이제 어느 가게에서나 삶을 수 있습니다농축 우유이지만 품질이 모두 좋은 것은 아닙니다. 집에서 농축 우유를 요리하는 방법을 알면 특히 노력이 많이 들지 않기 때문에 가족을 위해 100 % 고품질 제품을 준비 할 수 있습니다.
연유를 끓이기 전에 제대로 우유를 마셔야합니다.선택하십시오. 진정한 온전함은 설탕으로 응축 된 실제 전유에서만 얻을 수 있습니다. 이것은 "구성"섹션에서 은행에 작성해야합니다. 전유 및 설탕-정직한 농축 우유에는 다른 성분이 포함되어 있지 않습니다.
집에서 연유를 요리하는 방법? 스토브 나 전자 레인지에서 할 수 있습니다. 각 방법에 대해 자세히 말씀 드리겠습니다.
전통적인 요리 방법
집에서 연유를 요리하기 전에병이 들어있는 팬을 준비하고 동시에 물을 너무 많이 넣어서 전체를 덮습니다. 일반적으로 용량이 클수록 더 좋습니다. 큰 팬에서는 물이 끓는 순간을 놓칠 기회가 적고 응축 우유 캔이 폭발합니다. 그건 그렇고, 준비가 2 시간이 걸리기 때문에이 경우는 매우 흔합니다.이 시간 동안 쉽게 산만 해지고 난로에서 끓는 것이 무엇인지 잊을 수 있습니다.
Итак, банку поместите в большую кастрюлю, залив 뜨거운 수돗물로 빨리 끓입니다. 첫 번째 거품이 나타난 후에는 화재를 중간 정도로 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 물이 너무 많이 증발하면 1 시간 더 타이머를 설정 한 다음 1 시간 더 추가하십시오. 요리 후 물을 배출 한 후 항아리를 조심스럽게 제거하고 2-3 시간 동안 식히십시오. 정말로 더 빨리 열고 싶다면 차가운 물로 수돗물로 30 분 동안 두십시오. 일부는 변기에서 농축 우유를 식 히지 만 그것이 바로 그 사람입니다. 차가운 물에서 꺼내어 항아리는 내용물이 가장자리와 중간의 온도와 같아 지도록 10-15 분 더 방치합니다.
여기에 치료가 있고 당신은 끝났습니다! 발견하고 즐기십시오.
전자 레인지에서 농축 우유를 요리하는 방법
누구나 전자 레인지에 넣을 것을 알고 있습니다.금속 물체는 금지되어 있습니다. 가장자리 주위에 금속 페인트로 된 판조차도 반짝이고 갈라지기 시작합니다. 따라서 집에서 전자 레인지를 사용하여 연유를 요리하기 전에 내열 유리로 만든 접시로 옮겨야합니다. 플라스틱 용기는 단순히 고온에서 녹을 수 있기 때문에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않은 경우 많은 유해 화학 물질을 제품에 방출 할 수 있습니다.
Поставьте сгущенку в печь на 2 минуты при 800의 힘, 그 후에 섞으십시오. 가열 사이에서 교반하면서 2 분 동안 3 번 더 넣는다. 우유가 떨어지지 않도록하십시오! 팬 가장자리를 뛰어 넘 으려면 시간이 다 떨어지기 전에 전자 레인지를 끄십시오.
일반적으로 응축 우유는 이런 식으로 맛을냅니다.색상은 전통과 다를 수 있습니다. 그것은 가벼워지고 식을 때 너무 두껍게되어 먹을 수 없게됩니다. 그러나 시간을 절약하거나 수십 년의 경험에 의존하기 위해 실험하는 것은 전적으로 귀하의 몫입니다.
집에서 연유를 만드는 법
연유를 요리하고 싶다면완전히 혼자서 열심히 노력해야합니다. 실제로, 산업 조건 하에서, 우유는 산소의 존재없이 50-60 도의 온도에서 진공하에 증발된다. 집에서 진공을 제공하는 것은 불가능하지만, 설탕과 우유 전체를 저온에서 2 ~ 2.5 시간 동안 증발시켜 지속적으로 저어줌으로써 일종의 농축 우유를 요리 할 수 있습니다. 영양가는 공장가보다 훨씬 낮습니다.이 기간 동안 모든 비타민이 파괴되기 때문입니다. 실제로 시도하려면 지방 함량이 4-6 % 인 1 리터의 우유를 사용하여 1-1.5 시간 동안 증발시킨 다음 300 그램의 설탕을 넣고 1 시간 더 요리하십시오.
