호두-매우 건강하고맛있다. 그들은 단백질뿐만 아니라 아미노산과 단백질을 포함하여 우리 몸에 필요한 많은 물질을 함유하고 있습니다. 생 견과류를 먹어야합니다. 그들은 달콤한 파이에서 샐러드에 이르기까지 다양한 요리를 요리하는 데 널리 사용됩니다. 화장품 및 의약품에서 견과류는 생략 할 수 없습니다. 이제 건강하고 맛있는 요리를 만드는 법을 배웁니다.
호두 잼
꿀이 든 녹색 호두-매운,쾌적하고 특정한 맛을 지닌 아주 특별한 잼. 사실 이것은 평범한 진미가 아니라 위장병에 사용되는 의약품이기 때문에 조심스럽게 먹어야합니다. 그러나 차를 마시 며 자신을 돌보는 것도 즐겁습니다. 꿀이 든 녹색 호두는 핵소체가 아직 형성 될 때 끓일 수 있습니다. 껍질은 골화 할 시간이 없었고 중간은 액체 물질과 비슷합니다. 6 월 초부터 10 ~ 14 일 동안 (숫자 5 ~ 6)하는 것은이 성숙 단계입니다. 그런 다음 잼을 만들기 위해 수집하는 것은 불가능하며 제품은 이에 적합하지 않습니다. 주목할 가치가 있습니다. 꿀이 든 녹색 호두는 진미로 간주되며 주로 집에서만 준비됩니다.
이제 기술.각 너트는 감자처럼 칼로 껍질을 벗겨야합니다. 명심하십시오 : 그것은 엄청난 양의 요오드를 포함하고 있습니다. 먼저 손이 적절한 색으로 칠해집니다. 그런 다음 화상 에서처럼 피부가 벗겨집니다. 원칙적으로 이들은 화상입니다. 따라서 반드시 고무 장갑을 착용하고 각 손에 2 쌍을 착용하는 것이 좋습니다. "원료"가 준비되면 며칠 동안 찬물에 담가서 쓴맛과 과도한 요오드가 견과류에서 빠져 나옵니다. 일부 조리법은 석회 모르타르를 붓는 것을 제안합니다. 며칠 후 제품이 자리를 잡으면 각 너트를 포크로 다져야합니다. 이것은 잼에 꿀을 넣은 녹색 호두를 잘 끓여서 단맛에 담그기 위해 수행됩니다. 이제 성분의 비율. 견과류 1kg마다 물 2 잔, 꿀 500g, 중간 크기 레몬 1 개, 바닐라 및 정향이 필요합니다. 물을 끓여 꿀을 녹입니다. 레몬 주스를 짜십시오.
거기에 견과류를 담그고 끓으십시오.불을 7 분 동안 크게 유지하십시오 (거품 제거). 정향과 바닐라를 바로 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 커피를 끄고 천천히 식 힙니다. 잠시 후 프로세스를 재개하십시오. 각 호두 알맹이는 부드러워지고 호박색을 띠어야합니다. 잼이 10-12 분 동안 끓으면 다시 불에서 제거됩니다. 세 번째로, 그들은 준비 상태로 가져와 미리 준비된 캔에 펼쳐져 감겨 있습니다. 녹색 호두를 더 맛있게 만들기 위해 조리법은 마지막 단계에서 작은 입방체로 자른 오렌지 껍질이나 레몬을 잼에 넣는 것이 좋습니다. 그런 다음 조금 더 끓여야합니다.
녹색 호두 샐러드
요리의 즐거움을 좋아하는 사람들은 더 많이 제공 할 수 있습니다.가장 흥미로운 요리 중 하나는 루콜라와 견과류가 들어간 샐러드입니다. 우리는 샐러드가 필요합니다. 소스 : 식물성 기름-2-3 큰술 (큰 스푼), 식초 (와인 또는 사과)-몇 티스푼 (맛), 겨자 (맛), 꿀, 쓴 고추, 마늘 (분쇄). 이제 우리는 우리의 환상을 구현합니다.
견과류를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 프라이팬 (버터 포함)에 넣고 꿀, 소금으로 간을하십시오. 이 방법으로 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.- 완두콩 꼬투리 (작은 크기 만)를 끓는 물에 넣고 5 ~ 6 분 동안 끓인 다음 긴장시킵니다.
- 이 구성 요소로 소스를 만들고 잘 치십시오 (원하는대로 재료를 변경할 수 있습니다).
- arugula를 작은 조각으로 찢고 무화과를 조각으로 자릅니다.
- 치즈를 입방체 또는 얇은 조각으로 자릅니다.
- 필요한 경우 모든 재료를 그릇에 넣고 소스를 얹고 소금을 뿌립니다. 마지막으로 꿀과 견과류를 추가하십시오. 이 샐러드는 고기와 잘 어울립니다.
요리하고, 배우고, 맛보십시오. 맛있어요!
