Mūsų sūdyti ir marinuoti agurkaimaisto racionas. Šią daržovę savo vietose tradiciškai augina sodo mėgėjai ir sunkvežimių ūkininkai, kurie, žinoma, stengiasi išsaugoti derlių. Daugelis žmonių žino, kad mėsa yra patogiausias ir patikimas būdas išsaugoti daržoves. Deja, ne visiems agurkų tipams tai tinka. Kadangi darbas neapsiriboja atliekomis, jūs turite suprasti, kokios geros agurkų veislės skirtos sūdymui ir konservavimui.
Visos esamos šios daržovės gali būti sąlygiškai suskirstytos į 3 grupes:
Nustatykite, kurie agurkai yra druskos,tai yra įmanoma dėl šių priežasčių. Jie yra vamzdiniai, su mažais juodais aštriais spygliais, kurie, visiškai subrendusiai, lengvai pašalinami. Tokiais klasių mažiau sėklų ir tankesnės plaušienos pati be vidaus ertmes, labai traškūs. Iš druskos-danga agurkų ilgis -. Ne daugiau kaip 15 cm žievelė vaisių yra tamsiai žalia, tankus, po sūdymo jis nepraranda savo turtinga graži spalva ir agurkai sustabdyti patys elastinga ir traškūs. Naujų veislių druskos danga agurkų universalios paskirties, palyginti neseniai sudarę naudojimo, taip pat puikiai sūdyti. Mažiausi daržovės yra agurkai. , Jie yra apie 3-4 cm, jeigu Zelentsy baltą spindulių ir storas odos netinka beicavimo - jų ilgis..
Gerų veislių agurkų pasirinkimaskonservai, reikia ne tik pažvelgti į paveikslėlį, bet ir suprasti pakuotę. Jame yra daug naudingos informacijos ir nurodomas šio tipo agurkų paskirtis.
Taip pat verta prisiminti skonį.Pavyzdžiui, šiltnamių veislės yra labiau vaisingos, o atvirame lauke išauginti vaisiai yra kvapnūs ir skanu. Todėl, perkant agurkus sūdymui, ši dalis turėtų būti aiškiai išaiškinta.
Svarstomi pačių produktyviausių agurkaiNezhinsky ir Murom veislės. Jų šiltnamiai auga vidutinio dydžio, turi ploną odą ir gana tankią, elastinę minkštimą. Tai yra idealus konservų pasirinkimas.
Daugelis sodininkų šios veislės yra geriau žinomas pagalvardas mažoji rusų kalba. Agurkai gavo savo vardą dėka Nežino miesto. Ilgą laiką veislė buvo šlovės viršūnėje ir auginta beveik visur. Šiandien jis taip pat neprarado savo populiarumo.
Nezhin agurkai turi puikų skonį, puikų pateikimą ir gabenamumą.
Agurkas Nezhinsky - labai dažnas iraukštos derlingos veislės. Agurklių blauzdos ilgis gali siekti daugiau nei 2 metrus. Tai bičių apdulkinimo įvairovė. Pasėlis susidaro po 48-68 dienų po sėjos. Išauginti agurkai skirti šviežiai vartoti ir konservuoti.
Gurmanų skonio ir prekių savybės yra labai didelės, dėl kurių veislei vertina daržovių augintojai. Jis turi gerą atsparumą ligoms ir sausrų toleranciją.
Kiaušidžių veislės tipas."Zelentsy" turi pailgą kiaušinio formą ir didelį pjūvio paviršių. Jų ilgis gali siekti iki 12 cm, vidutinis svoris 95 g. Žaliųjų vyrų minkštimas yra labai traškus, kvepiantis ir sultingas.
Auginimas yra gausus ir ilgalaikis. Galima auginti atvirame ir apsaugotame plote. Vintage universali paskirtis.
Nezhinsko dinastija apima šias rūšis agurkų agurkų:
Jų marinavimo savybės yra aukšto lygio, „Zelentsy“ turi puikias skonio savybes.
Agurkai Muromskis yra senas rusiškas veislė,kuris šiandien yra gana populiarus. Nurodo ankstyvą brandinimą, bičių apdulkinimą, šalčiui atsparų protą. Zelentsy, skanus, kvepiantis. Vaisingumas vyksta po 32-42 dienų. Muromo agurkai derliaus derlių užtikrina iki rugpjūčio antrosios pusės.
Augalas yra silpnai suskaldytas, trumpas, stipriailapinės blakstienos. Grūdai yra maži, kiaušinio arba ovalo formos, šviesiai žalios spalvos, nedideli tuberkuliniai, su aiškiomis šviesiomis juostelėmis. Vieno agurko ilgis yra 6-8 cm, vidutinis svoris - 50-70 g. Ši veislė yra marinacija, tačiau galima vartoti ir vaisius, ir šviežius.
Geriausios klasikinės sūdymo rūšys yra:
Šios veislės puikiai tinka marinavimui. Be to, suteikite puikias sėklas vėlesniam sodinimui.
Nepaisant daugelio teigiamų marinavimo savybių, šios agurkų veislės turi tam tikrų trūkumų:
Огурцы широко известны садоводам благодаря своей atsparumas klimato kaitai ir paprastumas. Altaja yra anksti subrendusi bičių apdulkinimo veislė, subrendusi apie 35–38 dienas. Auginimas vyksta tiek šiltnamiuose, tiek atvirame lauke.
Кусты этого сорта среднеплетистые, длина плети - iki 1,2 m. Vaisių vidutinis dydis (apie 9-10 cm), vidutinis svoris yra 85–90 g, agurkams būdinga forma yra cilindro formos. „Zelentsy“ spalva yra ryškiai žalia, skonis yra spalvingas, be kartumo. Žievelė yra padengta tuberkuliais, antgaliai yra balti. Altajaus agurkas puikiai pasirodė sūdant ir konservuodamas, nes galite apvaisinti vaisius į mažus stiklainius.
Veislė yra gana atspari daugeliui žinomų agurkų ligų. Vidutinis derlius yra 5-6 kg vienam kvadratiniam metrui.
Agurkų Voronezas yra viduryje vėlaivaisinga veislė, puikiai tinka konservavimui ir sūdymui. Jis turi puikų skonį, vaisių masė yra 100-120 g. Laikotarpis nuo daigumo iki vaisių yra apie 50-55 dienų.
Šiandien rinka siūlo platų spektrąįvairios sėklos, todėl netgi patyrę sodininkai gali būti supainioti. Tiems žmonėms, kuriems auga agurkai, naujiena, marinavimo sėklų pasirinkimas paprastai yra neišspręstas. Kai kurie sodininkai bijo naudoti hibridines veisles, bet veltui. Dauguma šiuolaikinių agurkų veislių pasižymi dideliu skoniu, geru atsparumu ligoms ir nepretenzingumui dirvožemio ir klimato sąlygomis.
Šiuolaikinės geros agurkų rūšys sūdymui ir konservavimui:
Visos išvardytos veislės yra skirtingos.nepretenzingas auginimo sąlygoms ir pasižymi puikiu skoniu ir marinavimu. Gerkenų mylėtojai mėgsta tokias veisles kaip Paryžiaus gerkenai ir Liliputas. Jų marinavimo savybės visada yra tinkamo aukščio, o derlius bus labai maloniai nustebintas ir leis jums pilnai užpildyti rūsį.
