Молочай – это гриб, который растет в одиночку или mažose grupelėse po riešutais, buko, ąžuolo, dažnai šalia supuvę pienas. Galite susitikti su juo nuo liepos iki spalio. Mūsų straipsnyje apžvelgsime, kas yra euphorbia grybas, nuotrauką ir aprašymą, kaip gaminti, jos unikalias savybes ir naudojimą tradicinėje medicinoje. Palaikykime kiekvieną klausimą.
Euphorbia, podoreshnik, rausvai ruda -Tai yra tos pačios grybų pavadinimai. Ji priklauso genties Mlechnik ir Syragezh šeimos. Tai grybelis su raudonai rudiomis kampelėmis, kurių skersmuo yra 4-10 cm. Jis yra plokščias išgaubtas jaunoje euphorbia ir piltuvėlių formos senojo.
Viduje dangtelis yra plokščias, geltonasarba rudos spalvos. Iš jo gausiai išsiskiria pieno sultys, kurios liečiasi su oru, kaip grybo minkštimas, paruduoja. Jo kojos storis yra apie 2 cm, o ilgis - ne daugiau kaip 10 cm.Pagal šiuos ženklus žmonės miške lengvai randa spurginį grybą. Nuotrauka ir jos aprašymas tai visiškai patvirtina.
Euphorbia taip pat gali būti aptiktas kvapu.Pieno sultys, išskiriamos iš grybelio masės per plokšteles, ne tik tampa rudos, bet ir išskiria tam tikrą žvėrių kvapą. Grybų rinkėjai ją vadina silkėmis. Kuo vyresni spurge, tuo ryškesnis kvapas ir skonis bus nemalonus. Jaunasis grybas turi puikų skonį. Skirtingai nuo kitų Paukščių genties narių, apatinis sluoksnis arba spurga turi saldžią pienišką sultį, o ne karčią. Norėdami paragauti grybų primena russula.
Grybelio ir pieno sultyse randama nemažai specialių veikliųjų medžiagų, turinčių unikalių gydomųjų savybių.
Euphorbia grybai plačiai naudojami liaudyjemedicina. Ypač vertinga pieno riešutų sultys, skiriamos jiems, kuri naudojama kaip priešvėžinis agentas. Iš šviežių pieninių vynuogių paruošiamas etanolio ekstraktas, naudojamas tradicinėje medicinoje kaip kovos su vėžiu priemonė. Įrodyta, kad jame esančios medžiagos atlieka aktyvaus antioksidanto funkciją ir slopina vėžinių ląstelių augimą organizme.
Skirtingai nuo kitų Miller genties grybųraudonai ruda apskritai nėra karti. Pienžolių ypatumas yra specifinis žuvies kvapas, kuris yra stipresnis, tuo senesnis grybas. Virimo metu kvapas tampa ne toks ryškus, bet vis tiek išlieka. Jaunieji grybai, skirtingai nei seni, yra malonaus, sodraus skonio.
Spurge grybą rekomenduojama sūdyti ir marinuoti, irtaip pat kepkite, troškinkite ir išdžiovinkite. Be to, prieš ruošiant maistą nereikia mirkyti, kaip ir kitus Russula šeimos atstovus. Euphorbia niekada nepažeidžia lervos, todėl kai kurie grybautojai mieliau ją naudoja žalią su druska.
Visiems grybautojams, kurie nenori laukti visumosmėnesį, kol grybai sūdyti, man patiks karštas jų kepimo būdas. Norint druskos purkštuką pagal šį receptą reikia virti 12 minučių. Tada grybus reikia išmesti į sietą ir palaukti, kol vanduo visiškai nusausins. Virta spurga sukraunama sluoksniais 80 g druskos 2 kg grybų norma. Po to indą reikia pastatyti šaltoje vietoje, kur palaikomas reikalingas temperatūros režimas nuo 0 iki 10 laipsnių.
