Свекла – продукт, действительно несущий в себе 특히식이 요법과 관련하여 신체에 큰 이점이 있습니다. 그러나이 뿌리 작물을 좋아하는 사람은 많지 않습니다. 왜 이런 일이 발생합니까? 어쩌면 일부 가정 요리사의 상상력이 모피 코트 아래에 마늘과 청어를 넣은 사탕 무우 샐러드와 같은 고전적인 요리에만 국한되어 있습니까? 상황을 함께 해결합시다.
먼저, 몇 가지 단어를 준비해야합니다.샐러드의 주요 성분은 사탕무입니다. 그것은 삶은 형태와 구운 형태로 접시에 존재할 수 있습니다. 실습에서 알 수 있듯이 마지막 열처리 옵션은 완제품의 맛을 향상시킵니다.
Итак, нам потребуются корнеплоды одинакового 사탕무는 충분히 오래 요리되므로 (중형 또는 소형) 크기입니다. 실제적인 관점에서, 우리의 목표는 모든 뿌리 작물의 준비가 동시에 발생하는 것입니다. 흐르는 물에서 사탕무를 잘 헹구고 브러시로 긁어서 토양과 기타 먼지를 제거하십시오. 요리 할 때 뿌리 작물에서 껍질을 제거하지 말고, 잎자루를 자르지 마십시오. 이는 더 많은 비타민을 절약합니다. 불에 물을 끓여 끓입니다. 사탕무를 끓는 물에 넣고 덮으십시오. 소금은 필요하지 않습니다. 약 60 분의 뿌리 작물이 끓지 않습니다. 소화 할 가치가 없습니다. 그렇지 않으면 사탕무의 맛이 많이 남아 있습니다.
유용한 조언 :요리하는 동안 사탕무는 포화 된 색을 유지하고 갈색 자주색으로 변하지 않도록 물 2 리터당 반 티스푼의 속도로 설탕을 물에 첨가하십시오. 이제 마늘을 넣은 사탕 무우 샐러드는 훌륭하게 보입니다.
사탕무는 껍질을 벗겨서 구워야합니다.뿌리 채소를 베이킹 시트에 넣고 160-180도 가열 된 오븐에 1 시간 반 동안 넣습니다. 샐러드 재료가 오븐에서 마르지 않게하려면 각 비트 뿌리를 베이킹 포일로 싸십시오. 벽이 두꺼운 접시가 있다면 뚜껑을 덮고 대담하게 굽습니다.
그리고 요리 후, 베이킹 후에 사탕무를 완전히 식힌 다음 껍질을 벗기십시오.
그리고 지금-실용적인 관점에서 기사의 가장 중요한 부분, 즉 샐러드 요리법.
마늘과 비트 뿌리 샐러드 : 고전을 다양 화하는 방법
구운 또는 삶은 비트 500g을 자르십시오.얇은 빨대. 게으름-거친 강판에 문지르면 빨대가 실제로 더 맛있습니다. 마늘 (1-2 또는 3 갈래-개인 취향에 따라 다름), 프레스를 통과하거나 미세한 강판으로 창살. 샐러드 그릇에 재료를 섞고 2 ~ 3 큰 스푼의 마요네즈로 양념하십시오. 소금, 후추 맛. 마요네즈를 좋아하지 않는 사람들은 드레싱과 같은 양의 사워 크림 또는 50ml의 식물성 기름 (올리브, 해바라기, 옥수수)을 추천 할 수 있습니다.
그리고 이제 주제에 대한 변형.자두 대신 사탕무와 마늘 샐러드에 얇은 스트립으로 잘게 썬 두 개의 작은 절인 오이 (게르 킨)를 넣을 수 있습니다. 이 접시에 유기농과 소수의 분쇄 호두 또는 전체 잣이 있습니다. 대담한 미식 솔루션은 신맛이 나는 사과 절반을 다시 스트립으로 자르거나 심지어 신선한 붉은 건포도를 사탕무와 마늘에 넣는 것입니다.
근대의 뿌리 샐러드에 자두를 추가하면마늘을 사용하면 특히 음식에 관심이있는 경우 요리가 두 배 유용합니다. 이렇게하려면 자두 200g을 헹구고 끓는 물을 부어 물이 말린 과일을 거의 덮지 않도록하고 여기에 과립 설탕 한 스푼을 넣으십시오. 자두가 부드러워지면 씨앗을 꺼내 스트립으로 자릅니다.
너는 엄청나게 맛있을거야.사탕 무우와 마늘 샐러드, feta 또는 Adyghe 치즈가 추가 성분이되면. 이미 옷을 입은 샐러드 슬라이드 위에 예술품으로 150g의 유제품을 분쇄하십시오.
그건 그렇고, 기사의 시작 부분에서 우리는마늘을 넣은 비트 뿌리 샐러드는 원시 뿌리 채소를 사용하면 더 유용하고 덜 맛있습니다. 그러나 어린 비트 만이 목적에 이상적입니다. 이 경우에만 사탕무를 미세한 강판으로 문지르고 레몬 주스를 뿌려야합니다.
