그것은 가장 좋아하는 것 중 하나이며 가장 자주요리에 사용되는 많은 주부들은이 질문에 대해 걱정하고 있습니다. 몇 개의 알이 저장됩니까? GOSTs에 따르면 음식 매점에서 닭고기 달걀의 저장 수명은 분류 시점부터 25 일입니다 (주요 조건은 보관 온도가 0 ~ + 20 ° C 임). 제조업체의 특수 냉장고 (-2 ~ 0 ° C)에 보관 한 냉장고는 최대 90 일 동안 보관할 수 있습니다 (습도-85-88 %). 시행 조건은 일년 내내 변경되지 않습니다.
저장되는 계란 수에 따라그들을 요리하는 가장 좋은 방법. 처음 7 일 동안, 그들은 "튀김 달걀", 삶은 달걀 "부드러운 삶은"또는 "가방에"를 준비하기 위해 날 것으로 사용하기에 적합합니다. 이러한 조리 방법으로이 제품을 더 오래 보관하면 살모넬라 균 감염의 위험이 있습니다.
Сколько хранятся яйца в домашних условиях?날 제품은 3 개월 동안 –2 ~ 0 ° C의 온도에서 냉장고에 보관할 수 있지만 이는 계란을 낳는 경우에 한합니다. 이 상황은 매우 드물기 때문에 30 일을 넘지 않는 것이 좋습니다. 또한 냉장고없이 오랫동안 방치하지 마십시오. 계란을 실내에서 최대 25 일 동안 찾을 수 있지만 생산 날짜를 알지 못하는 경우 손상되거나 미생물에 감염된 계란을 먹을 위험이 있습니다. 실내 조건에서 그들은 일주일 이상 보관되지 않습니다. 계란 생산 날짜를 결정하는 이상적인 옵션은 껍질에 날짜가 표시된 계란을 구입하는 것입니다. 그러나이 경우 구매 시점까지 보관 방법에 대해 너무 확신해서는 안됩니다. 그리고 왜 나중에 사용하기 위해 저렴하고 저렴한 제품을 구입해야합니까? 가장 유용한 것은 다이어트 계란 (최대 7 일 동안 유효 함)임을 잊지 마십시오.
Яйца вареные в холодильнике могут находиться 7-10 일. 추가 저장은 미생물 감염 및 중독의 위험을 증가시킵니다. 실내 조건에서 이러한 제품은 12 시간 이하로 보관됩니다. 일부 출처에 따르면 냉장고에 삶은 계란을 최대 20 일 동안, 실온에서 최대 10 일 동안 방치 할 수 있다고합니다. 항생제가있는 제품 만 실제로 그러한 시간에 저장 될 수 있기 때문에이 정보를 너무 많이 신뢰하지 마십시오. 계란은 부패하기 쉽기 때문에 많은 파렴치한 생산자들은 종종 닭에 항생제를 첨가합니다 (또는 찌르기). 따라서 그들은 질병으로부터 그들을 보호하고 가금류 제품의 저장 수명을 연장시킵니다. 또한 생산 날짜가 표시되지 않은 계란은 종종 유통 기한이 지나면 우리에게 와서 더 빨리 부패합니다. 껍질이 깨진 삶은 계란은 냉장고에 4 일 이상 보관하지 않습니다.
닭고기, 오리, 거위 외에메추라기 계란. 유통 기한은 다양합니다. 오리알은 몇 개나 저장됩니까? 냉장고에 일주일 이상 보관할 수 있습니다. 이 제품은 다양한 박테리아의 공급원이 될 가능성이 높습니다.
거위 알은 냉장고에 일주일 이상 보관하지 않습니다.
메추리 알의 저장 수명은 닭고기 계란보다 훨씬 길다. 그들은 냉장고에 최대 3 개월 동안있을 수 있습니다. 실온에서, 약 1 개월 동안 (손상되지 않은 상태로) 지속됩니다.
계란 중독은 최근에 매우되고있다빈번한 발생. 이 제품의 부패는 수분, 열 및 저장 수명에 기여합니다. 계란의 품질이 의심스러운 경우 요리하기 전에 별도의 그릇에 넣으십시오. 그가 불쾌한 냄새와 의심스러운 표정을 가지고 있다면 버리는 것이 좋습니다. 계란의 신선도를 결정하기 위해 수평으로 또는 경사면으로 떨어지면 물에 담그면 매우 신선합니다. 가장 신선한 것은 바닥에 가라 앉습니다. 계란이 표면에 떠 있거나 물에 약간 수직으로 떨어지면 썩습니다. 이러한 제품은 사용하지 않는 것이 좋습니다.
만료 된 중독에 가장 취약오래된 계란, 노인, 어린이 및 청소년, 임산부. 심하게 더럽거나 오래되었거나 갈라진 껍질과 함께 보관하지 마십시오. 날것 또는 열적으로 잘 처리되지 않은 난을 먹으면 살모넬라 감염과 일반적인 식중독의 위험이 높아집니다. 이 경우 메스꺼움, 구토, 발열 또는 오한, 두통, 힘 상실, 근육 약화가 있습니다. 질병의 증상은 감염 후 12-48 시간 후에 나타납니다. 이런 일이 발생하면 즉시 의사와 상담해야합니다.
