때때로 당신은 약간 생과자를 먹고 싶습니다.그리고 성공할수록 더 만족합니다. 우리 각자는 짧은 반죽을 기본으로 좋아하는 대접을합니다. 그의 숙련 된 여주인의 고전적인 요리법은 자신이 좋아하는 재료를 보완 할 수있어 개별 요리의 걸작을 창출 할 수 있습니다.
이것은 반제품으로,밀가루 제품의 준비 및 산업 규모에서, 그리고 집에서. 그것은 다른 성분을 섞을 때 밝혀지며 많은 요리법의 기초입니다. 그래서 그것의 대부분은 준비된 요리가 얼마나 맛있어 지느냐에 달려 있습니다. 그렇게 할 때, 어떤 목적을 위해 어떤 반죽이 준비되어 있는지, 그리고 어떻게 반죽을 적절하게 혼합 하는지를 알아야합니다.
반죽은 두 가지 기술을 사용하여 준비 할 수 있습니다.
첫 번째 기술의 제조에서베이킹 파우더는 효모를 사용했습니다. 두 가지 가능한 방법이 있습니다 : 해면질 (먼저 발효 물을 섞은 다음 반죽 자체)과 페어링하지 마십시오 (반죽을 반죽 직후에 사용합니다).
배터는 건빵, 모래 및 분첩으로 분할된다. 각각은 기술에 따라 준비되었으며 맛이 상당히 다릅니다.
클래식 레시피가 3 : 2 : 1 비율 (밀가루 / 기름 / 설탕)을 기반으로하고 쿠키와 파이를 굽는 짧은 패스트리는 케이크와 케이크의 일부 요리법에서도 발견됩니다.
아주 맛있고 섬세한 것은 정확한 짧은 패스트리입니다. 고전적인 요리법은 몇 가지 옵션을 제안합니다 :
그런 반죽을 빠르고 쉽게 준비하면 매우 부드럽고 부서지기 쉬운 것으로 드러납니다.
쇼트 빵 반죽, 그것의 고전적인 조리법반드시 여러 가지 방법으로 혼합 된 기름을 포함합니다. 그것은 기름의 농도에 달려 있습니다. 강판에 담은 냉장고에 담은 단단한 버터를 나이프로 입방체로 자르고 연화제를 밀가루에 넣고 믹서로 섞은 다음 녹여서 섞는다. 마른 쇼트 빵 반죽을 먹고 싶다면 버터가 야채로 대체됩니다.
갓 만든 수제 치즈, 아몬드 쿠키독특한 맛과 섬세한 아로마가 있습니다. 가장 단순한 것이 가장 좋은 경우입니다. 일요일 점심을 위해 디자인 된 그런 과자는, 아마 저녁 식사 테이블에 과시하는보다는 오래 준비 할 것이다.
쿠키를위한 고전적인 shortcrust 생과자 레시피프릴, 불필요한 성분이 포함되어 있지 않습니다. 이러한 쿠키는 열의 열기에서 따뜻하고 때로는 뜨겁게 제공되기 때문에 좋습니다. 이것이 그의 매력입니다. 그들의 모양은 또한이 쿠키를 특히 매력적으로 만듭니다 : 당신은 동물, 꽃 및 별을자를 수 있습니다.
그러므로 필요한 제품을 가져 가십시오.
요리를하자 :
원하는 경우, 굽기 전에 건포도, 코코아 가루, 견과류를 덩어리에 첨가 할 수 있습니다.
Классический рецепт песочного теста для пирога 베이킹하는 동안 과일에서 방출되는 수분을 잘 유지할 수 있습니다. 동시에, 케이크는 외부에서 바삭 바삭하게 유지되므로 누출되지 않도록 약간의 전분을 채우십시오.
이러한 테스트의 최소 버전은 다음과 같습니다. 우리가 취하는 재료로 :
준비 :
이 기술을 사용하여 모든 것을 수행하면 반죽이 바삭 바삭하고 베이킹 할 때 거품을 형성하지 않습니다.
Пирог можно оформить открытым и закрытым, на 불쾌하고 모양. 그런 파이를 채우기 위해 딸기, 체리, 산딸기, 사과를 먹을 수 있습니다. 설탕에 충전물을 뿌리거나 요구르트에 젤라틴을 녹여 딸기 나 과일을 부을 수 있습니다. 이러한 진미는 모든 사람에게 감사 할 것입니다.
고전적인 쇼트 브레드 빵 껍질을 구울 때 고전적인 황금 빵 껍질이 형성됩니다. 완제품 사진이있는 레시피는 생생한 예입니다.
이전 레시피에 따라 만든 반죽은 매우딸기 파이와 잘 어울립니다. 재료에 첨가 할 수있는 유일한 것은 입자가 굵은 설탕입니다. 단맛 외에도 쾌적한 향기로운 빵 껍질을 형성하여 완제품에 아름다운 외관을줍니다.
이러한 파이는 훌륭한 디저트가 될 것입니다; 우유, 주스 및 설탕에 절인 과일과 잘 어울립니다. 사랑하는 사람들에 대한 열렬한 찬사는 케이크를 만들려고 노력하는 데 대한 보상이 될 것입니다.
최근에, 쇼트 브레드 반죽 제품은 단순하게 제조되고 집과 같은 맛을 가지기 때문에 매우 인기가있다.
올바르게 만든 반죽은 부서지기 쉽다구조와 달콤한 맛. 닫힌 파이, 패스트리, 케이크, 베이글, 타르트 렛을 준비 할 수 있습니다. 그들은 휴일 테이블을 장식하고 겸손한 저녁 티 파티에 적합합니다.
멋진 shortcrust 생과자, 고전적인 조리법kefir가 보충 된 잼으로 베이글을 먹을 것입니다. Kefir는 반죽을 매우 탄력있게 만들어 풍성한 충전물로 채워진 베이글을 비틀 수 있습니다.
고전적인 레시피아주 얇게 굴릴 수 있으며 코티지 치즈가 들어간 치즈 케이크의 훌륭한 기초가 될 것입니다. 아이들은이 과자가 매우 섬세한 크림 맛을 가지고 있기 때문에 좋아합니다.
