Ar galima valgyti skaniai tešlą be skonio?kiaušiniai? Be abejo, taip! Ir yra daug būdų paruošti tokį bandymą, tiek smėlio, tiek mielių. Tradiciškai kiaušiniai nėra dedami, pavyzdžiui, į duonos tešlą, o runkeliai ir kepiniai gerų šeimininkų yra sodrios ir skanios.
Maišykite tešlą mielių tešlą be kiaušiniųRolls ir pyragaičių, ji reikalauja gana šiek tiek laiko, apie 10 minučių dar valandą su puse, būtina eiti, o po dviejų valandų jūsų spintoje bus rudos skanūs bandelės ir pyragaičiai.
Taigi, norint atlikti tyrimą, jums reikia:sausų mielių pakuotė, du ar daugiau šaukštų cukraus, druskos pagal skonį, pusė kilogramo miltų, 50 g augalinio aliejaus arba ištirpinto margarino ir kefyro stiklo kambario temperatūroje. Patyrę namų šeimininkės rekomenduoja, kad tešla atsirastų sodrios ir minkštos, pirmiausia padaryk šaukštą. Tam reikia sumaišyti visą reikalingą kiekį mielių, cukraus, druskos ir trečdalio miltų su kefyru, konteineris padengtas servetėlėmis ar rankšluosčiu ir dedamas į šiltą vietą be kilnojamųjų projektų. Po 40 minučių visas likusius miltus, sviestą arba margariną įpilama į pakeltą šaukštą, gerai sumaišoma, gerai sumaišoma ir dar kartą palikite mišinį kėlimui, netrukdydami, nemaišydami ar negrįždami. Po pusantros valandos, kai tešla padidėja keturis ar penkis kartus, ji turi būti padalinta į mažus daiktus arba vieną didelį pyragą su užpildu.
Kaip eksperimentą vietoj kefyro galite skysti grietine. Tešla be kiaušinių ant grietinės pasirodo labiau purus.
Sumažinti tešlą ir formavimo iš jo įvairių produktų, jie perkeliami ant kepimo skardos, šepetys su baltymu arba cukraus sirupo ir visada leidžiama nusistovėti 20 minučių prieš siunčiant į krosnį.
Neseniai mums vis svarbiaususilpnėjau ir gamina įvairius liesus patiekalus. Per šį laikotarpį pyragai gaminami iš specialios liesos tešlos, kurioje nėra gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip kiaušiniai, pienas ir sviestas. Panaši tešla yra ir mielių, ir bezdrozhzhevym. Ir tie, kurie seka savo figūrą, naudoja liesos tešlos produktus gali būti ne tik pasninko metu, bet ir ištisus metus, nes jie gauna mažiau kalorijų ir daugiau mitybos.
Tešla be kiaušinių ir pieno minkoma mielėmistokiu būdu. Kilogramas persijotų miltų sumaišomas su greitai paruošiamų mielių maišeliu, įpilama stiklinė arba pusantros stiklinės šilto vandens, druskos, cukraus pagal skonį ir pusės stiklinės augalinio aliejaus. Visi ingredientai labai kruopščiai sumaišomi. Kuo ilgiau tešla minkoma, tuo geriau ji tinka, o kepiniai yra lengvesni ir puresni. Tešlai leidžiama pakilti du kartus. Po pirmojo pakilimo jis vėl maišomas ir paliekamas dar valandai šiltoje vietoje. Antrą kartą pakilusi tešla supjaustoma pyragais ar mėsainiais.
Norėdami gaminti tešlą be kiaušinių, be kiaušiniųpienas ir sviestas, stiklinė šilto vandens ir pusė stiklinės augalinio aliejaus sumaišomi dubenyje, pagal skonį dedama druskos ir cukraus. Į šį mišinį palaipsniui dedami sijoti miltai. Kad tešla nebūtų labai tiršta, bet ir ne per skysta, jums reikės maždaug dviejų stiklinių miltų. Minkymo metu į tešlą įpilkite šaukštelį sodos, užgesintos actu. Gerai išmaišytas, lengvai patenka už rankų, tampa minkštas ir elastingas.
Geriausia naudoti tešlą be kiaušiniųkepkite atvirus pyragus, nes jis savo skoniu ir tankumu yra panašus į trapų tešlą. Labai gerai jį naudoti šokoladiniams meduoliams gaminti. Norėdami tai padaryti, kepimo metu į miltus įpilkite kakavos, cinamono, maltų gvazdikėlių ir kardamono ir paimkite šiek tiek mažiau miltų, nei reikia pagal receptą, kad tešla pasirodytų skystesnė. Jei norite, į tešlą galima įdėti riešutų ar razinų be kiaušinių.
