피클을 얇게 썰어 수프에 넣습니다.
- 신선하거나 소금에 절인 버섯 (100g)을 무작위로 잘라 수프에 보냅니다.
- 다진 양파와 강판 당근을 따로 볶습니다. 그런 다음 그들을 섞고 한 숟가락의 밀가루를 넣고 몇 분 동안 함께 요리하십시오.
- 야채, 다진 닭고기, 소금, 후추, 월계수 잎을 냄비에 넣습니다. 몇 분 더 함께 모든 것을 요리하십시오.
수프가 준비되면 마요네즈 또는 사워 크림, 마늘 및 검은 빵 크루통과 함께 제공하십시오.
훈제 고기 피클
어린 시절부터 모두에게 친숙한 오리지널 버전의 요리를 점심으로 준비하십시오. 피클을 진주 보리와 피클과 함께 요리하십시오. 레시피:
- 신선한 닭다리 1 개와 훈제 닭다리 1 개를 물에 담그고 중불에서 30 분 동안 조리합니다.
- 보리 100g을 헹구고 끓는 물을 부은 다음 30 분 동안 찌십시오.
- 감자 4 개를 껍질을 벗기고 깍둑 썰기합니다.
- 냄비에서 다리를 제거하고 뼈에서 고기를 분리 한 다음 다시 국물에 넣으십시오. 거기에 시리얼과 감자를 보내십시오.
- 수프가 요리되는 동안 양파와 당근을 식물성 기름에 볶습니다. 마지막으로 한 숟가락의 토마토 페이스트를 넣고 몇 분 더 함께 요리하십시오.
- 절인 오이 4 개를 무작위로 자르고 야채와 함께 잠시 끓입니다.
- 완성 된 튀김을 냄비에 옮기고 소금, 후추 및 베이 리프를 추가하십시오.
사워 크림과 다진 허브로 뜨거운 수프를 제공하십시오.
결론
Rassolnik은 러시아 요리의 훌륭한 요리입니다. 다른 조리법에 따라 요리하고 가장 좋아하는 것을 선택하십시오.
