삶은 농축 우유는 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다.달콤한 이빨. 다양한 케이크와 패스트리에 적합하며 숟가락으로도 먹을 수 있습니다. 오늘은 캔과 유리 항아리에 기성품 농축 우유를 구입할 수 있습니다. 직접 요리 할 수 있습니다.
그렇다면 연유를 요리하는 방법은 무엇입니까?두 가지 방법이 있습니다. 기성품 공장 농축 우유 (캔으로 판매)를 요리 할 수 있습니다. 이 경우 농축 우유 캔을 팬에 넣고 물을 부어 캔을 완전히 덮습니다. 그런 다음 물을 끓여서 응축 우유를 저열로 2.5-3 시간 동안 요리해야합니다. 이 경우 팬의 액체 수준이 바뀌지 않고 주기적으로 물을 추가해야합니다. 이것이 이루어지지 않으면 캔의 폭발까지 다양한 불쾌한 사건이 발생할 수 있기 때문입니다. 이 경우 연유를 즐기는 대신 부엌을 주문하기 위해 많은 시간을 소비해야 하므로이 상황을 피하는 것이 가장 좋습니다.
그리고 삶은 농축 우유를 직접 만들 수 있습니다.시간과주의가 필요한 다소 시간이 걸리는 프로세스이지만 그만한 가치가 있습니다. 실제로,이 경우 초기 성분의 품질을 확신 할 수 있습니다 (저장 된 농축 우유에는 실제로 우유가 거의 없거나 전혀 없으며, 대신 유용한 첨가제가 없다는 것은 비밀이 아닙니다). 집에서 만든 농축 우유를 요리하는 방법? 2 리터의 우유 (패키지에서 가능하지만 훨씬 더 신선한 안주인), 설탕 파운드, 작은 바닐라 또는 바닐라 설탕, 베이킹 소다 1 티스푼을 섭취해야합니다. 우유는 충분한 지방 (3 %)을 선택해야하며 수제 삶은 농축 우유 요리를위한 저지방 옵션은 적합하지 않습니다. 연유를 요리하는 방법에 대해 말하면 요리를 잊어서는 안됩니다-구리 분지 (잼 용) 에서이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 극단적 인 경우 바닥이 두꺼운 팬이 나타날 수 있습니다.
Итак, вначале наливаем в посуду молоко, добавляем 그것은 바닐린 또는 바닐라 설탕을 포함합니다 (바닐라의 향기를 좋아하지 않는 사람들에게는이 항목을 무시할 수 있습니다). 우리는 불에 우유를 넣고 끓으면 설탕과 소다를 넣고 소량의 물에 미리 희석합니다. 나무 숟가락이나 주걱으로 우유를 계속 저어 주면서 고온으로 요리하십시오. 가장 어려운 것은 요리하는 데 시간이 걸리는 것입니다. 교반하는 데 시간이 걸리기 때문입니다. 연유를 요리하는 시간은 몇시입니까? 한 시간 반 또는 조금 더, 먼저 높은 열 (약 1 시간)을 유지해야하고 우유가 두껍게 시작하고 흰색에서 카라멜로 변색되면 불이 강화되고 요리 과정이 약 30 분 동안 계속되었습니다. 그런 다음 수제 농축 우유가 담긴 접시를 찬물 (큰 냄비, 세면기 또는 욕실)이있는 용기에 넣고 10 분 동안 계속 저어 주어야합니다. 요리 과정이 완료되었습니다! 농축 우유를 식히는 것만으로도 맛과 향기를 즐길 수 있습니다 (쾌적한 카라멜 냄새가납니다).
일반적으로 집에서 만든 농축 우유를 끓이면 너무 많지 않습니다.어렵지만 시간이 많이 걸립니다. 이 과정에 많은 시간을 할애해야하며 다른 것들에 의해 산만해질 수 없으므로 우유가 타지 않고 접시의 맛이 나 빠지지 않습니다. 따라서 연유를 요리하는 방법에 대해 생각할 때이 과정에 집중할 수있는 것이 좋습니다 (예 : 남편에게 아이들과 함께 걷거나 잠자리에 두어 다시 교반 과정에서 벗어나지 않도록하십시오). 삶은 농축 우유는 순수한 형태, 예를 들어 차와 함께 먹거나 케이크, 패스트리 및 샌드위치를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 기성품 웨이퍼 케이크로 케이크를 빠르게 만들어 우유를 뿌릴 수 있습니다. 이는 가족 티 파티 또는 휴가를위한 훌륭한 옵션입니다.
이제 농축 우유를 요리하는 방법에는 비밀이 없습니다. 시도 해봐! 맛있게 드세요!
