Тефтели - это мясное блюдо, которое любимо daugelis nuo ankstyvosios vaikystės. Jis dažnai patiekiamas mokyklų valgyklose ir vaikų darželiuose. Orkaitėje kepta mėsos, receptai (su nuotraukomis), pateikti žemiau, gali būti paruošti namuose, turintys nedidelį kulinarinių įgūdžių rinkinį.
Kokios yra tokios patiekalo virimo savybės? Apsvarstykite keletą receptų su skaniais mėsos taurėmis, kurios gali būti naudojamos namuose.
Kas yra mėsos?Tai maži rutuliai, kurie, panašiai, panašūs į apvalius mėsos kamuolius. Jie yra pagaminti iš smulkintos mėsos, žuvies, pridedant rišamosios medžiagos, kuri gali būti ryžiai arba bulvės.
Kaip terminio apdorojimo metodas, keliasjie paprastai virinami arba kepami orkaitėje. Antrą variantą virėjai pripažįsta kaip teisingiausius, nes gaminant maistą krosnyje, mėsa ir kiti komponentai turi didžiausią naudingų komponentų skaičių, kurį lengvai sugeria žmogaus kūnas.
Yra keletas triukųtai leidžia jums gaminti mėsos kaip skanus ir gražus. Pirmasis iš jų yra tas, kad norint išsaugoti rutulių formą, kotletai turi būti kepti keptuvėje su augaliniu aliejumi. Tik po to jie turi būti siunčiami į kepimo skardą su padažu arba atskirai. Be to, norint išsaugoti produkto formą, būtina naudoti vištienos kiaušinį - juose yra sukibimo savybių.
Ir galiausiai dar vienas triukas yra tai, kad padažų padažas turi būti labai skystas - tik šiuo atveju mėsos rutuliukai bus labai sultingi ir kvapni.
Tiesą sakant, tai baigsis visos virimo paslaptys. Dabar galite pradėti svarstyti įvairias receptų su kepsnių nuotraukomis orkaitėje galimybes.
Mėsos rutuliukai, paruošti naudojant šią technologiją, nepaliks abejingų namų.
Для приготовления по данному рецепту (с фото) mėsos kepurės orkaitėje, reikia paimti 800 g kiaulienos arba kiaulienos ir jautienos smulkinimo, įpilkite porą svogūnų, supjaustykite ant trintuvo ir skonio. Taip pat reikėtų siųsti vištienos kiaušinį ir gerai išmaišyti viską. Po to, iš homogeniškos masės turėtų būti paruošti rutuliukai, juos supilkite į miltus ir kepkite gilioje keptuvėje su alyvuogių rudos spalvos aliejumi.
Atskirai, turite padaryti kreminį padažą.Norėdami tai padaryti, ištirpinkite nedidelį sviesto gabalėlį (50 g) keptuvėje, pridėkite porą alavo šaukštų miltų ir kepkite. Kai masė turi auksinį atspalvį, įpilkite 400 ml grietinės, du šaukštai pomidorų pasta ir gerai sumaišykite. Kad padažas pasirodytų skystas, jums reikia įpilti nedidelį kiekį sultinio, sumaišyti, druska, pipirais ir pašalinti jį iš ugnies.
Приготовленным соусом надо залить выложенные на keptuvėje ir išsiųsti į krosnį kepimui 25 minutes. Norint, kad patiekalas būtų originalus, į kepimo skardą galima įdėti 3-4 lauro lapus.
Virti vištienos kepalus į orkaitęčia pasiūlytas receptas (su nuotrauka), jums reikia paimti 600 g kapotų paukščių filė, pridėti 1,5 valg. l majonezas, tarkuoti svogūnai, kiaušiniai ir prieskoniai. Norėdami pridėti skonio gatavam patiekalui, į malto mėsą turėtumėte įdėti nedidelį kario, muskato riešutų ir juodųjų pipirų kiekį. Taip pat reikia siųsti du šaukštus krakmolo ir žiupsnelio druskos. Norint įdaryti originalų mėsos skonį, turite įdėti keletą susmulkintų česnakų gvazdikėlių, gerai sumaišyti viską ir, formuodami vienodus mažus rutulius, padėkite juos ant žalvario kepimo skardos. Po to jis turi būti įdedamas į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, 20 minučių.
Tuo tarpu paruošite padažą.Norėdami tai padaryti, paimkite pusę puodelio grietinėlės, 100 g tarkuoto kieto sūrio ir smulkiai pjaustytų krapų. Sudedamosios dalys turi būti sumaišytos ir po 20 minučių virimo, supilkite ant mėsos, o po to kamuolius reikia grąžinti į krosnį kepimui dar 25 minutes.
Užkepkite šį mėsos receptąkrosnyje, paimkite 700 g kiaulienos, sumaišykite maltą mėsą su juodaisiais pipirais, druska, šviežiais kiaušiniais ir pjaustytų česnakų poromis. Po to įdaras turi būti minkštas, kol jis tampa elastingas.
Atskirai, ant karštos keptuvės su sviestukepkite porą tarkuotų morkų, pora svogūnų galvų, supjaustykite kubeliais, taip pat du paprikus, supjaustytus juostelėmis ir susmulkintus petražoles ir salierus. Po to, kai daržovės turi auksinį atspalvį, įpilkite stiklinės grietinės, cukraus ir juodųjų pipirų su druska.
Atskirai reikia neužpildytą stiklinę vandens iratskieskite jį pusantro šaukštų miltų, kad jis būtų vienkartinis. Gauta masė turi būti siunčiama į padažą ir gerai sumaišoma. Po padažo užvirimo, supilkite kepimo skardą, dedamą ant kepimo skardos.
Šis mėsos kepimo receptas orkaitėje apima kepimą 220 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Pabaigoje virimo patiekalas turi būti apipurškiamas tarkuotu sūriu (apie 100 g).
Riceballs yra labai populiarus patiekalas.orkaitėje, receptas (su nuotraukomis), kurį mes svarstome toliau. Norint paruošti skanius ir gausius patiekalus, turite paimti 500 g kiaulienos, pridėti prie savo mėgstamų prieskonių, kiaušinių ir, maišant, atidėtą.
Отдельно надо подготовить рис.Norėdami tai padaryti, reikia užgerti 150 g, skalauti, virti iki pusiau virti, užpilti dvigubu vandens tūriu. Nors ryžiai virinami, kepkite morkas su svogūnais keptuvėje, kol bus auksinės rudos spalvos.
Paruošus visas sudedamąsias dalis, jos turi būti sujungtos į vieną puodą, druskos pagal skonį, gerai sumaišomos iki tol, kol bus sklandžiai ir padarysite vienodus rutulius.
Готовые шарики надо выложить на противень, полить viršuje padažo, pagamintas iš ketvirtojo puodelio pomidorų pasta ir reikiamo karšto vandens kiekio, tada išsiunčiamas į spintelę, šildomą iki 185 laipsnių, kad pasiektumėte pasirengimo būseną.
Jautienos mėsos kukulių kepimui orkaitėježingsnis po žingsnio receptas su čia siūloma nuotrauka, reikia paimti 400 g maltos mėsos, įdėti kiaušinį, 100 g tarkuoto sūrio, baltos duonos gabalėlį, įmirkytą piene, ir porą sutrintų laiškinių česnakų. Gautą masę pagal skonį reikia apibarstyti druska, įdėti juodųjų pipirų ir tada minkyti iki vientisos masės. Iš masės padarykite vienodo dydžio kamuoliukus ir padėkite juos ant kepimo skardos.
Šis mėsos kukulių orkaitėje receptas juos pateikiavirimas pomidorų padaže. Norėdami jį sukurti, karštoje keptuvėje su aliejumi turite kepti 75 g pomidorų pastos, į ją įdėti porą smulkintų laiškinių česnakų, lauro lapų, juodųjų pipirų, druskos ir kitų skonio prieskonių, įskaitant žoleles. Po trumpo kepimo ingredientai turi būti praskiesti karštu vandeniu ir, uždengus dangčiu, leisti jiems virti 10 minučių. Praėjus nustatytam laikui, mėsos kukulius reikia užpilti padažu ir išsiųsti į orkaitę kepti 30 minučių. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, patiekalą apibarstykite 100 g tarkuoto kietojo sūrio.
Norėdami paruošti žuvies kukulius orkaitėje,recepte (su nuotrauka) siūloma paimti 800 g žuvies filė, į ją įdėti tarkuoto svogūno, kiaušinio, smulkintų žolelių, druskos, pipirų ir 100 g duonos trupinių. Visus ingredientus reikia minkyti iki vientisos masės, tada suformuoti tokio paties dydžio apvalius kamuoliukus.
Atskirai paruoškite grietinės padažą sukurie mėsos kukuliai orkaitėje, kurių receptas pateikiamas čia, bus sėkmingai sujungti. Norėdami jį sukurti, ant karšto keptuvės turite įdėti stiklinę grietinės, į ją įpilti ketvirtadalį stiklinės pomidorų pastos ir reikiamą kiekį vandens, kad masė pasirodytų skysta. Dabar reikia pasūdyti padažą, į jį įberti pipirų ir užvirti po uždaru dangčiu.
Po visų paruošimų mėsos kukulius reikia užpilti paruoštu padažu ir pusvalandžiui nusiųsti į orkaitę kepti 180 laipsnių temperatūroje.
Norėdami paruošti mėsos kukulius orkaitėje pagal receptą,pateikiama čia, reikia paimti 400 g kalakutienos filė, į ją įmaišyti porą bulvių gumbų, susmulkintų mėsmalėje, druskos, pipirų, taip pat smulkinto svogūno. Visi ingredientai turi būti sumaišyti iki vientisos masės ir iš gautos masės susukti į tokio pat dydžio kamuoliukus. Po to juos reikia iš visų pusių apkepti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos ir įdėti į kepimo skardą.
Atskirai reikia paruošti padažą mėsos kukuliams.Norėdami tai padaryti, kepkite 200 g šviežių grybų keptuvėje, kol iš jų išgaruos drėgmė. Po to į juos įpilkite gabalėlį sviesto, šiek tiek kapoto svogūno, druskos ir pipirų. Ingredientai turi būti kepti iki aukso rudos spalvos, po to į juos reikia įpilti stiklinę šilto pieno ir įpilti žiupsnelį muskato. Dabar reikia virti masę, šiek tiek maišant, 4 minutes.
Paruošti mėsos kukuliai turi būti dedami į kepimo indą, užpilami padažu ir dedami į orkaitę 30 minučių, kad jie būtų 180 laipsnių temperatūros.
Norėdami paruošti mėsos kukulius su bulvėmis orkaitėje,receptas, kurio nuotrauka pateikiama čia, reikia paimti 400 g kiaulienos faršo, 90 g ryžių, virtų iki pusės virimo, vieną smulkiai supjaustytą svogūną, taip pat vištienos kiaušinį. Pasūdykite mišinį ir į jį įpilkite pipirų. Atlikus visus paruošiamuosius darbus, masę reikia kruopščiai išminkyti iki vientisos masės ir iš jos suformuoti tokio paties dydžio kamuoliukus.
Atskirai reikia pasigaminti padažą.Norėdami tai padaryti, sumaišykite viename dubenyje šaukštą pomidorų pastos, nedidelį majonezo mėgintuvėlį, porą smulkintų česnako skiltelių, taip pat nedidelį kiekį mėgstamų prieskonių. Dabar ingredientus reikia sumaišyti.
Kilogramas bulvių turi būti nuluptas,nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Po to pusę bulvių masės reikia iškloti ant kepimo skardos, ant viršaus užpilti trečdalį virto padažo. Toliau ant jo reikia išdėlioti suformuotų mėsos kukulių sluoksnį, ant viršaus - likusias bulves. Visa tai turi būti užpildyta padažu. Struktūra turi būti padengta folija.
Dabar kepimo skardą reikia nusiųsti į orkaitę ir kepti 20 minučių. Praėjus šiam laikui, folija turi būti pašalinta ir procesas turi būti tęsiamas, kol patiekalas bus paruoštas.
Norėdami virti orkaitėje mėsos kukuliusNorėdami gauti receptą, kuriame nurodomas grikių naudojimas, reikia paimti 600 g maltos mėsos, į ją įpilti vištienos kiaušinį, taip pat juodųjų pipirų. Po to atskiroje keptuvėje augaliniame aliejuje reikia kepti smulkiai supjaustytą svogūną ir porą sutrintų laiškinių česnakų. Po to, kai masė įgauna auksinį atspalvį, ji turi būti derinama su malta mėsa.
Atskirai reikia nuplauti stiklinę grikių ir įdėti į ugnį, užpilant dvigubą vandens kiekį. Po to, kai ji bus visiškai paruošta, košė taip pat turėtų būti sumalta.
Visi sujungti ingredientai turi būti sumaišyti iki vientisos masės, druskos pagal skonį, pridėti mėgstamų prieskonių ir iš gautos masės suformuoti rutuliukus.
Šis mėsos kukulių ir padažo orkaitėje receptasnuotrauka) numato jų paruošimą su grietinės-pomidorų padažu. Norėdami tai padaryti, keptuvėje turite sujungti pusantro puodelio grietinėlės ir 3 šaukštus. l. pomidorų pasta. Išvirkite ingredientus ir užpilkite ant kepimo skardos išdėliotus mėsos kukulius su gautu mišiniu. Kepkite indą 190 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
Dažnai šeimininkėms kyla klausimų, iš kokio padažo galima gaminti mėsos kukulius. Kaip rodo praktika, mėsos kukuliai puikiai paruošiami pomidorų arba grietinės mišinyje.
Norėdami pagaminti originalų aštrų padažą, galite sumaišyti šiek tiek pomidorų pastos, grietinės, svogūnų, juodųjų pipirų, lauro lapų ir rozmarino.
Norėdami pagaminti rožių padažą, paimkitečesnakai, grietinė, pomidorų sultys ir svogūnai. Norėdami, kad pagrindas būtų skystesnis, į jį galite pilti mėsos sultinį - šis ingredientas tik pabrėš mėsos kamuoliukų skonį.
