Prisiminti anksčiau, kai mes buvome mažidažnai neįtikėtinai skanus, nuostabus aromatas išplito aplink namus, ragindamas visus pietauti. Blyneliai dažnai pasilikdavo prie mūsų stalų, ir mes greitai pabėgo į virtuvę, kad išgirstume šį skonį. Grįžkime į vaikystę ir sugrąžinsime naminių varškės receptą "Kolobokas". Padarykime šią patiekalą ir mes patiksime jų namus ir, žinoma, save.
Bendra informacija
Tokių rutulių tešla pagaminta iš miltų, varškės,cukrus ir kiaušiniai. Jei pasiimsite aukštos kokybės produktus, tai pasirodys lankstus ir minkštas. Kad krevečių masė rutulių susidarymo procese nepatektų prie jūsų rankų, jūs galite tepėti jas aliejumi (nedideliu kiekiu). Prisiminti receptą "Kolobok"? Ką reikėtų padaryti, kad varškės grožybės neužtrūktų iš išorės ir gerai iškeptų?
С этой целью рекомендуется для обжаривания naudokite storą dugninę keptuvę ar keptuvę. Kad mėsa nebūtų padengta sudegusia pluta, neduokite didelio ugnies. Kepti kamuoliukus iki aukso rudos, dalimis. Paruoškite, pabarstykite miltelių cukrumi ir padėkite ant stalo su savo mėgstamiausiu džemu.
Jums: receptas „Varškės koloboksas“
Jums reikės:0,5 kg varškės, keturi šaukštai miltų, vienas kiaušinis, pusė šaukštelio sodos, du šaukštai cukraus, kepti - augalinis aliejus. Dabar pats virimas. Varškę per sietelį nušluostykite, įpilkite cukraus, kiaušinių ir išmaišykite.
Suberkite miltus, įpilkite soda ir minkykite rankomistešlos. Mes formuojame iš jo koloboks, kurių skersmuo yra apie 3-4 centimetrus. Virš didelės ugnies, kibire, pašildykite augalinį aliejų, tada sumažinkite iki vidutinės ugnies ir paskleiskite mūsų ruošinius. Kiekis - tiek, kiek telpa kibire. Rutuliai patys apvirs aliejuje, nereikia įsikišti į šį procesą. Kai jie pasiekia auksinę spalvą, mes ją išimame ir išsiunčiame ant popierinio rankšluosčio. Po to, kai visi koloboksai buvo kepti ir jie atsikratė aliejaus pertekliaus, mes juos dedame į indą. Užduotis baigta - atkurtas receptas „Gingerbread Man“. Galite valgyti minkštus ir erdvius varškės rutulius tiek karštą, tiek šaltą - bet kokiu atveju jie bus puikūs.
„Baltojo jūros kolobokso“ gaminimas
Skirtinguose šalies regionuose taip pat yra įvairių jūsų mėgstamo patiekalo gaminimo būdų. Šiaurinėje virtuvėje jis yra be varškės, bet kepamas orkaitėje.
Reikia šių ingredientų:0,6 kg kvietinių miltų, po 0,3 kg - grietinės ir margarino, ketvirtadalis šaukštelio druskos ir vienas šaukštas augalinio aliejaus. Dabar mes paruošime „Baltosios jūros koloboksą“, kurio receptas yra labai paprastas. Iš kvietinių miltų, grietinės, margarino, sodos ir druskos minkykite tešlą. Gerai minkykite ir suformuokite rutulius, kurių skersmuo 2-3 cm., Sutepkite kepimo skardą augaliniu aliejumi, sudėkite bandeles ir 45 minutes nusiųskite į orkaitę, kurios temperatūra turėtų būti 180 laipsnių. Atlikta.
Kepti varškės rutuliukai
Kadangi racione turėtų būti varškėskiekvienam asmeniui, yra daugybė būdų, kaip iš jo paruošti patiekalus. Dažnai rutuliukai iš varškės yra kepti. Šis patiekalas yra „Bursaks“ - tiurkų maisto - prototipas.
Необходимые ингредиенты:0,25 kg varškės, vienas vištienos kiaušinis, žiupsnelis druskos, cukrus - keturi šaukštai, pašlakstyta soda - ketvirtadalis šaukštelio. Įsisavinti naują receptą - „Meduoliai su meduoliais su riebalais“. Sumaišykite visus aukščiau išvardintus komponentus, įpilkite į juos vieną stiklinę išsijotų miltų ir minkykite tešlą. Jis būtinai turi pasirodyti minkštas, kad rutuliai lengvai riedėtų. Tokiu atveju jie gerai iškepami. Mes formuojame mažus rutulius, kurių skersmuo neviršija dviejų centimetrų, juos, jei norite, susukame į manų kruopas ir kepame gilioje riebalų keptuvėje maždaug septynias minutes, kol susidarys graži auksinė pluta. Jūs turite kepti mažomis porcijomis, nes jie žymiai padidėja apimtimi. Norėdami atsikratyti riebalų pertekliaus, paskleidžiame ant servetėlės. Gavome nuostabų desertą, taip pat ir vaikams. Jei pridėsite žalumynų ir sumažinsite cukraus kiekį, gausite puikų užkandį.
Varškės rutuliukai su česnaku
Ir dabar mes paruošime "Koloboks namus" (receptas sučesnakai). Pagaminsime tikrą skanų užkandį, kuris puikiai tiks su bet kokiais gėrimais. Tam mums reikės: kaimiškos varškės - vieno kilogramo, sviesto - 300 gramų, šviežių krapų - 100 gramų, česnako - aštuonių gvazdikėlių, ciberžolės - vieno šaukšto, vieno vidutinio dydžio burokėlių ir skonio - druskos. Valgomasis užkandis.
Для устранения зернистости измельчаем творог per sietelį, todėl indas tirpsta jūsų burnoje. Kambario temperatūroje sviestą suminkštinkite, pasūdykite ir supilkite į varškę. Per česnako presą perpilame česnaką ir atsargiai išmaišome su varškės mase. Nuplauname ir smulkiai supjaustome krapus. Taip pat galite naudoti petražoles, baziliką ar kalendrą, smulkiai pjaustydami. Burokėlius nuvalome, smulkiai sutriname, per varškę išspaudžiame sultis. Varškę padalinkite į tris dalis. Viename dedame ciberžolę, į antrą - žalumynus, į trečią - burokėlių sultis. Išmaišykite visas dalis. Susukite spalvotus rutulius. Periodiškai drėkiname rankas šaltu vandeniu, kad masė neliptų prie jų. Paruošti kolobokai dedami ant plokščio indo ir keturias valandas siunčiami į šaldytuvą - sukietėti. Nepaprastas apetitas!
