귀는 가장 간단한 수프라고 말할 수 있습니다.그것을 준비하는 것은 많은 성분을 요구하지 않으며, 기술은 어렵지 않습니다. 그러나이 요리의 진정한 애호가들은이 진술에 동의하지 않을 것입니다. 그들은 맛있는 귀를 요리하는 방법을 정확히 알고 있습니다. 모두가 자신의 진정한 맛을 즐길 수 있도록이 요리를 요리하는 몇 가지 비밀을여십시오.
이 수프의 비밀
귀를 잘게 끓이는 법?이렇게하려면 낚시를하고 물고기를 잡으십시오. 물론 이것은 필요하지 않지만 스테이크에서 조리 한 귀는 가장 맛있다고 여겨집니다. 이 과정은 소란을 용인하지 않으며 비밀을가집니다. 첫째, 올바른 물고기입니다. 러프 나 잉어를 치는 것이 좋습니다. 그러나 어업에 관해서는 선택할 필요가 없으므로 우리는 잡힌 것을 가져갑니다. 잉어와 텐치는 귀에 약간 쓴 맛을줍니다. 이러한 유형의 생선은 이전에 염분 용액에 담궈 야합니다. 수프 용 물은 봄을 먹는 것이 좋습니다. 이 접시 요리를 마칠 때 불에서 냄비에 석탄을 던져 불쾌한 냄새를 제거하고 귀에 여분의 맛을줍니다. 아주 많은 사람들이 학위를 올리고 물고기의 뼈를 부드럽게하는 데 도움이되는 작은 보드카를 요리하는 마지막 단계에 쏟아 붓습니다. 이것들은이 수프의 모든 비밀입니다.
어부의 귀
트리플 어업 귀는 매우 간단하게 준비되어 있습니다.그들은 스테이크에서 그것을 요리하고, 3 개의 생선 국물로 이루어져 있습니다. 주전자에있는 물이 끓을 때, 우리는 맛있는 귀를 요리하기 전에 가장 작은 물고기를 그 안에 넣습니다. 우리는 이중 거즈로 포장했기 때문에 국물에서 꺼내는 것이 더 쉬웠습니다. 약 30 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 물고기를 꺼내 국물에 걸러냅니다. 수프와 함께 볼링을 불에 태우고 큰 물고기를 넣습니다. 그것은 조각으로 절단하실 수 있습니다. 동시에, 큰 양파를 넣고 4 개 부분으로 잘라 내고 당근을 하나 꺼내십시오. 파슬리 나 샐러리의 루트. 작은 소금 국물. 20 분 동안 귀를 삶아 라. 그 다음 우리는 물고기를 퍼 뜨리고 큰 물고기의 세 번째 부분을 주전자에 넣습니다. 또한 고추 완두콩을 추가하고, 원한다면 베이 리프를 추가하십시오. 귀 자체는 향기가 나기 때문에 향신료를 남용 할 필요는 없습니다. 물고기가 조리되면 귀가 준비됩니다. 맛있는 귀를 요리하는 방법은 다음과 같습니다. 감자는이 요리에 첨가되지 않습니다.
귀가
이 요리는 왕실이라고 부를 수 있습니다.어떻게 집에서 맛있는 생선 수프 요리를? 의이 연어를 보자. 물고기의 양은 크기와 개인적인 취향에 따라 달라집니다. 그러나 더 많은 연어, 풍요 로움 의지 귀. 또한 한 매체 당근, 오히려 큰 양파 (귀 양파를 사랑), 3 중간 크기의 감자와 향신료가 필요합니다. 당신이 맛있는 생선 수프를 요리하기 전에 씻고 물고기를 청소합니다. 차가운 물을 냄비에 붓고 물고기에 넣어 불에 설정합니다. 물이 끓으 때 국물이 투명하도록, 거품을 제거합니다. 우리는 팬에 얇게 썬 당근, 양파에 누워. 10 분 동안 물고기를 요리하고 다음 국물에서 제거합니다. 감자 큐브로 잘라 팬에 넣습니다. 향료와 조미료를 추가합니다. 준비하기 전에 몇 분 생선 국물과 다진 신선한 허브의 조각을 넣어. 그 후, 불을 끄십시오. 귀 양조를주고 역할을한다. 선택적으로, 당신은 얇게 썬 레몬을 추가 할 수 있습니다.
