아스파라거스는 이미 러시아 선반에 나타났습니다꽤 오래 전에이 제품은 매우 유용하지만 많은 사람들에게는 여전히 이국적인 것으로 간주됩니다. 모든 러시아인이 아스파라거스 요리를 준비하는 방법을 알고 있습니다. 그러나이 야채를 요리하는 많은 방법이 있습니다. 우선,이 유용한 콩나물은 오븐에서 구울 수 있습니다-빠르고 간단합니다.
아스파라거스 요리를 배우고 싶다면레몬으로 구운 아스파라거스 요리하기. 이것은 900g의 아스파라거스, 1/4 컵의 올리브 오일, 레몬 향, 다진 마늘 정향, 검은 고추, 소금이 필요합니다.
팬을 오븐 상단에 놓고230 도로 가열하십시오. 아스파라거스 새싹 줄기의 단단한 끝을 다듬습니다. 잘라낸 줄기 조각은 더 이상 필요하지 않으며 버릴 수 있습니다. 우리는 준비된 아스파라거스를 실리콘 매트 또는 베이킹 용 종이에 뿌렸습니다.
그릇에 으깬 올리브 오일을 섞는다.마늘과 레몬 향을 잘 섞는다. 그런 다음이 혼합물로 아스파라거스를 부어서 고르게 분포시킵니다. 소금, 후추. 아스파라거스 콩나물 주위에 레몬 슬라이스를 뿌립니다.
아스파라거스를 오븐에 넣고 요리하는 동안그것은 약간의 황금빛 색조를 얻지 못하고 꽤 부드러워지지 않을 것입니다-시간이 걸리면 약 7-10 분이 걸립니다. 준비된 아스파라거스는 접시에 넣고 훌륭한 맛을 즐기십시오!
아스파라거스는 미식가 제품입니다.아스파라거스 요리는 매우 간단하지만 요리 자체의 맛은 요리하는 방법에 따라 다릅니다. 삶은 아스파라거스는 거의 모든 샐러드에 적합합니다. 그러나 찐 아스파라거스가 가장 부드럽습니다. 아스파라거스는 이중 보일러에서 어떻게 조리됩니까?
Сначала овощ надо правильно почистить.녹색 아스파라거스는 줄기 중간에서 아래쪽으로 벗겨지기 시작하여 감자 껍질을 벗기위한 특수 나이프로 껍질을 잘라냅니다. 하얀 아스파라거스가 맨 위에서 아래로 벗겨지기 시작합니다. 상판은 1-2cm 잘라야합니다.
아스파라거스를 청소 한 후 이중 보일러에 넣고5 분 동안 요리하십시오. 동시에 물은 약간 소금물이 필요합니다. 나무 꼬치를 사용하여 야채의 준비 상태를 확인하고 샐러드 준비를 시작하십시오. 아스파라거스 요리를 요리하려는 경우 인기있는 요리법 중 하나는 레몬 주스가 추가 된 샐러드입니다.
당신은 필요합니다 : 400g의 녹색 아스파라거스, 한 레몬의 주스와 풍미, 와인, 계란, 바삭 바삭한 크래커, 설탕, 후추보다 나은 식초 2 큰술.
먼저 소스를 만들어야합니다.계란과 아스파라거스를 제외한 모든 것을 믹서기에 잘 섞어 야합니다. 원하는 경우 후추를 첨가 할 수도 있습니다. 이중 보일러에서 요리 한 아스파라거스는 슬라이스로 자르고 소스로 계절을 바르고 크래커와 부서진 계란을 뿌려야합니다.
그러나 이것은 간단하고 저렴한 아스파라거스 요리가 아닙니다. 예를 들어, 아스파라거스 수프를 만들 수 있으며 그 제조법은 다음과 같습니다.
이를 위해서는 500g의 아스파라거스, 2l의 물, 50g의 기름, 100ml의 팻 크림, 소금, 밀가루 2 큰술, 후추가 필요합니다.
아스파라거스는 세척하고 잘 껍질을 벗기고 제거해야합니다피부를 얇게 헹구고 다시 헹구고 1.5cm 슬라이스로 자르고 2 리터의 물을 팬에 붓고 끓여서 아스파라거스를 넣습니다. 소금과 15 분 동안 요리하십시오.
Пока спаржа варится, нужно сделать мучную passerovka-작은 프라이팬에서 버터를 녹여 황금 갈색이 될 때까지 밀가루를 볶습니다. 스토브에서 꺼내어 약간 식히십시오. 냄비에서 100ml의 국물을 가져 와서 털로 계속 휘저어 덩어리가 나타나지 않도록 국물을 밀가루에 붓습니다.
아스파라거스가 준비되면 팬을 제거하십시오스토브에서 몇 조각 전체를 잡고 블렌더로 수프의 나머지 부분을 자르거나 체를 문지릅니다. 이제 냄비를 다시 불에 태우고 끓여서 털어 내고 밀가루 소테를 넣은 다음 크림과 아스파라거스 전체를 뿌려야합니다. 접시에 또 다른 끓여주기. 신선하게 갈린 후추, 향료를 맛볼 수 있습니다. 수프가 준비되었으므로 접시에 부어 넣을 수 있습니다.
많이 드세요.
