Yra daug desertų, kurie myli irsuaugusiesiems ir vaikams, o vienas iš jų - želė. Mūsų šeima jau seniai mėgsta įvairių serbentų patiekalų. "Durpės" jau seniai žinoma žmogui ir jam patinka jo skoniu, tačiau jo vitamino sudėtis neseniai buvo atrasta.
Tikriausiai daugelis iš jūsų žino, kad jeliai ir kitipatiekalai iš juodųjų serbentų yra labai skanūs ir, svarbiausia, naudingi gydo. Toks vitaminų delikatesas gali būti gaminamas bent ištisus metus. Vasarą šis patiekalas pagamintas iš šviežių uogų, gerai, šaltuose šaldytų ruošinių sezonuose. Želė iš juodųjų serbentų puikiai dekoruos pusryčius, visą dieną užpildys energiją ir gerą nuotaiką.
Если вы хотите сделать такое желе, придется šiek tiek klastingas, bet rezultatas yra vertas. Yra daug maisto ruošimo galimybių, pakanka pasirinkti sau labiausiai optimalų veršelių ir cukraus santykį. Kažkas myli daugiau, bet saldumynai norės daugiau cukraus. Šventiniame staliuke galėsite pasigaminti labai gražaus dviejų tonų želė, pagamintos iš raudonųjų ir juodųjų serbentų, užpildydami sluoksniais viena ant kitos. Be to, serbentų želė yra dietinis desertas. Galite pasimėgauti unikaliu skoniu, nedideliu ar be jokios žalos figūrai.
Приготовить такое желе из черной смородины совсем ne sunku, bet tai užtruks. Norėdami pradėti, palikite želatiną vėsiame vandenyje keturiasdešimt penkiasdešimt minučių. Po kurio laiko mes nutekame perteklių. Uogos (nuo šimto iki šimto penkiasdešimt gramų) turėtų būti atskirtos nuo lapų ir šakelių ir virti apie penkias minutes. Be to, jūs turėtumėte nuspręsti, ar norite želti, bet ir visas uogas. Jei ne, tada po kepimo uogos turėtų būti sumaltos į grybą. Priešingu atveju jie visi turėtų būti palikti visiškai ar iš dalies. Tada supilkite cukrų (100 gramų) ir vėl uždėkite ant viryklės ir užvirkite. Po to sumaišykite gautą mišinį su želatina ir grąžinkite jį atgal į viryklę. Mes nesuteikiame mišiniui virimo, bet nuolat maišoma, kad išvengtume želatinių gabalėlių ir ateityje pasiruošusiame inde pasiektume vienodą masę. Visiškai sumaišius mišinį, nuimkite nuo karščio. Tada jis turi būti aušinamas ir supilamas į formą, įdėkite į šaldytuvą maždaug šešias valandas (galite padaryti šiek tiek daugiau, bet ne mažiau). Tada galite išbandyti savo kūrinį. Jūs taip pat galite padaryti šį juodųjų serbentų želė remiantis raudonojo vyno.
Čia yra dar vienas šio patiekalo receptas.
Sudedamosios dalys pasikeitė, dabar mes tik paimame„vienas su vienu“ cukrus ir serbentų sultys. Norėdami pradėti, padaryti serbentų sultis. Visų pirma, jums reikia nuplauti visas uogas vandeniu. Po to, serbentai turi būti šildomi orkaitėje arba įduboje, esančioje įpilant verdančio vandens, arba mikrobangų krosnelėje. Paskutinis variantas yra paprasčiausias ir greičiausias, taip pat svarbiausias šiuolaikiniams šeimininkams. Penkios minutės, o jūs galite pereiti į kitą etapą. Būtent suspauskite sulčių. Kaip tai padaryti, nuspręskite sau. Žirneliai gali būti perduodami per sietą arba sulčiaspaudę, bet renkantis kažką verta. Per sietą išeis skaidrus sultys, dėl kurių gausite skaidrią želė. Na, jei naudojate sulčiaspaudę, želė bus drumsta.
Sumaišykite sulčių su cukrumi ir leiskite jam užvirinti.Supilkite į puodą ir užsidėkite, maišydami, kol cukrus visiškai ištirps. Tai įvyksta greitai, dvi ar tris minutes. Po sumaišymo mišinys pilamas į stiklainius ar bet kurį kitą indą (priklausomai nuo to, kokią formą norite suteikti ir kaip tarnauti). Kaip dangtelį geriau naudoti pergamentinį popierių ir stygas. Norėdami tai padaryti, sudrėkinkite ir formuokite dangtį. Taip išvengiama kondensato. Po atvėsinimo galite pateikti lentelę. Čia yra jūsų antrasis paprastas receptas, skirtas juodųjų serbentų želė.
Kiekvienas turi malonų apetitą!
