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막대기에 수평 아리 : 사진 레시피

어린 시절부터 가장 생생한 추억.막대기에 인형, 놀이터, 냅킨 및 수평 아리. 이 과자는 아이들의 맛, 향기뿐만 아니라 특이한 모양으로 유혹합니다. 그리고 다양한 색상이 향을 더합니다. 오늘 기사에서 수탉의 고전적인 요리법에 대해 이야기 할 것입니다.

약간의 역사

막대기에 수탉을 만드는 방법에 익숙해지기 전에이 맛있는 카라멜의 역사를 조금 살펴보십시오.

그러한 단맛은 세계 여러 나라에서 만들어지는 것이 주목할 만합니다. 그러나 여전히 롤리팝은 러시아에서 뿌리를 내립니다. 카라멜에 대한 첫 번째 언급은 15 세기 말로 거슬러 올라갑니다.

막대기 레시피에 수평 아리

“캔디”는 러시아에서 사탕이라고 불렸다. 아이들에게는 투명한 얼음처럼 보였습니다. 카라멜은 다른 성분을 첨가하지 않고 설탕과 물로만 만들어졌습니다.

수평 아리 형태의 모양이 가장 인기가있었습니다. 결국,이 새는 많은 어린이 이야기에서 발견됩니다.

케이크의 종류

러시아에서는 막대기에 수탉을위한 레시피가 꽤있었습니다.단순한. 설탕은 카라멜 상태로 고온에서 조리되었습니다. 그런 다음 혼합물을 특수 형태로 붓고 평범한 나무 막대기를 넣고 냉각시키기 위해 물에 담그십시오.

요즘, 케이크는 다음과 같은 유형입니다.

  1. 권위 있는. 요리에는 설탕 만 사용하십시오.
  2. 맛. 과일 시럽, 향미 증강제가 첨가 될 수있다.
  3. 학의. 꿀, 생강, 레몬 주스를 기본으로합니다.
  4. 과일. 딸기와 과일의 펄프와 함께.
  5. 크림 같은 우유와 초콜릿을 첨가했습니다.

우리는 막대기에 수평 아리 레시피를 고려합니다.

제과의 비밀

모든 어린이는 달콤한 사탕을 좋아합니다. 많은 제조업체는 (비용을 최소화하기 위해) 건강에 도움이되지 않는 다양한 구성 요소를 카라멜에 추가합니다.

막대기에 수제 수탉을위한 요리법은 복잡하지 않습니다. 그러나 여전히 과자류는 다음 사항에주의를 기울입니다.

  1. 양식을 미리 관리하십시오.그녀 없이는 수탉을 만들 수 없습니다. 카라멜은 매우 빨리 얼기 때문에 실험이 작동하지 않습니다. 생과자 상점에서는 전문 장인이 사용하는 양식을 구입할 수 있습니다. 그들은 금속으로 만든 두 부분으로 구성되며 스틱 구멍이 있습니다. 실리콘 몰드에도주의를 기울일 수 있습니다. 그들과 함께 일하는 것이 훨씬 쉽습니다. 냉동 카라멜은 얻기 쉽고 덩어리가 붙어 있지 않습니다. 그러나 수평아리 자체가 너무 명확하지 않을 수 있습니다.
  2. 또한 사용할 스틱 유형을 고려하십시오. 많은 사람들이 종이 버전을 사용합니다. 그러나 셀룰로오스는 빨리 흡수되어 모양이 사라집니다. 좋은 옵션은 나무와 플라스틱입니다.
  3. 카라멜은 소화하지 않는 것이 중요합니다.냉각 후 혼합물이 훨씬 어두워 질 수 있기 때문에 질량의 색상에 초점을 맞추는 것은 문제가됩니다. 찬물 접시를 미리 준비하십시오. 혼합물이 두껍게 변하고 색이 변하기 시작하면 물에 소량을 떨어 뜨립니다. 덩어리가 즉시 얼어 붙은 모양을 유지하면 카라멜이 완전히 준비되면 설탕이 용해됩니다.

이 간단한 규칙을 알면 수평 아리를 만들 수 있습니다.

모양의 수탉 레시피

고전적인 레시피 재료.

설탕 막대기에 수평 아리를위한 요리법이 가장 인기가 있습니다. 카라멜은 몇 분 안에 준비되며 맛은 쾌적하고 다소 이례적입니다.

다음과 같은 재료가 필요합니다.

  • 과립 설탕-45 g;
  • 여과수-15 g;
  • 포도 또는 사과 식초-3g (에센스 또는 9 % 제품이 작동하지 않음에 유의하십시오);
  • 식물성 기름-10g (정제 제품을 선택하고, 무취,이 성분은 카라멜 자체에 첨가되지 않으며, 기름은 형태를 윤활하는 데 필요합니다).
카라멜을 만들다

이 재료는 각 안주인의 선반에서 찾을 수 있습니다. 막대기에 완성 된 수탉의 비용은 5-7 루블을 초과하지 않습니다.

조리 과정

모든 구성 요소가 준비되면 요리를 시작할 수 있습니다.

  1. 팬을 데 웁니다. 알루미늄으로 만든 주방 용품을 선택하는 것이 좋습니다.
  2. 필요한 비율로 설탕과 물을 넣고 결과 혼합물을 부드럽게 저어줍니다.
  3. 열을 줄이십시오.
  4. 덩어리가 끓고 색이 변하기 시작하면 식초를 넣고 난로에서 섞어 제거하십시오.
  5. 혼합물을 몰드에 붓는다.
모양의 수탉 레시피

이것은 가장 인기 있고 성공적인 레시피입니다. 집에서 막대기에 수평 아리가 맛있고 향기롭고 자연적입니다.

건강한 카라멜

아기가 자주 아프면 제과 사는 꿀 기반 막대 사탕의 변종을 제공 할 수 있습니다.

주요 성분에 대한 토론은 여전히 ​​진행 중입니다. 많은 사람들은 가열되면 꿀이 쓸모없고 위험 해지면 해로운 성분을 분비하기 시작합니다.

정말입니다. 그러나 꿀을 끓이지 않으면 여전히 유용합니다.

의료용 카라멜을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 천연 꿀-250 g;
  • 버터 (72 % 이상)-250 g;
  • 과립 설탕-250 g;
  • 레몬 풍미-30 g;
  • 생강이나 민트 맛.

꿀, 버터 및 입자가 굵은 설탕은 완전히 녹여야하며 혼합물은 호박색을 얻어야하며 결국에는 레몬 주스 또는 풍미, 박하 및 생강을 첨가해야합니다.

집에서 스틱 레시피에 수평 아리

최고의 제 과자들은 흥미로운 레시피를 공유했습니다.금속 모양의 막대기에있는 수평 아리 (소련 시대에 생산 된 것과 같은)는 매우 예쁘게 나옵니다. 모든 세부 사항은 사탕에 분명하게 각인되어 있습니다.

지금 비슷한 양식을 구입할 수 있습니다. 그들은 전문 과자 가게에서 판매됩니다.

여주인 주

카라멜을 맛있게 만들려면 다음 사항을 알아야합니다.

  1. 조리 용기는 딥, 메탈 또는 주철을 선택합니다.
  2. 혼합물은 매우 빨리 준비되고 끊임없이 타서 타지 않도록하십시오.
  3. 카라멜을 끓이지 마십시오. 결정화로 이어질 것입니다.
  4. 혼합물의 준비 상태를 확인하려면 숟가락으로 퍼 내고 얇은 실로 배수하고 즉시 고형화해야합니다.
  5. 수제 수평 아리 요리법을 찾을 수 있습니다. 완성 된 제품의 모양은 무엇이든 될 수 있으며 새의 형태로 단 것을 만들 필요는 없습니다.
  6. 카라멜을 착색시키기 위해 식품 착색제를 첨가 할 수 있습니다.
  7. 완제품은 코코넛, 파우더, 견과류로 장식 할 수 있습니다.
  8. 요리에 사용하면금속 형태의 경우 카라멜을 따르기 전에 식물성 기름으로 기름을 바르십시오. 그렇지 않으면 거기에서 과자를 얻지 못할 것입니다. 실리콘 몰드에서는 필요하지 않습니다.
  9. 막대기 대신 규칙적인 이쑤시개를 사용할 수 있습니다.
  10. 카라멜을 식히는 데 30 분이 걸립니다.
  11. 실리콘 형태에서는 카라멜이 흐릿 해지지 만 금속 형태에서는 투명하게되어 특징적인 광택이납니다.
설탕 롤리 수평 아리 레시피

수평 아리 조리법은 위에서 설명했습니다.당신은 그들 중 하나를 사용할 수 있습니다. 실험을 두려워하지 말고 과일, 딸기, 시럽을 첨가하십시오. 이 경우 카라멜은 특이한 맛과 향기를 얻습니다. 혼합물을 태워서는 안된다는 것을 명심하십시오. 그렇지 않으면 완성 된 사탕을 버려야합니다.

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