Goulash는 헝가리 전통에서 우리에게왔다부엌에서 쇠고기로 만들어졌습니다. 그러나 우리를 포함한 다른 국가에서는 닭고기, 돼지 고기, 칠면조, 심지어 양고기와 같은 다양한 고기로 준비됩니다. 이 기사에서는 칠면조 굴 라시 요리법과 칠면조 요리에 대한 흥미로운 요리법에 대해 이야기합니다.
버섯과 터키 굴 라시
10 초 동안 토마토 6 개끓는 물에 담근 후 찬물에 넣으십시오. 그 후 씨앗을 제거한 후 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 칠면조 400g은 조각, 후추 및 소금으로 자릅니다. 잘게 잘게 썬 버섯 200g을 올리브 오일 (무엇이든 또는 모든 종류를 섭취 할 수 있음)을 뿌린 호일에 뿌린 다음 고기, 다진 샬롬 양파, 다진 토마토, 4 개의 잘게 썬 백리향 가지, 마늘 및 1 개의 파슬리 장식, 잘게 썬다. 화이트 와인 125g을 부어 소금과 후추를 넣으십시오. 호일을 감싸고 40 분 동안 굽습니다.
야채와 함께 터키 굴 라시
반 킬로그램의 감자를 껍질을 벗기고반으로 자르고 (감자는 작아야 함) 15 분 동안 끓여 소금물에 담그십시오. 브리 스킷 750g을 헹구고 건조 및 절단하십시오. 그런 다음 야채를 씻어서 껍질을 벗겨야합니다 .1 개. 흰 후추, 파프리카 3 개, 작은 애호박 2 개, 양파 1 개. 말린 로즈마리 1 티스푼을 넣으십시오. 냄비에 기름 1 큰술을 녹여 고기를 볶습니다. 그런 다음 거기에 양파를 넣고 로즈마리, 소금을 뿌리고 파슬리 1 잎, 후추를 넣고 가볍게 볶습니다. 마지막 단계에서 야채를 냄비에 넣고 다시 튀기고 1 큰 술을 채 웁니다. 밀가루에 250ml의 야채 주스와 750ml의 물을 넣고 끓입니다. 밀폐 된 용기에 약 30 분 동안 끓여서 고기가 익었을 때 감자를 넣고 15 분간 끓인 후 서빙하십시오.
소금에 절인 양배추와 터키 굴 라시
양파 3 개를 고리로 자르고 허벅지 1 개를 잘라야합니다.칠면조-큐브. 녹은 버터 2 큰술에 고기를 볶은 다음 양파, 소금, 후추를 넣고 5 분 더 볶습니다. 그런 다음 냄비에 소금에 절인 양배추 750g, 주니퍼 열매 한 숟가락과 파슬리 잎 두 개를 넣고 물 1/2 컵과 화이트 와인 125g을 붓습니다. 30 분 동안 끓입니다. 온화한 불에.
단 고추 2 개 (녹색 및 빨강)를 띠로 자르고 굴 라시를 넣고 15 분 더 끓여야합니다. 재량에 따라 소금, 후추 및 설탕을 첨가 할 수 있습니다.
터키 메달
300 г филе нужно вымыть и порезать на небольшие 식물성 기름, 후추와 소금으로 3 분간 튀겨 야 할 메달. 프라이팬에 남아있는 소스에 100ml의 와인 (흰색이 건조해야 함), 큰 겨자 스푼, 2 큰 스푼의 살구 잼을 넣고 끓인 다음 두 개의 천도 복숭아 또는 복숭아를 넣고 원과 포도 200g을 넣습니다. 2 분 동안 볶습니다. 큰 불에. 바게트 한 조각을 2cm 너비의 조각으로 자르고 5 개의 상추 잎을 작은 조각으로 찢습니다.
이제 우리는 접시를“수집”합니다.바게트 조각에 샐러드 잎, 고기 조각, 과일을 넣고 이쑤시개로 모든 것을 고정시킵니다. 우리는 결과적인 카나페를 접시에 뿌리고 바질 잎으로 장식하고 봉사합니다.
터키 스테이크
각각 약 200g의 칠면조 스테이크 4 개를 구타해야합니다 (이전에 집착 필름에 싸는 것이 좋습니다). 그런 다음 양쪽에 버터로 볶습니다.
껍질을 벗기고 자른 것작은 사과 조각을 몇 분 동안 볶은 다음 사과 주스 2 큰술을 넣고 주스가 2 배 줄어 듭니다. 그 후, 팬에 250 ml의 크림을 넣고 두껍게 될 때까지 끓일 수 있습니다. 소스가 두꺼워지면 고기 구이 후 남은 고기와 지방을 넣으십시오. 1 분 동안 모든 것을 데우고 소금과 후추, 파, 파슬리를 넣습니다.
우리는 당신과 당신의 가족 이이 요리를 즐기시기 바랍니다!
