초콜릿 체리 케이크 : 레시피

당신은 손님을 기다리고 있고 휴가를 준비하고 있지만디저트로 무엇을 요리해야하는지 아십니까? 그런 다음 초콜릿 체리 케이크를 만드는 방법을 자세히 설명하는 기사를 읽으십시오. 이 달콤한 간식에 대한 많은 요리법이 있으므로 가장 좋아하는 것을 선택하고 사업에 착수하십시오.

유용한 팁

방법에 대한 설명을 진행하기 전에초콜릿 체리 케이크를 만들기 위해 몇 가지 중요한 점을 강조하고 싶습니다. 아직 초보자 요리 전문가라면 팁을 꼭 읽어보세요.

• 우선 레시피를 꼼꼼히 공부하고 필요한 모든 제품을 구매해야합니다.
• 채우기에는 신선한 체리, 냉동 체리 또는 통조림 체리를 사용할 수 있습니다. 요리하기 전에 베리를 가공하고 필요한 경우 움푹 패 여야합니다.
• 비스킷이 침전되는 것을 방지하기 위해 요리 후 오븐에서 즉시 꺼내지 않아도됩니다.
• 베이스를 케이크로자를 필요가 있다면 반죽이 아직 따뜻할 때 나일론 낚싯줄로이 작업을하는 것이 가장 좋습니다.

아래에서 초콜릿 디저트를 준비하는 방법에 대한 자세한 설명을 읽을 수 있습니다.

체리와 코냑과 초콜릿 케이크

이 디저트의 레시피는 너무 간단해서경험이없는 셰프라도 처리 할 수 ​​있습니다. 후반을 놀라게하기로 결정했다면 코냑과 함께 초콜릿 체리 케이크를 준비하십시오. 시작하려면 다음을 기본으로해야합니다.

• 믹서로 설탕 150g과 계란 3 개를 치십시오.
• 결과 혼합물에 사워 크림 한 잔, 식초를 곁들인 소다 티스푼, ​​꿀 2 큰술을 넣으십시오.
• 재료가 섞이면 체로 쳐진 밀가루 1 컵과 코코아 2 큰술을 넣습니다.
• 베이킹 접시에 버터를 바르고 반죽을 부어 부드러워 질 때까지 케이크를 굽습니다. 케이크 받침이 식었을 때 길이가 다른 두 조각으로 자릅니다.
• 작은 것은베이스로 남겨두고 큰 것은 입방체로 자르고 코냑 (6 큰술)을 채워 담가 둡니다.
• 신선한 체리를 헹구고, 분류하고 씨를 제거하십시오. 냉동 딸기를 섭취했다면 해동해야하며 과도한 주스를 짜 내야합니다.

케이크 크림 만드는 방법

• 수조에서 60g의 다크 초콜릿을 녹여 물 2 큰술을 추가합니다.
• 두 개의 닭고기 달걀과 설탕 한 스푼이 든 믹서로 결과 혼합물을 치십시오.
• 적절한 용기에 250ml의 우유를 끓여 초콜릿 혼합물을 붓습니다.
• 크림에 버터 50g, 밀가루 2 큰술을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

케이크 장식

준비 단계가 끝나면디저트의 "조립"로 가십시오. 이렇게하려면 하단 케이크에 체리 주스를 바르고 딸기를 넣고 그 위에 크림과 섞인 반죽 큐브를 넣으십시오. 케이크를 한 시간 동안 냉장 보관하십시오. 삶은 농축 우유 2 큰술을 버터 50g으로 으깨고 케이크 표면에 결과물을 붓습니다. 그런 다음 녹인 초콜릿을 디저트 위에 붓고 냉장고에 다시 넣으십시오. 몇 시간 후, 서빙하기 전에 초콜릿-체리 케이크를 베리 나 견과류로 장식 할 수 있습니다.

케이크 만들기의 한 가지 예를 자세히 살펴본 후 다른 레시피로 넘어갈 수 있습니다.

체리 크림 초콜릿 케이크

준비중인 디저트 레시피입니다.멀티 쿠커를 사용하면 매우 간단하고 빠릅니다. 이 멋진 장치의 자랑스러운 소유자라면 맛있는 초콜릿 케이크를 만들어보십시오. 지침을주의 깊게 읽고 우리와 함께 요리하십시오.

• 버터 150g을 얇게 썰어 실온에 잠시 두십시오. 잘게 썬 초콜릿 50g을 버터에 뿌린다.
• 설탕 150g으로 노른자 4 개를 치고 버터에 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 음식을 섞는다.
• 흰자를 두꺼운 거품으로 털고 나머지 음식과 함께 놓습니다.
• 120g의 밀가루를 그릇에 넣고 베이킹 파우더 한 봉지를 넣으십시오.
• 반죽이 부드러워 질 때까지 모든 재료를 저어줍니다. 그런 다음 기름을 바른 그릇에 붓고 베이킹 모드에서 50 분 동안 굽습니다.
• 비스킷이 준비되면 조심스럽게 꺼내 식힌다.
• 크림을 준비하려면 해동 및 짜낸 체리 300g을 그릇에 넣고 250g의 설탕으로 덮은 다음 "멀티 쿡"모드를 2 시간 동안 설정합니다.
• 가루 설탕 3 테이블 스푼으로 크림 350g을 채찍질하고 냉장 보관합니다.
• 식힌 비스킷을 세로로 세 부분으로 자릅니다. 첫 번째는 베리 시럽을 바르고 체리의 절반을 펴고 버터 크림의 절반을 바릅니다. 두 번째 케이크를 위에 놓고 작업을 반복하고 세 번째 케이크로 구조를 닫습니다.
• 녹인 초콜렛 100g과 크림 100g으로 프로스팅을 준비하십시오. 케이크 위에 붓고 아몬드 꽃잎을 뿌린다.

초콜릿 체리 케이크가 거의 준비되었습니다. 몇 시간 동안 함침을 위해 냉장고에 진미를 넣은 다음 즉시 테이블에 제공 할 수 있습니다.

사워 크림을 곁들인 초콜릿 체리 케이크

이 섬세한 디저트는 판초라고도합니다. 원래 케이크로 가족을 기쁘게하고 싶다면 다음 레시피를주의 깊게 읽으십시오.

• 믹서로 6 개의 단백질을 강력한 거품으로 치기 시작하십시오. 저어주지 않고 점차적으로 설탕 두 잔을 첨가하십시오. 다음으로 노른자와 코코아 4 큰술을 넣으세요.
• 흰 밀가루 두 컵을 체에 뿌리고 레몬 주스를 곁들인 소다와 함께 반죽에 넣으십시오. 음식을 저어주세요.
• 완성 된 반죽을 기름칠 형태로 붓고 예열 된 오븐에서 구우십시오.
• 크림을 준비하려면 800g의 사워 크림을 별도의 용기에 붓고 설탕 한 잔을 넣으십시오. 푹신하고 가벼워 질 때까지 크림을 치십시오.
• 완성 된 비스킷을 식히고 2cm 높이의 케이크를 잘라 내고 나머지 반죽을 입방체로 자릅니다.
• 200g의 체리를 가공하고 구덩이를 제거합니다.
• 베리 주스로 케이크를 포화시키고 크림을 바르고,견과류를 뿌리고 열매를 균등하게 올려 놓으십시오. 다음으로, 미리 크림에 담가야 할 반죽 조각을 배치하십시오. 딸기와 견과류로 두 번째 계층을 장식하십시오. 음식이 다 떨어질 때까지 작업을 반복하십시오. 완성 된 케이크는 작은 원뿔 모양이어야합니다.
• 남은 크림을 케이크 위에 골고루 붓습니다.

과자 봉지 또는 구멍이있는 간단한 셀로판 봉지를 사용하여 녹인 밀크 초콜릿으로 디저트를 장식 할 수 있습니다. 가장 좋아하는 방식으로 패턴을 적용하십시오.

베리 수플레를 곁들인 초콜릿 케이크

달콤한 디저트를 좋아하는 사람들은 반드시 초콜릿 커드 체리 케이크를 좋아할 것입니다.

• 빵 껍질을 만들려면 180g을 섞으십시오.밀가루, 달걀 1 개, 버터 100g, 코코아 20g, 설탕 60g. 반죽을 부드러워 질 때까지 굽고 식힌 다음 필요한 경우 수플레를 요리 할 틀에 맞게 조정합니다.
• 수조에서 다크 초콜릿 200g을 녹인 다음 식히십시오.
• 코티지 치즈 500g을 으깨서 섞는다.버터 150g을 넣은 믹서기. 설탕 90g과 물 70ml로 시럽을 만드십시오. 재료를 결합하고 계란 두 개를 넣고 부드럽게 치십시오.
• 젤라틴 20g을 물 5 큰술에 녹여 1/4 시간 동안 따로 보관합니다. 그런 다음 녹인 초콜릿 및 두부 덩어리와 결합하십시오.
• 수플레를 실리콘 몰드에 넣고 평평하게 펴고 위에 딸기 층을 놓고 빵 껍질로 몰드를 덮습니다. 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.
• 가나슈 만들기. 밀크 초콜릿 100g을 녹여 60ml의 크림과 합칩니다.

체리 수플레 초콜릿 케이크를 냉장고에서 꺼내 접시에 뒤집어 놓고 곰팡이를 제거합니다. 표면에 가나슈를 붓고 민트 가지로 장식하십시오.

초콜릿 디저트

위 사진에서 볼 수있는 초콜릿과 체리 케이크는 다음과 같이 준비됩니다.

• 강한 거품을 만들기 위해 소금 한 꼬집과 설탕 한 잔으로 계란 세 개를 치십시오. 밀가루 140g과 베이킹 파우더 한 봉지를 넣고 잘 섞는다.
• 반죽을 틀에 붓고 오븐에 넣고 부드러워 질 때까지 굽습니다.
• 식힌 크러스트에서 상단 크러스트를 제거하고 오븐에서 말리고 손으로 으깨십시오.
• 400g의 체리를 해동하고 과도한 주스를 빼내고 젤라틴 20g을 담그십시오. 부풀어 오르면 수조에 녹인다.
• 딸기를 설탕 한 잔과 섞고 믹서기로 자릅니다. 결과 혼합물을 젤라틴과 결합하고 냉장고에 넣으십시오.
• 500ml의 헤비 크림과 2 큰술의 리큐어를두꺼운 거품을 낸 다음 베리 덩어리와 섞습니다. 결과 크림을 케이크에 펴고 부스러기와 강판 초콜릿을 뿌립니다. 디저트를 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.

케이크가 준비되면 접시에 놓고 차 또는 커피와 함께 제공하십시오. 아침 식사 중에 가족을 기쁘게하기 위해 저녁에 디저트를 준비 할 수도 있습니다.

베이킹 케이크 없음

아침 식사로 맛있는 음식으로 가족을 부려주고 싶다면 체리와 초콜릿 케이크 만드는 법을 읽어보세요. 레시피:

• 80g의 쌀가루를 갈아주세요.
• 다크 초콜릿 100g과 크림 80ml를 약한 불로 녹입니다.
• 재료를 결합하고 접착 필름을 덧댄 틀 바닥에 붓습니다. 미래의 디저트를 냉장고에 넣으십시오.
• 설탕 4 큰술, 전분 3 큰술, 오렌지 주스 2 큰술, 계피를 따로 섞어주세요. 혼합물을 끓여서 해동 된 딸기 300g을 추가합니다.
• 체리 덩어리를 식히고 초콜릿 덩어리에 올려 놓고 추위에 다시 넣으십시오.

아침이되면 멋진 달콤한 디저트가 준비됩니다.

결론

아시다시피 초콜릿 체리 케이크다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 그들 중 일부는 다른 것보다 어렵지만 초보 요리사조차도 원하는 경우 준비를 할 수 있습니다. 따라서 조리법을주의 깊게 읽고 위의 지침을 엄격히 따르십시오.