러시아인이 소비에트 식당의 히트를 모르는 것-호지 포지 수프? 이 수프는 집 에서뿐만 아니라 고급 레스토랑에서도 여전히 요리 될 정도로 인기가 높습니다. 유일한 차이점은 집에서 소시지와 함께 호지 포지 수프를 맛볼 수 있다는 것입니다.
많은 주부들은 가장맛있고, 가장 만족스럽고, 아마도 가장 건강하지 않은 요리는 즉석에서 조리 된 재료로 준비된 요리이며 특별한 기술과 특수 교육이 필요하지 않습니다. 이것이 바로 모든 사람들이 가장 좋아하는 호지 포지 수프, 엄청난 수의 요리 옵션입니다.
누군가는 너무 귀찮게하는 것을 좋아하지 않고평범한 소시지에서 나온 단순한 "빌어". 그리고 누군가는 간단한 요리에서 고전적인 조리법에 따라 준비된 진정한 요리 걸작을 만드는 것을 선호합니다. 어쨌든 solyanka 수프는 언뜻보기에 간단 해 보입니다.
10 분 안에 요리하는 법을 배우면 효과가 없습니다아무도 없어. 결국, 재료의 올바른 조합과 정확하게 선택한 양만 진정으로 맛있는 점심을 준비 할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 호지 포지 수프에 대한 매우 간단한 조리법이 있으며, 이로부터 다양한 요리 변형을 알 수 있습니다.
따라서 4 인용 호지 포지 수프를 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.
호지 포지 수프를 만드는 것은 매우 간단합니다. 그러나 이것이 준비 과정이 부주의하게 진행될 수 있음을 의미하지는 않습니다. 그래도 이것은 원래 러시아 요리입니다. 이 사실은이 레시피가 최대의 관심을 받아야 함을 시사합니다.
Solyanka 수프는 풍성하고 맛있는 요리입니다.가족의 남성 부분에서 확실히 감사 할 것입니다. 대부분이 수프는 추운 계절에 준비됩니다. 단계별 요리 레시피를 익힐 때입니다.
테이블에서 따뜻한 음식을 드실 수 있습니다. 사워 크림과 신선한 파슬리 장식을 옆에 두는 것을 잊지 마십시오.
이 요리 옵션은 일반적인 삶은 소시지에 속지 않는 실제 남성에게 적합합니다. 갈비 만! 고기 한 조각 만!
말에서 행동으로. 진짜 "남자의 수프"를 만들려면 무엇이 필요합니까? 필수 제품 :
이것은 hodgepodge 수프를 만드는 고전적인 버전입니다. 레시피는 언뜻보기에 복잡하지 않습니다. 조리의 비율과 순서를 관찰하는 것이 중요합니다.
우선, 깊은 곳에 넣어야합니다뼈에 쇠고기 또는 돼지 고기 냄비, 훈제 갈비. 고기 성분에 물을 부어 스토브에 넣고 끓인 다음 거품을 제거하고 껍질을 벗긴 양파 하나를 팬에 넣으십시오. 모든 것을 약불에두고 2 시간 동안 익힌다. 이 시간이 끝나기 15-20 분 전에 베이 잎 2-3 개와 피망 완두콩 두 개를 낮추어야합니다.
그런 다음 팬에서 모든 고기를 제거해야합니다.깨끗한 접시에 옮깁니다. 양파와 향신료를 버립니다. 국물을 걸러 내야합니다. 삶은 고기를 식히고 뼈에서 분리하여 얇은 조각으로 자릅니다.
그런 다음 절인 오이를 자르고 소량의 고기 국물로 양념하고 냄비에 끓인 다음 수프가 든 냄비에 옮길 필요가 있습니다.
두 번째 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다작은 쐐기에서 황금빛 갈색, 후추가 될 때까지 팬에 튀기고 토마토 페이스트 또는 케첩 2 큰술을 더한 다음 호지 팟지 수프에 보냅니다. 조리법에는 소금을 추가하는 것이 포함되지만 절인 오이는 부족한 부분을 보완하는 것 이상입니다.
이제 남은 것은 삶은 고기를 넣는 것입니다나머지 재료와 함께 팬에 고리 모양으로 자른 올리브를 넣고 완전히 섞은 다음 10-15 분 동안 요리하십시오. 이제 케이 퍼를 추가하고 수프를 끓여야합니다. 서빙하기 전에 각 접시에 한 숟가락의 사워 크림, 레몬 조각 및 신선한 파슬리 장식을 넣으십시오.
기본적으로이 조리법도 다르지 않습니다고전적인 조리법에서. 멀티 쿠커의 Solyanka 수프는 일반 냄비와 거의 같은 방법으로 준비됩니다. 요리에 필요한 재료는 위의 레시피 중 하나에서 가져올 수 있습니다. 요리 알고리즘을 알아내는 것만 남아 있습니다.
고전적인 호지 포지 수프가 준비되었습니다. 접시에 붓고 사워 크림으로 간을 맞추고 신선한 레몬 조각과 파슬리 장식을 추가하는 것만 남아 있습니다.
각 주부는 맛있는 호지 포지를 만드는 자신 만의 비밀을 가지고 있습니다. 가장 일반적인 것들에 대해 알아볼 시간입니다.
물론 hodgepodge를 테이블에 제공 할 때 수프를 먹을 수없는 사워 크림을 잊지 않아야합니다.
이 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
버섯 잡탕 수프를 요리하는 방법? 사진은이 요리가 얼마나 두꺼울 수 있는지에 대해 많은 것을 말해줍니다.
먼저 국물을 끓여야합니다. 이렇게하려면 모든 고기 재료, 껍질을 벗긴 양파 한 개, 월계수 잎, 딸기 완두콩 몇 개를 냄비에 넣으십시오. 끓으면 중불에 1 시간 반에서 2 시간 더 두세요. 이제 고기를 제거하고 식힌 다음 얇은 조각으로 자릅니다.
국물을 걸러 내고 모든 것을 버려야합니다.기미. 삶은 양파는 버릴 수 있지만 신선한 양파는 4 등분하여 맛있는 빵 껍질이 될 때까지 약간의 버터로 볶을 수 있습니다. 그런 다음 토마토 페이스트 또는 케첩 2 큰술을 추가하고 모든 것을 완전히 섞은 다음 모든 훈제 고기와 삶은 고기가 오래 동안 있었던 호지 포지가있는 냄비에 보냅니다. 그건 그렇고, 소시지를 곁들인 호지 포지 수프는 가장 저렴한 요리가 아닙니다. 따라서 많은 사람들이 냉장고에 많은 음식이 남아있는 휴일 후에 요리를 권장합니다.
오이는 또한 조각으로 자르고 튀겨 야합니다.프라이팬에 약간의 국물을 넣습니다. 이제 버섯을 할 수 있습니다. 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 얇게 자르고 튀겨 야합니다. 그런 다음 팬으로 보냅니다. 올리브를 얇은 고리로 자르고 나머지 재료에 추가하는 것으로 충분합니다.
소세지가 들어간 Solyanka 수프, 레시피시간과 인내가 거의 필요합니다. 모든 재료가 담긴 국물을 끓여서 스토브에 20 분 더 둔 다음 불을 끄는 것만 남아 있습니다.
이것은 믿을 수 없을 정도로 맛있고 건강한 요리입니다.놀라운 향, 풍부함과 포만감, 미적 외관 및 우수한 맛과 같은 고전적인 고기 호지 포지의 모든 특성을 완벽하게 준수합니다. 생선 요리를 좋아하는 사람들은 확실히이 요리법을 사진으로 감상 할 것입니다. Solyanka 수프는 다음 재료로 만들어집니다.
고전적인 수프 "Meat Solyanka"의 조리법은 같은 요리를 만드는 방법과 동일합니다. 유일한 차이점은 주성분입니다. 그러나 단계별 레시피를 소개하는 것이 좋습니다.
냄비에 생선 트리밍을 넣고 부어주세요물 (2.5 또는 3 리터), 끓여서 베이 리프와 피망을 추가하십시오. 국물을 준비 상태로 가져오고 열에서 팬을 제거하고 약간 식힌 다음 국물을 긴장시킵니다.
절인 오이를 얇게 자른 다음감자-중간 크기의 입방체. 양파도 잘게 썬다. 생선 필레를 갈아주세요. 같은 운명이 레몬에 닥칠 것입니다. 씨앗을 제거하면서 작은 조각으로 자르는 것이 바람직합니다.
양파와 오이를 팬에 볶고 2를 더합니다토마토 페이스트 큰 스푼, 조금 더 불을 붙이고 생선 국물과 함께 냄비에 보냅니다. 이제 감자와 튀긴 야채를 수프와 함께 그릇에 보내고 모든 것을 끓여서 연어 조각을 넣고 수프를 다시 끓여야합니다.
요리가 끝나면 올리브 또는 올리브를 넣고 팬을 단단히 닫은 다음 수프를 끓이십시오. Fish hodgepodge는 레몬 조각과 신선한 허브와 함께 제공됩니다.
