/ / Palia yra skani žuvis. Aprašymas, maisto gaminimo patarimai

Palia yra skani žuvis. Aprašymas, maisto gaminimo patarimai

Palia yra žuvis, kuri dažnai vadinama kitais.Pavadinimai: loach, pelga, nerius. Tai gana didelis, suaugusiojo svoris gali siekti 4-5 kilogramus. Virėjai puikiai vertina šią žuvį, nes jis turi puikų skonį, nedidelį kaulų kiekį ir puikų rožinį atspalvį.

palijos žuvis

Žuvų savybės

Palia priklauso lašišų šeimai, apie kuriątai nėra sunku atspėti tik žiūrint į jį. Jis turi plokščią šoninį kūną, santykinai mažą galvą ir mažas tankias svarstykles. „Palia“ - tai žuvis, kurios nuotrauka suteikia įspūdį apie neįprastą spalvą: pilvas visada turi rausvą atspalvį, o nugara gali būti pilka arba melsva. Tai priklauso nuo daugelio veiksnių: buveinės, dietos, temperatūros. Skirtingos spalvos ir šių žuvų mėsa, sugautos skirtingose ​​vietose. Jis gali būti nuo turtingos raudonos iki šviesios lašišos.

„Palia“ žuvų nuotrauka

Kaip taisyklė, parduotuvės nukentėjodekapituotos šaldytos palos. Ši žuvis yra panaši į upėtakį ir lašišą, ją galima išskirti tik tamsesnės odos spalvos ir mažų apvalių dėmių buvimo pusėse.

Buveinė, elgesys ir žvejyba

Žvejai labai vertina šią žuvį.Jis gaudomas privačiai, taip pat plėtojama pramoninė žvejyba. Palia yra žuvis, mėgstanti didelį gylį ir žemą temperatūrą. Paprastai jis yra gėlo vandens ežeruose, tačiau kartais jis plaukia į jūras. Rusijoje anglis kasama Onegos ir Ladogos ežeruose, taip pat Karelijos ir Kolos pusiasalio telkiniuose.

„Palia“ yra rimtas plėšrūnas, kurį galima užklupti ant verpimo strypo naudojant vomerą, šaukštą ar džigą.

Kulinarinė palijos vertė

Žuvies mėsa turi vidutinį riebalų kiekį. Kaulų jame yra labai mažai, yra tik kraigas ir šonkauliai, kuriuos lengva pašalinti.

Virėjai paliją supjausto kepsneliais arba atskiria nuostuburo šoninės filė. Išraiškingas skonis puikiai tinka gaminant įvairius patiekalus. Palia yra žuvis, kurią galima kepti ant grotelių ir orkaitėje, garuose ir ant ugnies. Pasirodo, kad jis yra labai skanus, net jei jūs jį tiesiog verdate, pridedant minimalų prieskonių. Tačiau sūdymas, marinavimas, džiovinimas ir kitos derliaus nuėmimo idėjos ateityje nėra geriausios galimybės. Jei nuspręsite paliją pasūdyti, pabandykite ją suvalgyti, kai tik ji bus paruošta. Užkandžių nerekomenduojama laikyti šaldytuve ilgiau nei savaitę, nes mėsa praranda ne tik vertingus mikroelementus ir vitaminus, bet ir skonį.

Kaip virti žuvį?Palia skani kepta. Lengviausias būdas yra viską sumalti su prieskoniais, sutepti aliejumi, įdaryti troškintų daržovių, suvynioti į foliją ir nusiųsti į orkaitę. Vidutinio dydžio žuvims paruošti prireiks maždaug valandos.

O iškilmingai puotai tinka:receptas. Paruoškite 4 kaulais supjaustytas filė. Sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį. garstyčių su 2 šaukšteliais skystas medus. Pagardinkite druska pagal skonį ir įberkite žiupsnelį maltų kmynų ir pipirų. Tepkite žuvį iš visų pusių, tolygiai paskirstydami padažą, ir palikite sėdėti maždaug pusvalandį.

kaip virti žuvies paliją

Paskirstykite tolygiai ant aliejumi išteptų dekosusmulkinti plonais žiedais ir patroškinti porai bei pankoliai. Įdėkite bulvių pleištus. Ant daržovių paskleiskite palijos gabalėlius, šaukštu išgriebkite likusį padažą ir paskirstykite ant viršaus. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol pasirodys kvapni pluta. Prieš patiekdami pabarstykite krapais ir pagardinkite sojos padažu.

Patinka:
0
Populiarios žinutės
Dvasinė raida
Maistas
yup