Mėsos mėgėjams tikrai patiks jautiena su padažu, nes šio padažo dėka pasirodo labai sultingas ir švelnus. Šis patiekalas gerai tinka bet kuriam šoniniam patiekalui.
Jautiena su pomidorų padažu
Tai užtruks:svaro jautienos file, du dideli svogūnai, didelis šaukštas miltų, trys šaukštai pomidorų pasta, lauro lapai ir pipirai. Mėsa supjaustoma į mažus gabalus ir siunčiama į keptuvę, norint pakepinti augaliniame aliejuje, per didelę šilumą. Kai ant gabalų paviršiaus atsiranda keptos plutos, į jautieną pridedami smulkiai pjaustyti svogūnai, pagal skonį. Toliau kepkite, nuolat maišydami maisto produktus. Po penkių minučių įpilkite miltų, sumaišykite, kepkite porą minučių ir užpilkite dviem stikline vandens. Įdėkite pomidorų pasta, maišykite jį vandenyje ir virkite gulašą ant mažos ugnies po dangčiu, uždarytu kitą valandą. 10 minučių pasiruošimas pridėti lauro lapų ir pipirų.
Jautiena su padažu ir daržovėmis
Kepimui jums reikės:svaras jautienos, vienas didelis morkas, du pomidorai, didelis svogūnas, prieskoniai ir miltai. Jautiena supjaustoma nedideliais gabaliukais ir paskleidžiama į tinklelį. Svogūnai yra nulupti ir supjaustyti į plonus žiedus, morkos supjaustomos į mažus apskritimus, kurie padalinami į 2 dalis. Pomidorai yra nulupti po to, kai jie panardinami 15-20 sekundžių karštu vandeniu ir smulkiai pjaustomi. Daržovės derinamos su mėsa, užpilamos vandeniu, druska ir troškiniu. Po pusės valandos įpilkite du šaukštus miltų, maišykite ir palikite virti dar vieną valandą.
Gravy jautiena, paprastas receptas
Tai užtruks:kilogramas jautienos, 3-4 morkos, 2 svogūnai, pusė puodelio grietinės, vanduo, druska, lauro lapai ir pipirai. Svogūnai smulkiai supjaustyti, morkos - ploni pusė žiedai. Jautiena yra suskirstyta į mažus gabalus ir kepama keptuvėje be aliejaus. Į keptuvę įpilkite daržovių, druskos, pipirų ir grietinės. Supilkite dvi stiklines vandens ir troškinkite per dvi valandas.
Sultinga jautiena su padažu
Tai užtruks:svarų jautienos, svogūnų, miltų ir prieskonių. Mėsos gabalas nugriautas ir supjaustytas plonomis juostelėmis. Svogūnai supjaustomi plonais pusiau žiedais ir kepami aliejuje apie 5 minutes, įdėkite jautieną ir kepkite ją maždaug 10 minučių, druskos, lauro lapų ir supilkite vandenį (apie 1,5 puodelio). Truputį valandą troškinkite ant mažos ugnies, tada pridėti valgomąjį šaukštą miltų ir prieskonių pagal skonį, sumaišykite ir išjunkite ugnį po 10 minučių.
Labai skanus jautiena su daržovėmis ir. \ Tpadažas su balzamiko actu. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės: svaro šviežios jautienos, alyvuogių aliejaus ir sojos padažo - poros šaukštų, 1 didelis šaukštas balzaminio acto, 2 svogūnai, česnako gvazdikėliai ir prieskoniai mėsai. Jautiena supjaustoma plonais ilgais griežinėliais. Paruoškite marinatą: sumaišykite alyvuogių aliejų, balzamiko actą, sojų padažą ir kapotų česnakų. Mėsa pilama ant marinato ir paliekama valandai mirkyti. Svogūnai supjaustyti į žiedus, morkos - plonos juostelės. Mėsą iš marinato pašalinama ir kepama pirmiausia atskirai, tada daržovėmis. Po 10 minučių supilkite į marinatą, įpilkite stikline vandens ir troškinkite 50 minučių per mažą ugnį.
Po atostogų stalo galite aptarnauti jautienąsaldžiarūgštis padažas. Kad tai padarytumėte, reikia imtis: jautienos, 3 didelių šaukštų pomidorų pasta, 500 g juodos duonos, poros šaukštų miltų, šaukštą vyno acto, koriandro, petražolių, lauro lapų, pipirų, 1 morkų ir šiek tiek cukraus.
Jautiena yra suskirstyta į plonus sluoksnius, nuplėšiama ir supjaustomaIškirpkite nuo 3 iki 5 cm ilgio griežinėliais. Pabarstykite juos miltais ir kepkite keptuvėje. Kai ant jų atsiranda raudonai rudos spalvos pluta, užpilkite vandeniu ir panardinkite ant mažos ugnies. Duona yra mirkoma nedideliu kiekiu vandens, svogūnai supjaustomi į pusę žiedų, o morkos supjaustomos juostelėmis ir po 50 min. Įdėkite lauro lapą, pomidorų pasta, acto, 0,5 šaukštelio cukraus ir žiedo koriandro. Viskas sumaišoma ir troškinama dar 10 minučių.
Bon apetitą.
