거의 우리 각자가 얼마나 맛있는 지 기억합니다할머니의 팬케이크가있었습니다. 각 주부는 특별한 요리법과 요리 기술을 가지고 있었지만 그럼에도 불구하고 요리는 독특한 맛, 집안의 따뜻함, 사랑스럽고 사랑하는 할머니에 대한 사랑이라는 한 가지로 통합되었습니다. 오늘 우리는 모든 가정이 즐겁게 즐길 수있는 팬케이크를 만들기위한 다양한 옵션을 제공합니다.
방법에 대한 많은 레시피와 기술이 있습니다.kulesh에서 팬케이크를 요리하십시오. 할머니의 조리법에 따르면 더 맛있고 무성한 것으로 밝혀졌으며 모두가 사랑하는 구멍이있을 것입니다! 그런 요리를 한 번도 시도한 적이 없다면 확실히 요리하는 것이 좋습니다. 이것은 특별한 것입니다! 진미는 어린이뿐만 아니라 성인에게도 높이 평가됩니다. 12 개의 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.
준비
기장은 쓴맛이 남지 않도록 잘 담가 헹궈 야합니다. 부드러워 질 때까지 물에 끓입니다.
세 몰리나에 따뜻한 우유 1.5 잔을 붓고 계란 1 개를 넣고 소금, 알갱이 설탕, 식물성 기름을 넣습니다. 저어 준 후 쿨 레시 (삶은 기장)와 결합하십시오.
데운 우유 반 컵에 희석효모, 케일에 부어 섞는다. 점차적으로 밀가루 (체질)를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 일관성은 중간 정도이며 파이와 팬케이크의 반죽 사이에 있습니다.
그런 다음 반죽을 잘 올릴 필요가 있습니다.이 목적을 위해 60 도로 예열 된 오븐을 사용할 수 있습니다. 반죽의 크기가 2 ~ 3 배 커지면 나머지 우유, 계란, 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞습니다.
우리는 팬케이크를 볶고 양쪽에서 잘 굽습니다. 각 팬케이크는 버터로 기름칠을해야합니다!
맛있는 할머니 팬케이크 레시피를 제공합니다.전에 팬케이크를 구운 적이 없더라도 모든 주부가 요리 할 수 있습니다. 6-7 명이 먹을 수 있도록 많은 사람들에게 재료가 처방된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 필요한 경우 비율을 절반으로 줄입니다.
반죽을 만들려면 모두 말리십시오계란과 함께 재료, 약간의 체로 쳐진 밀가루를 추가하여 두꺼운 반죽을 만듭니다. 약간의 우유를 부어 섞고 밀가루를 다시 넣은 다음 우유를 다시 넣으십시오. 그리고 모든 구성 요소가 한 그릇에 담겨질 때까지 계속됩니다. 매번 반죽을 잘 섞는다. 이 순서를 사용하면 타자에서 거의 불가능한 덩어리 모양을 피할 수 있습니다. 마지막으로 무취 식물성 기름을 넣고 다시 섞는다.
뜨겁고 소량으로 번짐혼합물을 팬에 부분적으로 붓고 전체 표면에 분배하십시오. 가장자리가 튀겨지면 얇은 칼로 팬에서 분리하고 주걱으로 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집습니다. 우리는 모두에게 이것을합니다. 다음은 고전적인 할머니 팬케이크입니다. 조리법은 매우 간단하며 준비된 진미의 맛은 모든 가족 구성원과 손님을 기쁘게 할 것입니다. 원하는 경우 이러한 팬케이크를 코티지 치즈 또는 다진 고기로 채울 수 있습니다.
이렇게 준비된 팬케이크는맛은 섬세하지만 외모는 우리 할머니가 너무 좋아해서 테이블, TV 등에 올려 놓은 레이스 냅킨과 비슷합니다. 식용 "냅킨"을 요리 해 보겠습니다.
우리는 다음을 필요로합니다.
과립 효모에서 준비해야합니다반죽. 이렇게하려면 뜨거운 물 한 잔을 마시고 그 안에 효모를 희석하십시오. 밀가루 250g과 섞고 종이 타월로 덮고 한 시간 동안 서 있습니다.
반죽에 소금, 설탕, 노른자, 기름을 넣으십시오. 남은 밀가루를 부어 섞는다. 따뜻한 우유를 두꺼운 반죽에 붓고 잘 저은 다음 서십시오. 반죽을 3 번 올려야하며, 매번 내려야합니다.
뜨거운 프라이팬에서만 팬케이크를 구울 수 있습니다.
할머니의 다양한 유형과 일관성이 있습니다.팬케이크. 두껍고 풍성한 팬케이크의 조리법은 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않고 매우 만족스러워 모든 주부에게 호소력을 발휘합니다. 이 팬케이크는 아침과 저녁에 모두 제공됩니다. 사워 크림과 완벽하게 결합되었습니다.
제품 :
밀가루는 체로 쳐서 소금과 섞고과립 설탕과 효모. 우유를 데우고 (끓는 물이 아닌 약 30도) 밀가루 혼합물에 얇은 흐름을 부으십시오. 완전히 섞고 냅킨으로 덮고 일어나게하십시오.
완성 된 반죽에 녹인 버터와 두들겨 달걀을 넣고 섞은 다음 뜨겁고 기름을 바른 프라이팬에서 굽습니다.
그런 팬케이크를 만들려면신선한 우유와 약간 신 우유를 모두 사용하십시오. 어쨌든 팬케이크는 놀라 울 정도로 얇습니다. 할머니의 요리법에는 다음과 같은 재료가 사용됩니다.
밀가루 한 컵에 굵은 설탕과 소금을 넣고따뜻한 우유를 부어 저어주세요. 계란을 넣고 털로 치고 나머지 밀가루를 넣으십시오. 물을 60도까지 가열하고 얇은 흐름으로 반죽에 붓습니다. 식물성 기름이 마지막에 추가됩니다.
반죽을 프라이팬에 조금씩 붓고 전체 표면에 잘 분포시킵니다.
이것은 매우 맛있고 놀랍도록 부드러운 요리입니다. 팬케이크는 특히 딸기 잼이 있거나 신선한 정원 딸기로 채워진 어린이에게 유쾌한 크림 맛이 있습니다. 요리에 무엇이 필요합니까?
제품 :
우유 2 컵에 계란, 설탕,소금, 바람직하게는 털다. 결과 혼합물에 밀가루를 넣고 섞고 나머지 우유, 크림, 해바라기 기름 및 녹인 버터를 붓습니다. 반죽은 한 시간 동안 주입해야하며 그 후에 얇은 팬케이크를 구울 수 있습니다.
더 많은 팬케이크를 굽고 손주를 더 빨리 대접하기 위해 할머니는 한 번에 두 개의 프라이팬을 사용했습니다.
구멍이 많고 할머니의 팬케이크를 얇게 만들기 위해 조리법에는 완성 된 팬케이크 반죽에 끓는 물 몇 스푼을 추가하는 것이 포함됩니다.
덩어리와 산소 거품을 제거하려면 완성 된 반죽을 30 분 동안 그대로 두는 데 도움이됩니다.
프라이팬에는 첫 번째 팬케이크를 튀길 때만 버터로 기름칠을하고 나머지는 반죽에 충분한 버터를 추가합니다.
붙지 않는 것보다는 진짜 주철 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다.
팬케이크를 만드는 요리법이 있습니다한 무리의. 할머니는 으깬 호박이나 호박, 사과를 액체 팬케이크 반죽에 추가하는 것을 좋아했습니다. 패스트리가 더 만족스럽고 그러한 팬케이크는 조림 야채, 다진 고기로 채워질 수 있습니다.
어떤 요리법을 선택하든 팬케이크는 맛있을 것입니다. 그들은 매 휴가 때마다 할머니 집으로 달려가 그녀의 혼합물을 먹으러 갔을 때 장밋빛 어린 시절을 상기시켜 줄 것입니다. 모두 드세요!
