시리즈 중 하나에서 주인공은 한 번 말했다적어도 하루에 한 번은 수프가 위에 있어야합니다. 이 문구는 약간 유머이지만 부분적으로 사실입니다. 수프는 우리 테이블에서 가장 필요한 요리 중 하나입니다. 이것은 몸 전체의 힘과 에너지를 증가시킬 수있는 좋은 기회입니다. 전 세계 거의 모든 국가에 자체 국가 수프가 있으며 그곳에서 일반적인 제품으로 준비합니다. 훈제 호지 포지는 다른 나라의 국민들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 그것을 요리하기위한 조리법이 두 가지 이상 있습니다. 고기, 생선, 야채, 호지 포지 일 수 있습니다. 많은 사람들 이이 요리를 러시아 피클과 혼동합니다. 고기와 야채 외에 시리얼도 추가됩니다. 그리고 토마토가 러시아에서 소비되기 시작한 이래로 호지 포지가 우리 식탁에 나타났습니다.
그것은 칼로리가 높고 영양가가 높으며 동시에 매우건강한 수프-훈제 고기와 함께 hodgepodge. 레시피는 다음과 같습니다. 훈제 고기가 필요하고 돼지 갈비가 이상적입니다. 햄, 훈제 소시지, 소시지에는 2 백 그램이 필요합니다. 또한 약 8 개의 작은 오이, 3 개의 큰 감자, 중간 양파, 약 4 큰 스푼의 토마토 페이스트, 절반없는 씨없는 올리브, 중간 레몬, 베이 리프, 소금 및 후추가 필요합니다.
훈제 고기로 hodgepodge 팀을 준비하는 것은 아닙니다빨리. 이 과정은 갈비뼈로 시작됩니다. 냄비에 물을 붓고 쌓아 두십시오. 열이 적 으면 약 1 시간 동안 요리합니다. 이때 야채를 철저히 청소하고 씻고 자릅니다. 감자-큐브뿐만 아니라 슬라이스 또는 큐브가 될 수 있습니다. 이것은 안주인의 재량입니다. 훈제 고기가 든 국물이 준비되면 감자를 넣으십시오. 우리는 양파를 자르고 기름에 가볍게 튀겨 국물에 넣습니다. 우리는 모든 소시지, 훈제 고기를 자르고 조금 볶습니다. 점차 토마토 페이스트를 넣고 섞는다. 이 모든 것을 5 분 이상 저열로 끓입니다. 또한 모든 것이 국물에 배치됩니다. 오이, 껍질이 두껍지 않으면 즉시 자르십시오. 그렇지 않다면 미리 청소하는 것이 좋습니다. 국물과 함께 냄비에 넣고 10 ~ 15 분 동안 모든 것을 요리하십시오. 올리브를 반으로 또는 더 잘게 고리로 자르는 것이 좋습니다. 완전히 익을 때까지 3-4 분 동안 국물에 넣으십시오. 훈제 고기를 넣은 호지 포지입니다! 당신이 볼 수 있듯이 그녀의 레시피는 그리 복잡하지 않습니다. 서빙하기 전에 사워 크림, 레몬 원을 넣고 허브로 뿌려야합니다.
각국 에서이 수프는 다르게 준비됩니다.훈제 호지 포지는 조지아에서 약간 다릅니다. 레시피는 다음과 같습니다. 우리는 뼈에 훈제 고기, 더 나은 양고기, 토마토 페이스트-두 숟가락, 절인 오이-약 5 조각, 양파-중간 머리, 중간 크기 감자-약 6-7 조각, 후추, 베이 리프 및 올리브와 레몬.
찬물이 담긴 냄비에 훈제 고기를 넣습니다뼈에 바르고 1 시간 반 동안 끓입니다. 많은 주부들은 훈제 고기로 호지 포드를 요리하는 방법을 알고 있지만 여기서는 조리법이 약간 다릅니다. 국물이 끓으면 야채를 씻어서 껍질을 벗겨야합니다. 양파를 잘게 자르고 감자를 통째로 두십시오. 다음으로 양파를 프라이팬에 데워진 기름을 넣고 약간 볶은 후 토마토 페이스트를 넣고 저열로 10 분간 끓인 다음 믹서기에 오이를 갈아 넣거나 강판을 사용할 수 있습니다. 국물이 준비되면 (고기가 뼈에서 완전히 멀어져 야 함) 감자를 넣고 약 15 분 동안 요리 한 후 튀김, 강판 오이 및 올리브 전체를 넣습니다. 다음으로 약 5-10 분 동안 다시 요리하십시오. 요리하기 5 분 전에 모든 향신료를 넣으십시오. 양조합시다. 우리는 전체 감자, 큰 고기 조각, 국물, 레몬 원, 한 숟가락의 사워 크림 및 모든 채소를 추가 할 수 있습니다. 이 경우 실란트로가 좋습니다.
맛있고 건강합니다.훈제 고기와 함께 느린 밥솥 hodgepodge. 레시피는 다음과 같습니다. 훈제 돼지 갈비, 토마토 페이스트-약 2 큰 스푼, 피클-약 4 조각, 감자-3-4 조각, 중간 당근 1 개, 중간 양파, 검은 후추, 베이 리프, 레몬, 4 개의 피클, 캔의 3 분의 1 씨없는 올리브.
특별한 냄비에 물을 붓고훈제 돼지 갈비. 멀티 쿠커에서 "소화기"모드를 선택하고 요리 시간-40 분을 나타냅니다. 국물을 요리하는 동안 모든 야채를 씻고 깨끗이 자르십시오. 감자를 입방체, 당근으로 자르는 것이 좋습니다. 작은 조각으로 양파를 자르는 것이 좋습니다. 먼저 양파를 가열 된 기름으로 팬에 넣고 약간 볶습니다. 다음으로 당근, 토마토 페이스트를 넣고 다시 약 10 분 동안 매우 낮은 불로 모든 것을 끓인 다음 오이 껍질을 벗기고 갈아서 으깨십시오. 국물이 준비되면 팬에서 냄비에 감자와 드레싱을 넣고 다시 "밀어 넣기"모드로 놓습니다. 우리는 시간을 나타냅니다-25 분. 이때 올리브와 레몬을 얇은 원으로자를 수 있습니다. 자, 천천히 밥솥에 훈제 고기를 넣은 호지 포드가 거의 준비되었습니다! 설정 시간이 끝나면 식기를 15 분간 더 끓인 다음 접시에 올려 놓습니다. 서빙하기 전에 사워 크림, 올리브, 레몬 원 및 딜 장식을 추가하십시오.
우리 할머니들은 오븐에서 수프를 요리했습니다.매우 건강한 요리로 판명되었습니다. 할머니의 요리법에 따른 호지 포지 요리법은 그리 다르지 않습니다. 먼저 육수도 요리됩니다. 훈제 돼지 갈비는 그에게 아주 적합합니다. 그런 다음 다진 감자를 넣고 다시 10 분 동안 모든 것이 요리됩니다. 그런 다음 튀김은 토마토 페이스트와 양파, 잘게 자른 오이로 준비됩니다. 향신료 (고추, 소금, 베이 리프)가 즉시 첨가되고 수프가 끓게됩니다. 끓기 시작하자마자 스토브에서 꺼내어 따뜻한 물건 (담요, 재킷)으로 팬을 덮거나 약간 가열 된 오븐에 넣습니다. 약 40 분 동안 찐 채로 두십시오. 사워 크림, 레몬 및 허브로 테이블에 제공하십시오. 딜 또는 파를 추가 할 수 있습니다.
