아마 가장 사랑 받고 유명한 중 하나티라미수 케이크-전 세계의 디저트는 신성한 치료입니다. 러시아도 예외는 아닙니다. 이 맛있는 음식은 고가의 식당에서 일반 카페에 이르기까지 많은 악한 곳에서 맛볼 수 있습니다. 그리고 원한다면 그는 불필요한 비용없이 집에서 준비합니다. 우리의 기사는 지금이 모든 것에 대해 말할 것입니다. 그러나 먼저이 요리의 역사에 대해 조금 살펴 보겠습니다. 특히 여러 버전으로되어 있기 때문입니다.
확실히, 우리는 티라미수의 발상지가이탈리아 그러나 추가 버전은 다양합니다. 한 전설에 따르면 음식은 우연히 17 세기에 발명되었습니다. 유명한 Medici 씨족 인 Cosimo 3 Tuscan의 선임 공작이 이탈리아 시에나의 한 지방에 도착했습니다. 그는 달콤한 것을 시도하려는 그의 욕구로 유명했으며 그를 놀라게하기가 어려워 Siena 요리사는 원래 달콤한 요리를 생각해 냈습니다.
그들은 최선을 다했습니다. 공작은 디저트를 정말 좋아했고 그와 함께 레시피를 가져갔습니다. 이 요리는“두크 수프”로 알려지면서 점차 유럽 전역에 퍼졌습니다.
더 그럴듯하고 문서화 된 다른 판에 따르면,이 요리는 15 세기 말 사보이 공국에서 발명되어이 순간을 프랑스 왕의 방문으로 제한했다.
А еще бытует мнение, что тирамису придуман не 누군가에 의해, 그러나 모두에 의해. 이탈리아 인들은 단단한 티라미수 쿠키를 좋아했으며 보통 커피에 담근다. 점차적으로 다른 제품 이이 모든 것에 물론 티라미수의 또 다른 주요 성분 인 마스카 르포 네 치즈에 첨가되었습니다.
Название десерта в переводе с итальянского звучит 말 그대로 "나의 기분을 높이십시오", 그리고이 단어들은 완전히 정당화됩니다. 구성 성분의 일부인 커피와 함께 초콜릿은 기분을 개선하고 활력을 향상 시키며 일반적인 상태를 강화한다고 믿어집니다.
위에서 언급했듯이, 이탈리아 디저트를 준비하기위한 주요 제품 중 하나는 Savoyardi 쿠키입니다. 따라서 디저트 자체를 요리하기 전에 빵을 굽어 야합니다.
티라미수 쿠키는 어떻게 만들어 지나요?조리법 : 쿠키를 만들려면 생 계란 3 개, 일반 설탕 75 그램 및 가루 설탕 25 그램, 밀가루 한 잔, 감자 전분, 약 15 그램, 레몬 주스 1/8 티스푼 (식초로 대체 가능), 바닐라 및 소금이 필요합니다. 맛을. 반죽은 다음과 같이 준비됩니다. 우리는 계란을 가지고 조심스럽게 단백질과 노른자를 분리합니다. 전제 조건은 노른자가 다람쥐에게 닿지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 티라미수에 대한 동일한 쿠키가 작동하지 않습니다. 다음으로 설탕을 소금에 바르고 흰자를 때리고 설탕의 일부를 점차적으로 첨가하십시오. 밀집된 일관성으로 함께 터십시오. 남은 설탕으로 노른자를 갈아서 바닐라를 넣고 단백질과 부드럽게 섞습니다. 이제 밀가루를 뿌리고 전분과 섞어 계란 덩어리를 더합니다. 준비된 반죽은 끈적해야합니다. 폴리에틸렌으로 말아서 (롤링 핀에 달라 붙지 않음) 티라미수 쿠키를 만들기 위해 조각이나 스트립으로 나눕니다. 베이킹 시트에 놓고 약간 예열하고 기름칠하십시오. 오븐을 190 도의 온도로 예열하고 티라미수 쿠키를 15 분 동안 굽은 다음 온도를 낮추고 쿠키를 황금빛으로 만듭니다.
티라미수 케이크 용 Savoryadi 쿠키가 준비되었습니다.즉시 먹거나 며칠 동안 펴거나 이탈리아 디저트를 직접 요리 할 수 있습니다. 쿠키를 짧은 시간 동안 저장하려면 완전히 식을 때까지 기다렸다가 잘 닫는 접시 나 가방에 싸서 냉동실에 넣으십시오. 이 형태로, 티라미수 비스킷 쿠키는 한동안 신선함과 맛을 유지합니다. 또한 며칠 안에 가족 축하 행사가 열리는 경우 미리 티라미수 케이크 쿠키를 준비하는 것이 매우 편리합니다.
