Kalnų pelenai yra plačiai žinomi visame pasaulyje.Nuo senų senovės ji buvo laikoma moteriškumo, naujo gyvenimo gimimo ir šeimos gerovės simboliu. Kalnų pelenai sugeba apsaugoti nuo piktos akies, burtininkų magijos ir atgraso nuo ligų. Namuose, dekoruotuose vešliomis kopomis, tikrai viešpataus taika, klestėjimas ir laimė. Kalnų pelenų šakos, garbingai išsiuvinėtos adatų rankomis, ant marškinėlių ir rausvų ornamentų padėjo keistą ornamentą, kurio atvaizdu buvo papuošti buities rakandai ir būsto sienos.
Kalnų pelenams apeigose visada buvo suteikiama garbės vieta,apie ją buvo rašomos dainos ir pasakos, kuo dažniau jie stengdavosi pasodinti žalią grožį šalia jos namo, kad ji apsaugotų šeimą nuo bėdų ir nesėkmių. Mūsų proseneliai labai gerai žinojo, kad raudoni kalnų pelenai bus puikus pagalbininkas gydant daugelį ligų. Šio nuostabaus medžio vaisių nauda ir žala buvo gerai žinomi per daugelį amžių, jie buvo kruopščiai ištirti ir perduoti nuo seno iki mažo, tačiau šiandien jie mus sėkmingai pasiekė.
Leiskite šiuolaikiniame pasaulyje naujausias technologijas irMedicina ir žingsnis po žingsnio, tačiau raudoni kalnų pelenai vis dar neprarado pelnyto daugelio žmonių pripažinimo. Kiek įmanoma buvo ištirta nuostabaus augalo nauda ir žala, dažnai į šių dienų vaistų sudėtį įeina raudonųjų uogų ekstraktai. Kosmetologija taip pat nepaliko nuošalyje, kalnų pelenai gali būti kosmetinių kremų ir losjonų dalis.
Ir, žinoma, iki šiol mėgaujasipopuliarus gaminant raudonąją šermukšnį. Receptai leidžia iš jo virti beveik viską. Tai saldus marmeladas ir pastilė, desertų padažai. Iš jo ruošiamas aromatingas vynas ir alkoholiniai gėrimai, šoniniai patiekalai ir mėsos patiekalų padažai - kalnų pelenai yra viskuo geri. Raudonų uogų uogienės nuotrauka gali užkariauti bet kokį saldų dantį. Beje, šermukšnių medžiams buvo dar vienas pritaikymas - jie pradėjo gaminti gražius baldus ir dekoruoti daiktus iš stiprios ir tvirtos medienos.
Raudonųjų kalnų pelenų naudingos savybės sėkmingaivartojamas gydant daugelį ligų. Liaudies medicinoje prinokusios uogos naudojamos skirtingai. Kartais jie surenkami ir tiesiog užšaldomi, iš jų gaminamas džemas arba ruošiamos tinktūros. Tačiau dažniau naudojamas džiovintas šermukšnis (raudonas), jis taip pat naudojamas ruošiant tinktūras, nuovirus arba dedamas į kompotus. Šviežių uogų skonis ne visiems patinka, kalnų pelenai kartaus dėl jame esančios sorbo rūgšties. Tačiau jis lengvai sunaikinamas veikiant šalčiui, todėl būtent po tokio apdorojimo kalnų pelenai tampa tikrai skanūs.
Turėtumėte žinoti, kad sorbo rūgštis yra natūralikonservantas, nes šviežiai tarkuotos uogos naudojamos kovai su grybeliais ir kraujavimui sustabdyti. Dėl savo sudėties raudoniesiems kalnų pelenams gali atsispirti net toks nuožmus priešas kaip stafilokokas ar salmoneliozė. Tokio nuostabaus augalo nauda ir žala nesibaigia.
Rowan turi daug vitamino C, nesJis naudojamas skorbuto gydymui. O askorbo rūgštis yra būtinas elementas normaliam mūsų pagrindinio gynėjo - imuniteto - funkcionavimui. Liaudies medicinoje kalnų pelenai naudojami kaip diuretikas ir viduriavimas. Uogose esantys vitaminai ir fitoncidai greitai pateks ant kojų, jei peršalote. Jie taip pat turi nikotino rūgšties, tai padeda mūsų nervų sistemai normaliai funkcionuoti, sugeba sumažinti dirglumą, nuovargį po sunkios dienos ir padeda užmigti.
Vaisiuose yra ksilitolio ir karotino, t.kalnų pelenai gali tarnauti kaip cukraus pakaitalas. Tai taip pat naudinga šerdims, mažina patinimą, stiprina kraujagysles ir kapiliarus, padeda nuo mažakraujystės. Esant padidėjusiam kraujospūdžiui, rekomenduojama valgyti keletą uogų, tačiau nepersistenkite, kitaip poveikis bus visiškai priešingas.
Uogų nuoviras padės išvalyti kepenis ir inkstus,turi choleretinį ir diuretikų poveikį. Rowan vaisiai turi sutraukiančią ir švelnią vidurius laisvinančią savybę. Raudoni kalnų pelenai taip pat naudingi sergant astenija, podagra, hemoroidais ir vėžiu. Uogų nauda ir žala atsiranda dėl tinkamo gydymo. Jei jaučiate ligos paūmėjimą, būtinai pasitarkite su gydytoju, nes kalnų pelenai taip pat turi kontraindikacijų.
Rowan kekėse yra:angliavandeniai ir baltymai, organinės rūgštys ir riebalai, pektinas, ląsteliena, pelenai, manganas, cinkas, geležis ir varis. Uogose gausu kalio, magnio, kalcio ir fosforo. Vaisiuose yra B grupės vitaminų (B1, B2, B3, B9), askorbo rūgšties, retinolio, E, PP ir P. Tačiau elastingos uogos džiugins ne tik naudingųjų elementų dosnumu, kalnų pelenų 100 gramų kalorijos yra šiek tiek daugiau nei 40 kcal. Todėl jį galima saugiai priskirti prie dietinių produktų, o tai reiškia, kad jis gali tapti mėgstamiausiu tų, kurie seka savo figūrą.
Verta prisiminti, kad rowan turi irkontraindikacijos. Atsargiai turėtų būti skiriami žmonėms, sergantiems koronarine širdies liga, insultu ar širdies priepuoliu, taip pat tiems, kuriems padidėjęs kraujo krešėjimas. Hipertenzija sergantys pacientai ir žmonės, turintys didelį rūgštingumą, neturėtų persivalgyti kalnų pelenų, kitaip tai bus kenksminga. Taip pat atminkite, kad beveik visi maisto produktai gali išprovokuoti individualų netoleravimą. Ir tai taip pat taikoma šermukšniui.
