Citrus maxima - didžiausias citrusinis - taipEuropiečiai skambino pomelo, kai pirmą kartą pamatė jį pietų Kinijoje. Tai nenuostabu: kai kurių augalų vaisiai sveria 10 kg! Žinoma, mažiausi egzemplioriai mus pasiekia, bet kartais jie sveria pusantro kilogramo. Europiečiai su šiuo vaisiu susipažino palyginti neseniai - XIX amžiaus pradžioje. Pirmą kartą šio augalo sodinukus iš Malaizijos į Angliją atvežė tyrinėtojas Šedokas (angl. Sheddock), puikus visų rūšių egzotikos mėgėjas, todėl kai kuriose šalyse šie citrusai yra vadinami kūrtais. Čia bus laikoma energetinė vertė. pomelo, nauda ir žala šis vaisius.
Daugelis klaidingai mano, kad pomelo -veisiantį saldųjį greipfrutą. Bet iš tikrųjų tai yra atvirkščiai: kartausji citrusinė vaisiai atsirado po degeneracijos vėsiame Kinijos svečio klimate. Kadangi šie du vaisiai vis dėlto yra artimi giminaičiai, dietologai dažnai lygina pomelą su greipfrutais, atkreipdami dėmesį, kad pirmasis visais atžvilgiais yra geresnis už antrąjį. Pavyzdžiui, kiek kalorijų yra pomelo kalorijose? Vargšas 32! Šis vaisius susideda iš 70% vandens, kurio maistinė vertė, kaip žinote, yra lygi nuliui. Visa kita yra vitaminai C, B ir A, baltymai (0,6 g), riebalai (0,2 g) ir angliavandeniai (6,7 g).
Be to, kad galite apskaičiuoti, kiek kalorijų yra pomelo,taip pat reikėtų atsižvelgti į tokį faktą. Šiame greipfrutų protėvyje yra labai naudinga medžiaga, norintiems numesti svorio, - lipolitinis fermentas. Tai pagreitina riebalų skaidymo procesą, pašalina juos iš organizmo. Taigi tai ne tik dietinis produktas. Tai prisideda prie svorio metimo. Dietologai pataria prieš kiekvieną valgį suvalgyti šluotelę ar du pomelo. To pakanka, kad sumažintumėte alkio jausmą, todėl nevalgote nekontroliuojamai didelių maisto kiekių.
Eteriniai aliejai, esantys pačioje minkštimedideli citrusiniai vaisiai, padeda organizmui įveikti virusus, o unikalios citrinmedžio medžiagos (jų nėra greipfrutuose) užkerta kelią nervų ligų, onkologinių patologijų išsivystymui, užkerta kelią kataraktai ir net blokuoja vėžinių navikų augimą. Ne veltui sakoma, kad kinų tradicinėje medicinoje pomelo jie dažnai naudojami įvairiose mikstūrose. Kalorijų šiuose vaisiuose yra nedaug, o vagonas ir mažas krepšelis yra naudingi. Jis naudojamas kosuliui, patinimui, navikams ir nevirškinimui gydyti. Kadangi turime agurkų agurkų, taip Malaizijoje sulčių pomelo malšina galvos skausmą ryte po neramios libizacijos kitą dieną.
Apie laimėtą skonį, palyginti su greipfrutais irnereikia kalbėti. Šluotos skonis yra saldus, šviežias, be jokio kartumo. Tarp skiltelių galite saugiai valgyti baltas permatomas plėveles. O didžiausias citrusas yra gerai išvalytas. Beje, neskubėkite mesti odos: iš jos galite kepti marmeladą, o minkštimą įtrinti į tešlą arba kremus - džiovintą. Dėdami minkštimą į salotas, padažus ar karštus patiekalus, turėtumėte nesigilinti į tai, kiek kalorijų yra pomeloje - tai neturėtų žymiai padidinti patiekalų maistinės vertės. Vaisiai yra geri su jūros gėrybėmis, be to, jie įdomiai paįvairins subtilų vištienos skonį.
Kuo gi gąsdina citrusiniai vaisiai?Tikrai ne tas, kad kažkas neskaičiavo, kiek kalorijų pomelė, suvalgė per daug ir priaugo svorio. Tai draudžiama tik tiems, kurie yra alergiški apelsinams. Taip pat norint apriboti vaisių suvartojimą turėtų būti opų. Yra nuomonė, kad dažnas pomelo valgymas sukelia vidurių užkietėjimą ir inkstų akmenų susidarymą, tačiau šie duomenys mokslo nepatvirtina.
