Pasirodo baklažanų troškinys su pomidoraislabai skanu ir gražu. Tačiau tokiam patiekalui paruošti reikia daug įvairių ingredientų ir daug laiko. Bet vieną kartą paruošę šiuos pietus, norėsite tai padaryti dar ir dar kartą.
Žingsnis po žingsnio baklažanų paplotėlių receptas
Būtinos indo sudedamosios dalys:
Pagrindinis produkto perdirbimo procesas
Padaryti baklažanų troškinį su pomidoraispasirodė kuo skanesnė ir sultingesnė, visas minėtas daržoves reikia kruopščiai apdoroti. Ypač reikėtų pažymėti, kad šie produktai bus paruošti ne tik orkaitėje, bet ir anksčiau ant dujinės viryklės. Taigi, jums reikia paimti 2 didelius baklažanus, juos gerai nuplauti ir supjaustyti plonomis plokštelėmis. Tada reikia likusias daržoves nuplauti šiltu vandeniu, nulupti ir supjaustyti kubeliais (pomidorai, baklažanai, svogūnai).
Skrudinti pagrindą
Virs baklažanų troškinys su pomidoraisdaug greičiau, be to, pasirodys daug aromatingesnė, jei visi pagrindiniai ingredientai bus iš anksto apdoroti keptuvėje. Norėdami sukurti pagrindą mūsų patiekalui, turite paimti gilų puodą, į jį įpilti aliejaus, pašildyti ir tada iš dviejų pusių apkepti daržovių lėkštes. Norint kuo daugiau iš jų atimti riebalus, baklažanus rekomenduojama sutrinti popieriniu rankšluosčiu.
Skrudinimas įdaro
Pasirodys baklažanų troškinys su pomidoraisdaug sultingiau, jei įdarui naudojate didelius prinokusius pomidorus. Jie turi būti dedami į keptuvę kartu su likusiu smulkintu maistu (svogūnais ir baklažanais) ir troškinami be dangčio maždaug ketvirtį valandos. Po to į daržoves įpilkite smulkinto baziliko, druskos, tarkuoto česnako, pipirų ir raudonojo vyno, tada nukelkite nuo ugnies.
Formuoti patiekalą
Daržovių troškinys su baklažano formospakankamai lengva. Norėdami tai padaryti, turite paimti gilų kepimo indą, ant jo dugno įdėti keptas plokštes (pusę), sutrintą minkštą varškę, pomidorų įdarą ir tarkuotą muskato riešutą. Tada patiekalą reikia vėl uždaryti keptais baklažanais, išleisti smulkiagrūdį pieno produktą ir įpilti tarkuoto sūrio.
Terminis apdorojimas
Virkite daržovių troškinį orkaitėjeseka 200 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Todėl turėtumėte turėti sočią ir gražią patiekalą su apetiška lydyto sūrio galva.
Kaip tinkamai aptarnauti stalą
Gatavą troškintuvą reikia išimti iš orkaitės,Šiek tiek atvėsinkite, tada supjaustykite peiliu ir mentele dėkite į lėkštes. Toks patiekalas patiekiamas prie stalo šiltas kartu su kvietine duona.
