Krienai: du paprasti receptai

Krienų šaknys naudojamos gaminant maistąaštraus prieskoniai. Pagal savo skonio savybes krienai yra ne mažesni už garstyčias ir gali pabrėžti ir sustiprinti aštrų patiekalų skonį. Be to, šakniavaisiai turi naudingų vaistinių savybių, naudojamų liaudies medicinoje, masę. Išauginti krienai kelia ir sustiprina apetitą. Gerai tiek su lengvais užkandžiais valgio pradžioje, tiek su pagrindiniais patiekalais. Mes siūlome perskaityti keletą receptų.

Krienų paruošimas: receptų prieskoniai su runkeliais

Norėdami paruošti tortą, jums reikia:

• krienų šaknys 300 g;
• švieži burokėliai 200 g;
• stiklinis geriamasis vanduo;
• šiek tiek daugiau nei stiklo (250 ml) 9% acto;
• 20 g druskos ir cukraus.

Krienų paruošimas namuose: žingsnis po žingsnio technologija

1 žingsnis

Patraukite krienus nuo purvo, praplaukite.Jei paėmėte šakniavaisį, kuris ilgą laiką buvo iškastas iš žemės, tada pamerkite jį per naktį šaltame vandenyje. Tokiu būdu šiek tiek nulukštentų šaknų gali būti prisotinta drėgme. Po to nuimkite žievelę tradiciniu peiliu ar daržovių skutimu.

2 žingsnis

Šaknis turėtų būti sugriauta.Tai yra patogu tai padaryti mėsmalės pagalba. Šiuo atveju galite naudoti polietileno maišelį, kuris turėtų būti pritvirtintas prie įrenginio korpuso. Visi pagaminti krienai bus surinkti maiše, o jūsų akys bus apsaugotos nuo sudirginimo aštraus kvapo.

3 žingsnis

Padėkite runkelius į runkelius. Kai jis tampa minkštas, išimkite jį iš vandens ir leiskite jam atvėsti. Tada nuvalykite odą. Supjaustykite daržovę dideliu kepsniu arba mėsmaliu.

4 žingsnis

Supjaustytas krienų šaknis aiškiaisterilius stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu. Kai tik jis atvės, pridėkite burokėlį į konteinerį. Įdėkite cukrų, druską ir actą, sumaišykite. Tada užkimškite stiklainius dangteliais ir padėkite jas į šaldytuvą. Patiekite patiekalais su mėsos ir žuvies patiekalais. Malonu apeiti!

Krienų, obuolių ir morkų derlius

Norėdami paruošti salotas žiemai, jums reikės:

• šviežios morkos 1,7 kg;
• rūgščių obuolių, kurių kiekis yra 100 g;
• krienų šaknis 100 g;

užpilant:

• geriamojo vandens 1 l;
• 80 g druskos;
• apie 100 gramų cukraus.

Krienų derlius su obuoliais ir morkomis: virimo technologija

Вымойте морковь и корни хрена.Nuimkite žievelę nuo jų ir šlifuokite įprastu trintuvu. Nuplaukite obuolius, supjaustykite griežinėliais, iškirpkite šerdį. Sluoksniuota į paruoštus sterilius indelių sluoksnius su tarkuotais ingredientais ir obuolių griežinėliais. Užpildykite karštą marinatą. Jis paruošiamas taip: vanduo turi būti virinamas, įpilama druskos ir cukraus. Jei pageidaujate, ištraukus sūrymą iš šilumos, į jį gali būti supiltas nedidelis acto kiekis. Krienų rinkimas tampa ryškesnis. Uždenkite indus dangteliais ir sterilizuoti į puodą. Stiklinės, kurių talpa pusė litro, turi būti laikomos 15 minučių, litro - apie 20. Uždarykite dangtelius su specialiu raktu ir įdėkite skardą iš krienų į vėsioje vėsioje patalpoje. Patiekite sau ar mėsos patiekalais. Bon apetitą!