Vienas populiariausių itališkos virtuvės patiekalųyra vegetariška lasagna. Receptai, skirti ruošti šį skanų ir sveiką maistą, stebina įvairovę. Todėl kiekviena šeimininkė tikrai pasirinks pats tinkamiausias pasirinkimas. Kaip šių patiekalų dalis nėra vienos gramos mėsos. Vietoje to yra daug įvairių daržovių.
Remiantis toliau aprašyta technologija,maistinga ir kvepianti vegetariška lazanija daugybėje. Šio patiekalo receptas yra labai paprastas, todėl gali būti, kad jūs dažnai virkite jį savo šeimai. Norėdami laiku pateikti valgyklos staliuką, iš anksto užsisakykite visus reikalingus gaminius. Šiuo atveju jums reikės:
Norėdami pagaminti vegetarišką lazaniją,kurių receptas reiškia baklažanų buvimą, nepasiekė karčiojo skonio, pirmiausia reikia pradėti gaminti šias daržoves. Jie plaunami, supjaustyti smulkiais kubeliais ir įdėti į tinkamą indą. Tada baklažanai apibarstomi druska ir paliekami penkiolika minučių. Tada jie nuplaunami į šalto vandens ir išmesti į žarijų.
Dabar atėjo laikas atlikti kitus komponentus. Nuplaunamos daržovės nulupamos ir sėjamos, o tada sumalamos. Morkos trinamas ant smulkios trintuvo. Pomidorai ir paprikos supjaustytos kubeliais.
В чашу мультиварки, смазанную постным маслом, skleisti baklažanus ir morkas. Kai jie yra lengvai kepti, jie siunčiami pipirais su pomidorais ir toliau ruošiami. Rudos daržovės dedamos ant švarios plokštelės, o sviestas pridedamas prie lėtos viryklės. Ištirpus, į jį supilama miltų ir laukiama, kol jis įsigyja aukso atspalvį. Tada pienas supilamas į prietaisą ir pagardinamas riešutais. Po kelių minučių beveik visas gautas padažas supilamas į atskirą dubenį.
Lazagna lapai, anksčiau obdannyeverdantis vanduo, pasklidus į lėtą viryklę, kad jie rastų vienas kitą. Virš platinkite dalį daržovių įdaro. Visa tai pabarstoma nedideliu tarkuotų sūrių kiekiu ir vėl padengiama lapais. Šį kartą jie užteršti pieno padažu. Lakštai pabarstyti tarkuotu sūriu ir toliau pakaitinami. Vegetariška lasagna kepama, kurios receptas laikomas šiek tiek aukštesniu, „Multipovar“ režimu šimtu dvidešimt laipsnių. Maždaug pusvalandį jis bus visiškai paruoštas naudoti. Prieš patiekiant, jis šiek tiek atvėsinamas ir supjaustomas į atskiras dalis. Ar patiekalas bus pabarstytas kapotų žalumynų.
Šis lengvas vasaros patiekalas susideda iš beveikkai kurios daržovės. Todėl pasirodo ne tik skanus, bet ir neįtikėtinai naudingas. Kadangi ši lasagna gali būti suteikta ne tik suaugusiems, bet ir vaikams, tai idealiai tinka šeimos vakarienei. Dėl jo paruošimo jums reikės:
Kad jums būtų tikrai skanuvegetariška lazanija, kurios receptas toks paprastas, kad net nepatyrusi namų šeimininkė gali lengvai jį įvaldyti, reikia papildomai apsirūpinti druska ir muskato riešutu.
Pradiniame etape turite gaminti daržoves.Jie plaunami, valomi ir susmulkinami. Brokoliai rūšiuojami į žiedynus ir perdirbami virtuvės kombaine. Svogūnai, cukinijos, morkos ir paprikos supjaustomi mažais kubeliais. Česnakai perduodami per specialų presą. Petražolių šaknis ir aitriosios paprikos susmulkinamos aštriu peiliu.
Augalinis aliejus pilamas į keptuvę storu dugnu irgerai sušildykite. Tada į indą dedami svogūnai, česnakai ir aitriosios paprikos. Po poros minučių ten sudėkite morkas, brokolius, cukinijas ir petražolių šaknis. Visa tai uždengiama dangčiu ir troškinama ant silpnos ugnies. Po penkių minučių pomidorai ir paprikos siunčiami į keptuvę. Viską švelniai sumaišykite ir toliau virkite. Prieš pat išimant iš viryklės į daržovių troškinį įpilama druskos ir šiek tiek karšto vandens ar sultinio.
Gatavas bešamelis siunčiamas į atskirą troškintuvą. Ten taip pat pilamas daržovių ar grybų sultinys. Visa tai pagardinama muskato riešutu ir kaitinama ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
Supilkite padažą į ugniai atsparią formą.Ant jo uždėkite lazanijos lakštus ir šiek tiek daržovių troškinio. Visa tai užpilama padažu ir apibarstoma tarkuotu sūriu. Sluoksniai kaitaliojami tol, kol užpildoma forma. Svarbu įsitikinti, kad padažas ir kietasis sūris yra paskutiniai. Visa tai uždengiama folija ir dedama į orkaitę. Kepama vegetariška lazanija, kurios receptas tikrai pasirodys jūsų kulinarijos knygos puslapiuose, esant standartiniam šimtui aštuoniasdešimt laipsnių. Maždaug po pusvalandžio jis išimamas iš orkaitės, išimamas iš folijos, papuoštas pomidorų griežinėliais, apibarstomas sūriu ir grąžinamas atgal. Po septynių minučių apkepusi lazanija išimama iš orkaitės. Prieš patiekiant prie valgomojo stalo, jis šiek tiek atvėsinamas ir supjaustomas į atskiras dalis.
Ši parinktis yra įdomi tuo, kad ji reiškianaudojant pomidorų padažą. Norėdami tai įgyvendinti, jums reikės paprastų ir lengvai prieinamų komponentų, kurių pagrindinę dalį visada turi kiekviena taupi namų šeimininkė. Norėdami paruošti skanius ir sveikus pietus, jums reikės:
Naudojant toliau aprašytą technologiją, pasirodo labaisoti ir burnoje tirpstanti vegetariška lazanija. Šio patiekalo receptą galima apytiksliai suskirstyti į kelis etapus. Procesą reikia pradėti nuo daržovių. Jie plaunami, valomi ir susmulkinami. Svogūnai, baklažanai ir česnakai supjaustyti kubeliais. Aštriu peiliu susmulkinkite česnaką.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.Tada sudėkite svogūnus ir česnakus ir pakepinkite. Kai jie tampa skaidrūs, į juos įpilkite baklažanų. Po penkių minučių daržovės siunčiamos į atskirą lėkštę. O likęs aliejus pripildytas pomidorų savo sultyse, cukraus, druskos ir prieskonių. Visa tai uždengiama dangčiu ir troškinama maždaug ketvirtį valandos. Tada paruoštas padažas derinamas su keptomis daržovėmis. Gautą masę išmaišyti ir išimti iš degiklio.
Atskirame puode ištirpinkite kreminę masęsviesto ir į jį įpilkite miltų. Viską sumaišykite, kad neliktų gumuliukų, užpilkite karštu sultiniu, druska, pagardinkite prieskoniais ir virkite iki norimo tirštumo.
Ant formos dugno uždėkite lazanijos lakštus iruždenkite juos pomidorų daržovėmis. Bechamel dedamas ant viršaus. Visa tai vėl padengiama tešlos lakštais ir sluoksniai kartojami. Viršų reikia patepti bešamelio padažu. Kepama vegetariška lazanija, kurios receptas su nuotrauka pateikiamas šiandieniniame straipsnyje, esant standartiniam šimtui aštuoniasdešimt laipsnių. Po maždaug dvidešimt penkių minučių jį galima išimti iš orkaitės ir patiekti su vakariene.
Šis receptas leidžia greitai ir be nereikalingų rūpesčių paruošti skanią ir sveiką vakarienę visai šeimai. Norėdami tai padaryti, iš anksto pasirūpinkite viskuo, ko jums reikia. Šį kartą turėtumėte turėti po ranka:
Nuplauti ir supjaustyti baklažanaikepti augaliniame aliejuje. Po kelių minučių į juos dedami smulkinti pomidorai (be odelės), druska ir prieskoniai. Visa tai ruošiama tol, kol drėgmė visiškai išgaruoja.
Atskirame puode ištirpinkite sviestą, sumaišykite su miltais ir išmaišykite. Po minutės į jį pilamas pienas, pagardinama džiovintomis žolelėmis ir užvirinama iki norimo tankio.
Lazanijos lakštai dedami į karščiui atsparią formą iruždenkite juos daržovėmis. Visa tai pilama į trečdalį turimo padažo ir procedūra kartojama dar du kartus. Priešpaskutinis sluoksnis apibarstomas puse tarkuoto sūrio ir papuoštas alyvuogėmis. Ant viršaus uždėkite lazanijos lakštus ir apliekite likusiu padažu. Visa tai dar kartą apibarstoma tarkuotu sūriu ir pusvalandžiui dedama į karštą orkaitę.
Ši technologija pasirodo labaiaromatinga ir burnoje tirpstanti vegetariška lazanija. Naminis receptas yra neįtikėtinai paprastas. Taip pat svarbu, kad jame nebūtų numatyta naudoti brangių ar negausių komponentų. Kad jūsų šeima galėtų išbandyti šią lazaniją, nusipirkite viską, ko jums reikia iš anksto. Virtuvėje turėtumėte turėti:
Nuluptas ir supjaustytas moliūgas pilamassu pasūdytu vandeniu, užvirkite ir nukelkite nuo degiklio. Supjaustyti svogūnai kepami įkaitintame augaliniame aliejuje, į jį dedami smulkinti pomidorai (be odelės) ir troškinami keletą minučių.
Puode sumaišykite lydytą sviestąsviesto ir miltų. Viską gerai išmaišykite ir pakepinkite. Po poros minučių ten pridedama plakta grietinėlė ir karvės pienas. Būsimas padažas užvirinamas iki reikiamos konsistencijos, pasūdomas, pagardinamas prieskoniais ir nukeliamas nuo ugnies.
Lazanijos lakštai porą minučių panardinami į verdantį vandenį irnedelsiant panardinamas į indą su lediniu vandeniu. Kai jie atvės, jie išdžiovinami ant rankšluosčio ir dedami į orkaitėje nelaidų indą, pakaitomis su daržovėmis ir padažu. Ant viršaus uždėkite moliūgo gabaliukus, parmezaną ir mocarelą. Lazanija kepama standartiniame šimte aštuoniasdešimt laipsnių mažiausiai keturiasdešimt minučių.
