Mėsos kukuliai yra skanūsbalionai. Jie gaminami iš maltos mėsos ar žuvies, pridedant ryžių, grikių ar sorų kruopų. Iki šiol yra keletas skirtingų šio patiekalo receptų. Perskaitę šiandienos įrašą, suprasite, kaip kepti kotletus su padažu keptuvėje, orkaitėje ir puode.
Patiekalas, paruoštas pagal šį receptąjis turi subtilų kreminį skonį. Tai idealiai tinka ne tik suaugusiems, bet ir kūdikių maistui. Grietinės padažas puikiai išskiria mėsos aromatą. Jis taip gerai impregnuoja maltą mėsą, kad pastaroji tampa labiau panaši į suflę. Prieš gamindami skanius kotletus su padažu, būtinai apsilankykite netoliese esančioje parduotuvėje ir įsigykite visus trūkstamus ingredientus. Šiuo atveju jūsų virtuvėje turėtų būti:
Norint paruošti šį patiekalą, svarbu įsigytitik šviežios kokybės produktai. Kaip prieskoniai gali būti naudojami česnakai, juodieji ir raudonieji malti pipirai. Kalbant apie grietinę, jos riebumas turėtų būti ne mažesnis kaip 15%.
Prieš kepdami kotletus su padažuorkaitėje, jums reikia padaryti jautieną. Jis nuplaunamas, supjaustytas į vidutinius gabalus ir sumaltas mėsmale. Po to galite skirti laiko daržovėms. Jie nuplaunami, nulupami ir susmulkinami. Morkas sutarkuokite, svogūnus supjaustykite mažais kubeliais. Tada dalis daržovių siunčiama į keptuvę, suteptą pašildytu augaliniu aliejumi, šiek tiek pakepinama ir sujungta su malta mėsa. Ten taip pat siunčiami iš anksto virti ryžiai. Gauta malta mėsa pasūdoma, pipiruojama ir gerai išmaišoma.
Iš paruoštos mėsos masės, mažosrutuliukus ir sudėkite į kepimo indą, kurio dugnas suteptas augaliniu aliejumi. Cukinijos griežinėliai dedami tarp kotletų. Smulkintų svogūnų ir morkų likučiai siunčiami į atskirą keptuvę ir lengvai apkepami. Po kelių minučių į daržoves įpilkite pomidorų pastos ir grietinės. Visa tai užgesinama esant minimaliai šilumai. Vos po poros minučių į keptuvę supilami miltai, anksčiau ištirpinti nedideliame vandens kiekyje. Padažas užvirinamas ir nukeliamas nuo ugnies. Po to jis supilamas į formą su mėsos rutuliais. Paruoškite kotletus su pomidorų-grietinės padažu orkaitėje, įkaitintoje iki dviejų šimtų laipsnių. Maždaug po pusvalandžio patiekalas išimamas iš orkaitės ir patiekiamas.
Šis receptas tikrai sudomins visus mėgėjus.sotūs ir aromatingi patiekalai. Iš jo pagaminti mėsos kukuliai gali būti patiekiami pietums ar vakarienei. Prieš kepdami kotletus su padažu orkaitėje, įsitikinkite, kad po ranka turite visą reikalingą maistą. Tokiu atveju jums reikės:
Be to, turėtumėte pasirūpinti druska, prieskoniais ir augaliniu aliejumi. Be to, tinkamu metu jūsų arsenale turėtų būti pora šaukštų miltų.
Prieš skaniai iškepdami kotletus su padažu, ryžius reikia nuplauti, išvirti ir atvėsinti.
Po to jums reikia padaryti kiaulieną.Jis nuplaunamas vėsiame vandenyje, supjaustytas į vidutinius gabalus ir sumaltas mėsmalėje kartu su puse turimo svogūno. Ten taip pat siunčiama dalis tarkuotų morkų, piene mirkyta duona, atvėsinti virti ryžiai, žalias vištienos kiaušinis, druska ir prieskoniai. Viską gerai išmaišykite ir iš maltos mėsos suformuokite mažus rutuliukus. Kiekvienas iš jų apkepamas miltuose, apkepinamas įkaitintame augaliniame aliejuje ir dedamas į kepimo indą.
Po to galite gaminti padažą.Jo paruošimui svogūnai ir morkos kepami keptuvėje. Po kelių minučių jiems siunčiama pomidorų pasta ir litras geriamojo vandens. Padažui užvirus, jis šiek tiek pasūdomas, uždengiamas dangčiu ir troškinamas ant silpnos ugnies. Po penkių minučių jis supilamas į formą su mėsos kukuliais ir siunčiamas į orkaitę. Paruoškite patiekalą šimtą aštuoniasdešimt laipsnių keturiasdešimt minučių. Paprastai jie patiekiami su makaronais arba bulvių koše.
Šį receptą galima lengvai ir greitai paruoštikotletai su padažu, kaip sode. Jie idealiai tinka kūdikių maistui. Jas su malonumu valgo net patys išrankiausi kūdikiai, kuriuos paprastai labai sunku maitinti. Norėdami palepinti savo vaiką skaniais pietumis ar vakariene, iš anksto pasirūpinkite visais reikalingais ingredientais. Norėdami paruošti tokius kotletus, jums reikės:
Kadangi šis patiekalas skirtas kūdikių maistui, nepiktnaudžiaukite prieskoniais. Užtenka kaip paprastą druską ir lauro lapą naudoti kaip prieskonius.
Kalakutienos minkštimas nuplaunamas, išdžiovinamas ir perduodamas per mėsmalę kartu su svogūnais. Paruošta malta mėsa derinama su virtais ryžiais, kiaušiniu ir druska. Visi gerai išminkyti.
Iš gautos masės mažaskotletai, apkepti miltuose ir lengvai apkepti penkias minutes iš kiekvienos pusės. Po to jie užpilami padažu, pagamintu iš vandens ir pomidorų pastos. Kepkite kotletus uždengtoje keptuvėje ketvirtį valandos. Tada į tą patį indą pilamas mišinys, kurį sudaro pusė stiklinės vandens, šaukštas miltų ir 25% grietinės. Keptuvės turinį užvirkite ir virkite apie penkiolika minučių.
Tie, kurie dar nenusprendė, kaip skanukepkite kotletus su padažu, šis receptas tikrai jus sudomins. Tai gerai, nes reikia naudoti nebrangius, lengvai prieinamus produktus, kuriuos visada galima nusipirkti netoliese esančiame prekybos centre. Kad jūsų šeima galėtų įvertinti jūsų pagamintus pietus, iš anksto patikrinkite, ar jūsų virtuvėje yra:
Šį kartą kaip papildomi ingredientai bus naudojama druska, saulėgrąžų aliejus, kvapieji pipirai ir lauro lapas.
Norėdami paruošti sotius ir kvapnius kotletus supadažas, kurio žingsnis po žingsnio receptas aptariamas šiandienos publikacijoje, turite kovoti su ryžiais. Jis plaunamas, kol krakmolas visiškai pašalinamas, užpilamas vėsiu pasūdytu vandeniu ir virinamas, kol suminkštės. Po to jis atšaldomas ir sumaišomas su dviejų rūšių malta mėsa, kiaušiniais ir prieskoniais. Viską gerai išmaišykite ir pradėkite formuoti kotletus.
Kiekvienas iš gautų pusgaminių yra apkeptasdžiūvėsėlių ir lengvai apkepinti iš abiejų pusių įkaitintame augaliniame aliejuje. Tada jie perkeliami į tinkamą puodą. Ten taip pat siunčiama pora pipirinių žirnių, lauro lapas, pusė svogūno ir pomidorų pasta, ištirpinta trijuose šimtuose mililitrų geriamojo vandens. Po to indai uždaromi dangčiu ir dedami ant viryklės. Paruoškite kotletus su padažu puode per valandą nuo padažo užvirimo.
Šis receptas daro jį labai skanų irsotus patiekalas. Šiuo tikslu patartina įsigyti sumaišytos maltos mėsos, kurią sudaro kiauliena ir jautiena. Šią parinktį galima rekomenduoti tiems, kurie vis dar svarsto, kaip skaniai iškepti kotletus su padažu. Prieš pradėdami procesą, patikrinkite, ar jūsų šaldytuve yra:
Jei reikia, pastarąjį galima pakeisti kečupu. Kalbant apie prieskonius, šiam patiekalui gaminti dažnai naudojama ne tik druska ir pipirai, bet ir malti česnakai ar karis.
Pirmiausia turėtumėte paruošti ryžius. Jis nuplaunamas, užpilamas sūdytu šaltu vandeniu ir užvirinamas. Norint gauti daugiau trapių minkštų kotletų, patartina naudoti virtus javus.
Po to mėsa supilama į vieną indąmaltos mėsos, atšaldytų ryžių, tarkuotų žalių bulvių, smulkintų svogūnų ir kiaušinio. Visa tai pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir kruopščiai sumaišoma. Iš gautos masės gaminami nedideli rutuliai ir kepami augaliniame aliejuje. Tada jie užpilami padažu, susidedančiu iš stiklinės geriamojo vandens, grietinės ir pomidorų pastos. Keptuvėje su padažu troškinkite maždaug pusvalandį. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo kotletų dydžio.
