Нашему организму требуется энергия.Iš esmės jis išleidžiamas savo temperatūros palaikymui, tačiau visos būtinos funkcijos vykdomos dėl jo kasdienio papildymo. Jo kiekio suvartojimas priklauso nuo lyties, amžiaus, kūno svorio, profesinės veiklos. Poilsio metu mes išleidžiame minimalų energijos kiekį, o esant intensyviam fiziniam krūviui, jis padidėja. Kaip apskaičiuoti - kiek kalorijų per dieną reikia žmogui? Atlikite vidutinius skaičius - moterims šis skaičius turėtų būti mažesnis nei vyrams, tačiau rekomenduojamos normos taip pat svyruoja nuo 1800 iki 3500 vienetų.
Энергию мы можем получить из пищи.Dėl bendro patogumo mes sutarėme matuoti energiją tokiais vienetais kaip kalorijos. Mes turime išleisti tam tikrą jų kiekį per dieną. Kadangi daugelis žmonių susiduria su perteklinio svorio problema, kurios jie nori atsikratyti, jie turi galimybę kontroliuoti kalorijų, kurios patenka į organizmą su maistu, skaičių. Yra apytiksliai skaičiai, rekomenduojami suaugusiesiems, tai yra 2500 kcal per dieną. Žinoma, ši vertė gali skirtis tiek didėjimo linkme, tiek atvirkščiai.
Kalorijų teorija yra tokia:kiek žmonių išgėrė, tiek daug jis turi suvartoti. Jei jų nėra pakankamai, jis imsis iš savo atsargų (kūno riebalų), o jei jų yra per daug, jie bus deponuojami ten. Tačiau praktiškai paaiškėja ne visai taip. Daugelis nutukusių žmonių priaugo perteklinio svorio būtent dėl to, kad daugelį metų jie nuolat laikėsi mažai kalorijų reikalaujančių dietų. Po kurio laiko jų kūnas prisitaikė prie to, ką gavo, ir sumažino vartojimą, kad galėtų ką nors palikti rezerve. Žinoma, mažai kalorijų turinčios dietos vartojimas suteikia tam tikrų teigiamų rezultatų, tačiau jei atsižvelgsite į juos pakankamai ilgą laiką, pastebėsite, kad šis poveikis yra nestabilus.
Саму теорию о калориях выдвинули в 30-х годах praėjusio amžiaus du amerikiečių gydytojai - jie teigė, kad nutukimas atsiranda dėl to, kad maiste suvartojama per daug kalorijų, o medžiagų apykaitos sutrikimai organizme neturi reikšmės. Ši idėja buvo pasirinkta, paskelbta viešai. Vėliau autoriai bandė daryti išlygas ir pakeitimus, tačiau tai liko nepastebėta - visi buvo nunešti skaičiuojant kalorijas. Dabar produktų pakuotėse yra numeriai, nurodantys baltymų, riebalų, angliavandenių kiekį.
Šios teorijos klaidingumo įrodymas yra:pavyzdžiui, tokie faktai: kaip nemiršta balerina, kuri premjeros dieną išleidžia neproporcingai daug kalorijų, laikydamasi nuolatinės griežtos dietos? Kaip visi kaliniai lageriuose nemirė dėl tokios prastos mitybos ir nepaisant to, kad buvo priversti dirbti ir gyventi žiemą šalta? Kaip liekni žmonės gauna akivaizdžiai perteklinį kalorijų kiekį per dieną - nuo 4000 iki 5000? Galų gale, po kurio laiko jie turėtų įgyti didžiulį svorį.
Kūnas protingas.Esant nepakankamam kalorijų kiekiui, tiekiamam su maistu, jis nusistovės taip, kad sumažėjęs energijos poreikis atidės ką nors lietaus dienai. Žinoma, kai reikia bet kokio ilgo laikotarpio.
Taigi į tokį klausimą vargu ar galima atsakytikiek kalorijų reikia suvalgyti per dieną. Mityboje svarbiausia išlaikyti savo pusiausvyrą, t. teisingas baltymų, riebalų ir angliavandenių, gaunamų su maistu, santykis ir jų pasiskirstymas per dieną. Jei jus domina perteklinio svorio problema - po pietų stenkitės nevalgyti riebaus ir angliavandenių turinčio maisto - jis, neturėdamas laiko vartoti, liks jums rezerve. Skaičiuodami kalorijų suvartojimą per dieną, naudokitės šiais skaičiais: oksiduodamasis organizme 1 g riebalų išskiria 9,3 kcal, 1 g angliavandenių - 4,1 kcal, baltymų galima nepaisyti, nes jie čia yra antriniai.
