버섯을 곁들인 채리 엔의 아주 간단한 조리법은저녁 식사 또는 축제 테이블로 맛있는 뜨거운 애피타이저로 가족을 기쁘게하고 싶다면 정확히 필요한 것. 예를 들어 축제 테이블과 같이 프라이팬과 작은 깡통에서 구울 수 있습니다. 이 요리는 영양가가 높고 매우 맛이 좋으며 섬세한 크림 맛이 있으며 버섯과 향신료로 인해 특히 맛있습니다.
버섯 줄리엔 레시피는 아주 간단합니다.요리에는 많은 시간이 걸리지 않습니다. 10 인용 간식을 준비하려면 소량의 크림, 약 400g, 버터 약 50g, 밀가루 2 큰술, 버섯 500g, 삶은 계란 8 개, 치즈 70g, 마늘 4 쪽이 필요합니다. , 간 후추 맛. 장식을 위해 파슬리 또는 바질 장식을 사용할 수 있습니다.
버섯 채취 레시피는 다음과 같습니다.방법 : 완전히 씻은 버섯은 냄비에 넣고 물 2 잔을 부어 끓인 후 약 5 분 동안 약한 불로 요리하십시오. 그 후 버섯을 다른 용기에 넣고 다시 철저히 헹구십시오. 그런 다음 버섯을 냅킨에 깔아 과도한 수분을 흡수하고 식 으면서 작은 조각으로 자릅니다.
양파는 잘게 다져서 튀겨 야합니다깊은 프라이팬이나 주철 가마솥에 잘게 썬 마늘을 넣고 양파를 반쯤 익힌 다음 잘게 썬 삶은 계란과 버섯을 넣고 소량의 버섯 국물에 끓입니다.
다음으로 크림에 밀가루를 섞어버섯 덩어리, 소금 및 후추, 맛에 향신료를 첨가하십시오. 지속적으로 저어주고 끓여서 열을 줄이고 전체 덩어리가 두꺼워지기 시작할 때까지 몇 분 더 저어 준 다음 열에서 제거하고 얼마 동안 저어 두껍게하십시오.
곰팡이 또는 프라이팬에 기름칠을 충분히해야합니다.버터, 빵 부스러기로 가볍게 뿌린 다음 버섯 혼합물을 놓을 수 있습니다. 강판 치즈를 충분히 뿌려야하는 작은 봉우리를 형성 할 수 있습니다. 예열 된 오븐에서 5 분 이하로 굽고 서빙 할 때 허브 장식으로 장식합니다.
고기로 줄리엔을 요리하고버섯, 당신은 소량의 고기 필레 (닭고기 가능), 버섯, 사워 크림 또는 크림, 치즈, 삶은 계란 (달걀 없이도 할 수 있음), 향신료, 밀가루 두 스푼이 필요합니다.
고기는 삶아서 식히고 잘게 썰어 야합니다작은 조각으로 채취, 버섯, 철저히 씻고 끓여서 시원하고 잘게자를 수 있습니다. 소량의 식물성 기름에 잘게 썬 양파와 마늘을 튀기고 고기와 버섯, 삶은 계란을 넣고 소량의 고기 국물, 소금, 후추, 향신료를 조금 더합니다. 그런 다음 사워 크림 소스를 부어 프라이팬이나 몰드에 넣고 이전에 버터로 기름칠을 한 다음 강판 치즈를 충분히 뿌린 다음 예열 된 오븐에서 5 ~ 7 분 동안 구우십시오. 파슬리 장식으로 장식하고 제공하십시오.
감자와 버섯을 곁들인 줄리엔은 요리 할 수 있습니다.다음과 같이 : 감자를 얇게 자르거나 원으로 자르고 버섯을 끓여 작은 조각으로 자릅니다. 양파와 마늘을 튀기고 버섯과 감자를 넣고 10 분 동안 끓입니다 (감자가 얇게 자른 경우 충분합니다), 소금, 향신료를 추가합니다. 마지막 순간에 잘게 잘린 삶은 계란을 넣고 사워 크림 소스로 모든 것을 부어 덩어리가 두꺼워 질 때까지 몇 분 동안 끓입니다. 그런 다음 모든 것을 프라이팬에 넣고 이전에 버터로 기름칠하거나 빵 부스러기를 뿌린 다음 강판 치즈를 뿌립니다. 끓는 버섯 국물에 몇 분 동안 끓여서 감자를 따로 요리 한 다음 팬 바닥에 놓고 버섯 덩어리로 덮고 그 위에 강판 치즈를 얹습니다. 예열 된 오븐에서 7 분 이하로 굽습니다.
julienne 조리법을 정확히 따를 필요는 없습니다.버섯. 자신의 취향에 따라 재료와 성분을 변경하거나 추가하거나 제거 할 수 있습니다. 아마도 절인 버섯을 선호한다면 신선한 버섯을 대체하고 얇게 썬 토마토를 추가하고 위에 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 풍미, 향신료 및 허브로 자유롭게 실험하십시오.
