지구에는 엄청나게 다양한 버섯이 있습니다.이 숲의 대표자 중 하나는 회색 ryadovka 버섯입니다. 전문가와 아마추어를 막론하고 모든 버섯 피커가 이 버섯에 대해 아는 것은 아닙니다. 이와 관련하여 그것이 어떻게 보이고 유독 한 대응 물과 어떻게 다른지 아는 것이 특히 중요합니다.
이 버섯은 식용입니다(4번째 범주).
행에 대한 설명과 사진으로 넘어가기 전에회색, 우리는 모든 행 버섯에 대한 일반 정보를 제공합니다. Ryadovkovy 가족의 여러 외부 유사한 속은 러시아에서 그러한 이름을 가지고 있습니다. 그러나 같은 가족의 다른 속의 일부 버섯은 같은 방식으로 부를 수 있습니다.
더 큰 범위에서 이들은 Tricholoma 속의 버섯입니다.예를 들어, 보라색, 보라색 발 및 보라색은 Lepista 속에 속하고 May ryadovka는 Calocybe 속에 속합니다. 또한이 버섯은 미생물 학적 징후를 기반으로 만 다른 속에 속할 수 있으며 외부 데이터에 따르면 실제로는 모두 비슷합니다. 한 형태, 줄 지어 자라며 같은 냄새가납니다. 과학자 - 균류 학자 자신은 어떤 식 으로든 스스로를 정의 할 수 없으므로 많은 종들이 다른 속으로 방황합니다. 주요 특징은 힙(행)으로 성장한다는 것입니다.
버섯 유형 중 하나에 대해 알아보십시오 - ryadovka회색 (사진 및 설명은 기사에 나와 있음), 아래 자료를 읽을 수 있습니다. 버섯 피커는 불행히도 치명적이지는 않지만 유독하다는 것을 아는 것이 매우 중요합니다. 일어날 수 있는 최악의 일은 장기간의 장의 장애입니다. 불행히도 이러한 버섯은 흔하지만 제대로 인식되지 않습니다.
이 속은 그룹으로 (행 또는 고리로) 성장의 특성에 대한 이름을 받았습니다.
행은 버섯의 수많은 속입니다.2.5 만 종 이상이 있습니다. 버섯 피커의 경우 약 5종만이 특히 관심의 대상이 되며 그 중 3종만 식용이 가능하고 2종은 전통적으로 식용이 가능합니다.
일렬로 늘어선 먹을 수 있는 줄 중에서 다음과 같은 종들이 버섯 피커에게 흥미로울 수 있습니다.
조건부 식용 중 다음이 유용할 수 있습니다.
이 버섯 속의 나머지 종은 다음과 같습니다.먹을 수없는 버섯 품종과 유독 한 (특히 호랑이 ryadovka). 이와 관련하여 가장 숙련 된 버섯 피커 만이 먹기 위해 수집합니다. 나머지는 수집하지 않고 일반적으로 우회하는 것이 좋습니다.
트리콜로마 포텐토섬 - 공통먹을 수 있는 비교적 큰 버섯. 회색 ryadovka는 위에서 언급했듯이 줄과 고리에서 자라는 특성과 모자의 회색 색상으로 인해 그 이름을 얻었습니다. 어린 시절에 회색 작은 쥐와 비슷하기 때문에 종종 줄무늬 줄 또는 작은 쥐라고 불립니다. 그것은 층상 버섯에 속합니다.
회색 행은 어떻게 생겼습니까?이 곰팡이의 번식에 필요한 포자는 판에서 발견됩니다. 후자는 모양이 넓고 매우 희박하며 약간 구불구불합니다. 어린 버섯에서는 거의 흰색이고 더 성숙한 버섯에서는 회색이며 황색을 띠고 있습니다. 회색 ryadovka 근처의 캡은 물결 모양의 가장자리와 약간 눈에 띄는 검은 방사형 필라멘트가있는 다육질입니다. 어린 버섯은 둥근 원뿔형 뚜껑이 있는 반면 성숙한 버섯은 고르지 않고 종종 퍼지며 중앙에 평평한 결절이 있습니다. 그리고 어린 버섯의 뚜껑 가장자리는 약간 싸여 있고 성숙한 버섯에서는 시간이 지남에 따라 균열이 생겨 위쪽으로 구부러집니다.
모자의 색깔에 따라 대부분 옅은 회색입니다.또는 짙은 회색 음영이지만 자주색, 올리브 및 라일락 색조로 자주 발견됩니다. 표면이 매끄럽고 끈적끈적하며 습한 날씨에 끈적거리기 때문에 나뭇잎과 풀이 달라붙습니다. 회색 ryadovka의 다리는 약간 두껍고 원통형이며 부드럽고 밀도가 높으며 세로로 섬유질이며 잎이나 이끼에 깊이 심어집니다. 회황백색이며 모자의 살은 조밀하지만 오히려 부서지기 쉽고 다리는 느슨하고 섬유질입니다.
버섯에는 약한 내성이 있다고 믿어집니다.퍽퍽한 냄새와 맛. 그러나 버섯 따는 사람들 사이에서는 냄새가 눅눅하고 눅눅한 가루 냄새에 가깝고 확실히 맵지 않다는 의견이 있습니다.
버섯 ryadovka 가을. 회색 모자는 가을 숲에서 분명히 볼 수 있습니다. 일부 표본은 여름(8월)에도 볼 수 있지만 조정은 특히 가을(9월-10월)에 많습니다.
이 버섯은 모든 식용 가능한 랴도복 품종 중에서 가장 맛이 좋다고 믿어집니다.
회색 ryadovka와 유사한 버섯이 많이 있습니다. 여러 종 중 회색 독줄이 있으므로 수집하기 전에 유사점과 차이점을 잘 연구해야합니다.
노 젓는 회색 줄과 가장 유사뾰족한. 쓴맛 때문에 먹을 수 없습니다. 그녀는 정확히 같은 회색 모자를 가지고 있으며 가장자리를 따라 균열이 있습니다. 그러나 이 버섯에서는 뚜껑의 중앙이 날카롭게 돌출된 결절입니다. 펄프와 판으로 구분할 수 있습니다. 뾰족한 것에서는 회백색이고 회색에서는 황백색입니다. 그리고 크기면에서 뾰족한 줄은 가늘고 작으며 회색 식용과 같이 큰 덩어리로 자라지 않습니다.
위에서 언급했듯이 노 젓는 중 먹을 수없고 먹을 수 있고 유독 한 (약한 유독 한) 버섯을 찾을 수 있습니다.
버섯은 일반적으로 북부의 온대 지역에서 자랍니다.육지 반구: 캐나다, 북미, 서부, 북부 및 동부 유럽, 극동. 주요 러시아 성장 지역: 중앙 러시아, 우랄, 시베리아(노보로시스크), 크림.
결실 기간은 보통 9월 초에 시작하여 서리(11월 말) 동안 끝납니다. 가장 널리 퍼진 결실은 9월 말에서 10월 상순입니다.
무엇보다 노 젓는 회색 식용침엽수 (특히 소나무) 및 혼합 숲에서 일반적으로, 일반적으로 모래 토양, 이끼 및 낙엽 침엽수 깔짚 아래에 있습니다. 그것은 그룹에서만 자랍니다. 그린핀치와 같은 장소에서 종종 발견되며 성장 기간이 동시에 발생합니다. 설명 된 ryadovka는 거의 녹지의 자매라고 일반적으로 믿어지기 때문에 때때로 녹지라고 불립니다.
설명하기 어려운 외관에도 불구하고 ryadovka회색은 상당히 높은 맛을 가지고 있습니다. 설명 된 버섯은 다양한 유형의 가공에 적합합니다. 그것은 얼고, 소금에 절이고, 절이고, 삶고, 튀기고, 말릴 수 있습니다. 요리를 준비할 때 어린 버섯과 완전히 익은 버섯을 모두 사용할 수 있습니다.
버섯을 요리하기 전에 다음을 수행하는 것이 좋습니다.잎과 흙의 잔해에서 철저히 청소하고 헹구고 뚜껑을 껍질을 벗기십시오. 끓인 후 ryadovka 회색의 살은 희미한 밤색 음영으로 회색 흰색으로 바뀝니다.
다른 모든 버섯과 마찬가지로 회색 줄에는인체에 중요한 미량 원소. 그들은 그룹 A, B, PP, 구리, 아연 및 망간의 비타민을 함유하고 있습니다. 상당히 높은 단백질 함량은 저칼로리 함량과 완벽하게 결합되어식이 영양에 완벽합니다. 소량이지만 항생제가 ryadovka의 펄프에서도 발견되었다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
조정은 결핵 치료에 사용됩니다.항생제 특성은 감기 퇴치에 적합합니다. 위장, 담낭 및 기타 유사한 질병으로 고통받는 사람들은 가능한 악화를 예방하기 위해 줄을 과도하게 사용해서는 안된다는 것을 기억해야합니다.
위에서 설명한 버섯은자주 먹음. 그 맛으로 인해 전문 버섯 피커와 단순히 버섯 사냥의 아마추어가 특징입니다. 그러나 모든 유용한 특성이 있으므로 특히 날 형태로 섭취할 때는 주의해야 합니다. 이 형태의 버섯은 소화 불량을 일으킵니다.
회색 행을 수집하는 것이 좋습니다.생태학적으로 깨끗한 숲은 공기에서 유해한 물질을 오히려 적극적으로 흡수하기 때문입니다. 또한 유독 한 동식물을 실수로 수집하지 않도록 수확 과정에 진지하고 세심한주의를 기울여야합니다.
숲에 들어가면 버섯에 대한 지식에 대한 완전한 확신이 필요합니다. 수집의 실수는 심각하고 비참한 결과를 초래할 수 있기 때문에 그들과의 농담은 바람직하지 않습니다.
따라서 올바르고 신중하며 진지한 접근 방식을 사용하면 이러한 유형의 버섯을 찾는 것이 이익과 즐거움만을 가져다줄 것이라고 확신할 수 있습니다.
