레초는 거의 모든 사람에게 친숙한 이름입니다인기 있고 일반적인 헝가리 음식. 이제는 세계 여러 나라의 요리로 이주했으며 동시에 준비를위한 다양한 새로운 요리법으로 자랐습니다. 토마토, 오이, 호박으로 준비되었지만 가장 인기있는 요리법은 피망의 레초입니다. 이러한 달콤한 레코를 만들기위한 주요 재료는 달콤한 피망과 토마토입니다. 그러나 그들의 비율과 다른 제품이 접시에 추가되었습니다. 여기 모든 여주인은 자신의 취향을 가지고 있습니다.
각 레시피는 자체 피망의 레초입니다명백한 유사성은 대개 상당히 다르다. 이것은 다양한 레시피 레 초의 다양한 미각을 시도하려는 많은 주부들에게 진정한 관심을 불러 일으 킵니다. 고전적인 토마토 기반 달콤한 고추 레초를 준비하려면 피망 2 킬로그램, 토마토 3 킬로그램, 해바라기 기름 한 잔, 설탕 반 잔, 식초 반 잔, 소금 2 큰술을 섭취해야합니다.
레코 페퍼를위한이 레시피는 가장 쉽고 가장공통 전체 요리를 요리하려면 고기 분쇄기에서 토마토를 비틀고 30 분 동안 냄비에 끓여야합니다. 후추는 어떤 모양의 조각으로도 자르고 나머지 재료와 함께 토마토에 첨가해야합니다. 그 후, 전체 덩어리는 여전히 20 분 동안 끓여야합니다. 완성 된 접시는 미리 멸균 된 유리 항아리를 미리 준비하고 뚜껑을 감을 수 있습니다. 여름철이 요리법은 겨울철 야채를 수확하고 통조림으로 많은 주부들이 사용합니다.
많은 주부들에게 달콤한 피망은다양한 샐러드와 요리를 준비하는 데 사용되는 야채 중 중요한 곳으로 유용한 물질과 비타민이 많이 있으므로 이미 시도한 많은 새로운 요리법에 추가하려고합니다. 이 규칙은 피망의 레초 요리법이 필요할 때도 마찬가지입니다. 여기에 또 하나의 일반적인 조리법이 있습니다 : 피망 1.5 킬로그램, 토마토 600 그램, 큰 양파 3 개, 버터 4 큰술 및 파프리카 5 그램을 섭취하십시오. 후추와 소금이 맛에 첨가됩니다.
요리 된 레초를 보관하는 것이 가장 좋습니다유리 병이므로 준비하기 전에 병을 멸균해야합니다. 달콤한 피망은 철저히 씻어서 씨앗을 제거하고 남은 펄프를 얇은 스트립으로 자릅니다. 토마토는 씻어서 이전에 껍질을 벗겨야합니다. 이렇게하려면 쉽게 만들기 위해 토마토를 끓는 물에 30 초 동안 낮추고 슬롯 형 숟가락을 사용하여 토마토를 제거한 다음 조심스럽게 네 부분으로 잘라야합니다. 양파를 씻고 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 그 후 깊은 프라이팬을 가져 와서 기름을 넣고 황금빛이 될 때까지 양파를 볶습니다. 파프리카로 양파를 양념하고 철저히 섞은 다음 피망과 토마토를 덩어리에 넣고 모든 것을 소금에 담그고 다시 섞으십시오.
Прибавить снова огонь под сковородой и тушить на 약 10 분 동안 고온. 그런 다음 열을 줄이고, 혼합하고, 뚜껑으로 팬을 덮고 15 분 더 끓입니다. 완성 된 반죽을 뜨거운 형태로 직접 준비된 항아리에 옮기고 뚜껑을 감아 뒤집어 놓고이 위치에서 이미 실온으로 식히십시오. 피망의 레시피를 향상시키는 몇 가지 다른 트릭이 있습니다. 예를 들어 토마토를 넣지 말고 토마토 주스를 특별한 토마토 과즙 짜는기구에서 준비하십시오. 당근을 거친 강판에 문지른 후 레코에 당근을 넣을 수도 있습니다. 이 경우 당근은 먼저 토마토 주스 또는 파스타로 끓인 다음 다른 모든 야채를 첨가해야합니다.
