Kaip gaminti samsa namuosesavarankiškai pagaminti kepiniai? Šis klausimas ypač domina tuos namų šeimininkus, kurie nėra abejingi tokiam skaniam rytietiškam maistui. Pažymėtina, kad šie nedideli mėsos trikampiai yra gana lengvai ir paprastai.
Kaip gaminti samsa namuose
Esminės sudedamosios dalys tešlos konditerijos gaminiams:
Pūkų tešlos minkymo procesas
Prieš virdami samsa namuosesąlygas, turėtumėte padaryti savo pačių tešlą. Galų gale, iš šio pagrindo gaunamas skaniausias ir švelniausias mėsos patiekalas. Norėdami tai padaryti, giliame dubenyje reikia sumaišyti atšaldytą verdantį vandenį su soda ir actu. Be to, jums reikia supilti kviečių miltus ir viską gerai sumaišyti, kol tešla yra gerai išgręžta iš delnų ir iš patiekalų sienelių. Gavus storą pagrindą, būtina jį supjaustyti į rutulį, sandariai užsandarinti plėvele ir atidėti 12-16 minučių.
Laikui bėgant, tešla turi būti valcuota.į rezervuarą ant floured paviršiaus. Vienoje lapo pusėje rekomenduojama uždėti šviežią ir šiek tiek lydytą kremo margariną. Po to kepimo aliejus turi būti padengtas antrąja tešlos dalimi, švelniai išspauskite kraštus, o po to apipurkškite gautą voką miltais, pasukite jį (1,5-2 cm storio), švelniai paspausdami valcavimo galvutę. Be to, norint padaryti ilgą ir siaurą jo sluoksnį, dugną reikia vėl sulankstyti du kartus ir vėl. Susidariusio stačiakampio paviršius turėtų būti dosniai išteptas su ištirpintu margarinu, o po to valcuojamas į ilgą ir tankų ritinį, po to 30-55 min. Laikomas šaldytuve.
Pildymui reikalingi ingredientai:
Užpildymo procesas
Prieš ruošdami samsa su mėsa,būtina išplauti ir išvalyti veršelius iš pašalinių elementų ir tada smulkiai supjaustyti aštriu peiliu. Po to reikia supjaustyti svogūnus ant pusės žiedo, įdėti į dubenį su druska ir pipirais ir gerai išspausti. Šalia daržovių turite pridėti veršieną ir po to kruopščiai sumaišyti abu komponentus.
Kaip gaminti samsa: pusgaminių formavimas
Atvėsintą tešlos ritinį reikia supjaustyti3-4 cm storio gabaliukai. Po to kiekvienas kamuolys turi būti supjaustytas į mažą pyragą, kurio viduryje norite įdėti 1 didelį šaukštą mėsos įdaro. Be to, turėtumėte sudaryti mažą trikampį forma.
Indų terminis apdorojimas
Kaip gaminti samsa namuoseji pasirodė ne tik skaniai, bet ir gražiai? Norėdami tai padaryti, visi pagaminti pusgaminiai turi būti išdėstyti ant lapo (tepami aliejumi), o po to ant jų priklijuoti kepimo šepečiu su vienu sumuštiniu. Ši procedūra padės rytietiškam patiekalui ir apetitui. Rekomenduojama kepti samsa orkaitėje ne trumpiau kaip 43 minutes.
