Traškūs kepiniaipasižymi neįtikėtinu skoniu ir ryškiu maloniu aromatu. Jie gaminami iš namų ar parduotuvės tešlos, šviežių arba šaldytų uogų. Šiandieniniame leidinyje parinkti keli įdomūs tokių pyragų receptai.
Panašūs produktai geriausiai virinami be mielių.pagrindu. Jei nuspręsite naudoti nepirktą, bet naminę tešlą, tada jis yra minkštas iš šviežių ir aukštos kokybės komponentų. Paprastai jis susideda iš kiaušinių, margarino arba sviesto, pieno ar vandens, druskos ir cukraus. Kai kurie receptai rodo vanilės, mielių ar augalinių riebalų naudojimą. Kad sluoksniai nebūtų plyšti valcavimo proceso metu, rekomenduojama į tešlą įpilti nedidelį kiekį natūralios citrinos sulčių.
Что касается вишни, то ее необходимо nuplaukite, išdžiovinkite ir išimkite iš sėklų. Perdirbtos uogos yra išdėstytos švariame dubenyje ir sujungtos su kitais ingredientais, kuriuos suteikia jūsų pasirinktas receptas. Paprastai cukraus, krakmolo, varškės, šokolado ar migdolų riešutų įpilama į tešlos pyragus.
Toliau aprašyta technologija leidžia greitai ir beypatingos bėdos, kad skanūs ir kvepiantys kepiniai. Jis paruoštas iš parduotuvės tešlos, kuri labai supaprastina užduotį. Šį kartą jūs turite būti po ranka:
Nuplaunamos uogos be kaulųgiliame dubenyje, pabarstyti saldus smėliu ir palikti pusvalandį. Tada jie sumaišomi su krakmolu ir siunčiami į plokštelę. Uogas paruošite mažai ugniai, kol atsiras stora konsistencija, išvaizda, panaši į želė. Gautas užpildas paliekamas atvėsti.
Atšildyta tešla iškočiojama pakankamai plonasluoksniu ir supjaustyti į keletą identiškų kvadratų. Ant kiekvieno jų uždėkite įdaro ir švelniai sugnybkite kraštus. Neapdoroti sluoksniuoti tešlos sluoksniai iš mielių be sluoksniuotos tešlos dedami ant kepimo skardos ir siunčiami tolesniam terminiam apdorojimui. Jie kepami dviejų šimtų dešimties laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip dvidešimt minučių.
Šis receptas tikrai domins ne namų šeimininkesparduotuvių pusgaminių pripažinimas. Tai leidžia jums paruošti aromatinius naminius pyragus su sultingu uogų įdaru. Norėdami pagaminti vyšnios sluoksniuotos tešlos sluoksniuotą tešlą, jums reikės:
Visi šie ingredientai reikalingi norint sukurti sluoksniuotą tešlą namuose. Norėdami gauti uogų įdaro, tikrai turėtumėte po ranka:
Giliame inde sumaišykite reikiamą kiekįvandens, druskos ir citrinos sulčių. Ten pat siunčiama 75 gramai lydyto sviesto. Gauta masė sumaišoma su deguonimi praturtintais miltais. Iš tešlos suformuojamas rutulys, ant jo padaromas kryžiaus formos pjūvis, suvyniojamas į maistinį polietileną ir dedamas į šaldytuvą.
Likęs aliejus dedamas tarp dviejų lakštųpergamentą ir iškočiokite taip, kad gautųsi 20x15 cm sluoksnis, tada jis dedamas į šaldytuvą ketvirtadaliui valandos. Tuo tarpu galite grįžti į testą. Jis iškočiojamas kočėlu, kad būtų išmokytas kvadratinis sluoksnis, kurio viduryje yra nedidelis gumbelis. Atšaldytas sviestas dedamas į centrą ir padengiamas tešla voko pavidalu. Gautas ruošinys susukamas į stačiakampį, jo kraštai sulankstomi vienas ant kito ir penkiolikai minučių siunčiami į šaldytuvą. Ši procedūra kartojama dar keturis kartus, tada jie pradeda ruošti įdarą. Norėdami jį gauti, iš anksto atšildytos vyšnios sumaišomos viename puode su cukrumi ir krakmolu, užvirinamos ir atvėsinamos.
Namų sluoksniuota tešlaiškočioti penkių milimetrų sluoksniu ir supjaustyti maždaug vienodais kvadratėliais. Kiekvieno jų centre išdėstykite įdarą ir suteikite jiems norimą formą. Gauti ruošiniai dedami ant kepimo skardos ir siunčiami tolesniam terminiam apdorojimui. Jie kepami dviejuose šimtuose laipsnių ne ilgiau kaip dvidešimt penkias minutes.
Šie raudoni traškūs vyšnių pūtimaitešla bus puikus šeimos arbatos priedas. Jie išsiskiria subtiliu varškės skoniu ir aiškiai apibrėžtu uogų aromatu. Norėdami juos paruošti, jums reikės:
Į tarkuotą varškę dedama cukraus ir vieno vištienos kiaušinio. Maišytuvu viską gerai išplakite iki vientisos masės ir padėkite į šalį.
Atšildyta tešla iškočiojama pakankamai plonasluoksniu ir supjaustyti kvadratėliais. Kiekvieno jų centre dedama šiek tiek varškės masės ir uogų. Produktams suteikiama norima forma, kraštai kruopščiai pritvirtinami, padengiami plaktu kiaušiniu ir siunčiami terminiam apdorojimui. Tokie pūtimai su vyšniomis iš sluoksniuotos tešlos kepami standartinėje temperatūroje ne ilgiau kaip dvidešimt minučių. Prieš patiekiant prie arbatos, kepiniai atvėsinami ir apibarstomi milteliniu cukrumi.
Kvapnus desertas, pagamintas taip, kaip aprašyta žemiautechnologija, nėra nė vieno gramo dažiklių, konservantų ir kitų kenksmingų priedų. Todėl jį galima absoliučiai ramiai pasiūlyti ne tik suaugusiems, bet ir mažiesiems su smaližiu. Norėdami kepti pūstus su šviežiomis vyšniomis ir graikiniais riešutais, jums reikės:
Atšildyta tešla iškočiojama gana plonasluoksniu ir supjaustyti kvadratėliais. Kiekvieno jų centre paskleiskite tarkuotus riešutus, vyšnias ir cukrų. Po to gaminiams suteikiama norima forma, o kraštai kruopščiai tvirtinami. Gauti ruošiniai kepami vidutiniškai 20 minučių.
Šis desertas tikrai patiksnaminio kepimo gerbėjai. Jis sėkmingai derina traškią sluoksniuotą tešlą, sultingą uogų įdarą ir aromatinį šokoladą. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
Tešla išimama iš šaldiklio ir trumpaipalikti kambario temperatūroje. Atšildytas sluoksnis dedamas ant lygaus paviršiaus, šiek tiek apdulkėjusio miltais, iškočiojamas pakankamai plonu sluoksniu ir supjaustomas kvadratėliais. Kiekvieno iš jų viduryje dedami šokolado gabalėliai ir uogos. Po to produktams suteikiama norima forma, kraštai kruopščiai pritvirtinami, sutepami iš anksto plaktu kiaušiniu ir siunčiami į orkaitę. Kepkite juos vidutinėje temperatūroje iki minkštumo. Lygiai pagal tą pačią technologiją iš sluoksniuotos tešlos galite gaminti pūstus su šaldytomis vyšniomis. Bet prieš verdant uogas reikia trumpai palaikyti kambario temperatūroje, kad jos ištirptų.
Kaip matote, sluoksniuotos tešlos pyragaičiai su vyšniomis, kurių receptus pateikėme apžvalgoje, yra gana paprasti paruošti. Skanaus!
